Швабристка• 11 апреля в 13:26
Тісто на паску з кисломолочним сиром не підходить.
Ну замісила я те тісто на сирну паску і поклала у холодильник на 10 -12 годин.(Так за рецептом.)
6 годин і жодних змін, як було важким комком таке і є. Коли воно має почати підходити? У тричі! Щось я дуже сумніваюсь, що таке важке тісто підніметься. Навіть не знаю що робити. Чекати ще 5 годин чи поставити у духовку та спекти як запіканку?
Хто пік паски з кисломолочним сиром, як вийшло?
6 годин і жодних змін, як було важким комком таке і є. Коли воно має почати підходити? У тричі! Щось я дуже сумніваюсь, що таке важке тісто підніметься. Навіть не знаю що робити. Чекати ще 5 годин чи поставити у духовку та спекти як запіканку?
Хто пік паски з кисломолочним сиром, як вийшло?
25
0
У меня та же история)
Только по рецепту не в холодильнике должно подходить, а в теплом месте.
2 часа - движения 0
Только по рецепту не в холодильнике должно подходить, а в теплом месте.
2 часа - движения 0
2
Ви багато замісили? Я хоч порцію зменшила у 5 разів, то як не вийдуть паски, то запіканка буде чи чизкейк 😊💁🏼♀️ . Якось поїмо 😁
Мабуть так і зроблю. Бо воно ще має зігрітися повністю при кімнатній температурі. Це ще години дві пройде.
Чимало 😅. Я побоялась стільки замішувати, то зменшила порцію у пʼятеро.Ну я зробила на 200 г творога і 300 г борошна. Мабуть у нас однаковий рецепт ☺️ тільки процес підйому різний 😅. Хоча по факту однаковий.
Ось цитата з рецепту:
«Є мінуси - сирне тісто важче ’виробити’, наприклад, глютенового вікна ви майже не дочекаєтесь) тому його і роблять з довгим холодним розстоюванням, бо швидке не спрацює. »
«Є мінуси - сирне тісто важче ’виробити’, наприклад, глютенового вікна ви майже не дочекаєтесь) тому його і роблять з довгим холодним розстоюванням, бо швидке не спрацює. »
Я вчора робила панетоне, також 14 годин, 4 і ще 4. Але нааітт просто в кухні ніфвга воно не росло. Поставила в духовку, бутилрчку тепленької води і процес пішов
2
Подходило в тёплом месте пару часов, не поднялось, психанула и поставила печься в духовку, увеличились в два раза, как и должны были.
2
А яка була консистенція тіста? Прям як тісто яке можна на столі розкачати? Бо в мене не таке, більше схоже на заготовку для запіканки. Додати борошна чи нє? Хз 💁🏼♀️
Редковатое, не как сметана, но и не крутое. К рукам липло сильно, наливала на стол и руки растопленное сливочное масло и так вымешивала.
2
Ну все. Спекла я ту сирну паску. Пекла довго, пропеклось теж гарно. В духовці була майже до верху формочок, потім трохи сіла. Очікувала іншого результату (думала більш висока і пухка буде), але нормально. На смак дуже смачна. Трохи прикрасила одну і вже доїдаємо з чоловіком. Ще одна на завтра буде. Добре, що не зробила на повний заміс.
1
Во истину воскрес!
Такое). Поднялись в духовке, но тесто все равно слишком забитое. Больше не буду по этому рецепту выпекать.
А ваши как?
Такое). Поднялись в духовке, но тесто все равно слишком забитое. Больше не буду по этому рецепту выпекать.
А ваши как?
1
Так само. В духовці піднялись. Після випікання сіли до того ж рівня як і при закладці. Хоч і смачні на смак, але перший і останній раз такі робила 😊
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Похожие темы:
Комментарии к ответу