СССРовна• 03 апреля 2014
Нужен рецепт пышных, мягких коржей на медовик
Девочки, дайте пожалуйста рецепт мягких коржей на медовик. Такие как в магазине продают, на улице еще продают на рынках. Сколько пеку всегда твердеют коржи, а я хочу чтобы коричневые от меда и мягкие.
12
0
Могу вам дать рецепт,пеку только по нему. Долго искала рецепт но этот меня покорил простотой и быстротой!!! Коржи после выпечки и правда твердеют через 10 минут, НО, после того как вы перемажете их кремом СМЕТАНА+САХАР тортик пропитается и становится нереально сочный, мягкий и очень вкусный.
У меня получается 7-8 коржей, высокий. Крем пересмотрела, нам показался приторный, сгущенку теперь не добавляем
Девочки, перемазываю просто сметана+сахар. Со сгущенкой сильно приторно выходит. Коржей7-8 получается. Ноу меня форма на 28 см диаметр. Если форма меньше то коржей больше. Тесто нужно раскатывать оооочень тонко. И еще секрет такой:) Я раскатываю тесто на пергаменте для выпечке на столе и сразу вырезаю форму. Так раскатываю сразу 7 коржей на 7 кусках пергамента. Дальше включила духовку на 200 градусов. и на чистый сухой протвинь по очереди просто кладу уже раскатанное тесто на пергамента. Поверьте это очень удобно. Протвинь при этом не вынимаю из духовки, только коржи на пергаменте. Процесс выпечки занимает 10 минут на каждый корж и удобно очень! Дети не обпекутся горячим протвинем.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу