Жена брата Админа• 20 марта 2014
дайте пожалуйста рецепт шоколадных кексов
нужен рецепт с шоколаданой начинкой
6
0
5 яиц, 180 г сахара, 200 г чёрного шоколада (я брала 1 плитку 100 г), 140 г слив. масла, 3 л. кофе (свареного в турке), измельч. муск. орех (можно без него), 90 г муки, 1 ст.л. какао, 1 ч.л. разрыхлителя (или сода)
взбить 5 белков, постепенно добавляя сахар. На вод. бане растопить шоколад и добавить масла, крепко сваренного кофе, муск. орех (на кончике ножа), желтки (по одному, быстро перемешивая). Муку, какао и разрыхлитель - в отдельную ёмкость. Аккуратно соединить шоколад и белки. Добавить муку через сито и аккуратно смешать, чтобы масса осталась воздушной. Печь в форме на пергаменте 180 градусов 30-40 мин.
взбить 5 белков, постепенно добавляя сахар. На вод. бане растопить шоколад и добавить масла, крепко сваренного кофе, муск. орех (на кончике ножа), желтки (по одному, быстро перемешивая). Муку, какао и разрыхлитель - в отдельную ёмкость. Аккуратно соединить шоколад и белки. Добавить муку через сито и аккуратно смешать, чтобы масса осталась воздушной. Печь в форме на пергаменте 180 градусов 30-40 мин.
делаю всегда по этому рецепту ну очень вкусные получаются, не сухие главное.Иногда еще шприцем чуток сгущенки внутрь засовываю)
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу