Сколько уксуса лить?мясо свинина
32
0
Уксус - это когда мясо чуть-чуть не свежее, если мясо хорошее, то делайте просто по клас. рецепту, соль перец, лук и в холодильник через пару часов можно жарить
майонез это холодный соус, его нельзя греть!!!
на 1,5 кг мяса берете 0,5 кг лука. пропускаете лук через мясорубку,добавляете 50грамм водки и в этом маринуете мясо.
на 1,5 кг мяса берете 0,5 кг лука. пропускаете лук через мясорубку,добавляете 50грамм водки и в этом маринуете мясо.
странно все против майонеза и уксус,а мы всегда так делали,очень вкусное и мягкое мясо получалось,просто давно не жарили и забыла сколько лила уксуса в маринад(
1 кг мяса, лук, 1 средний киви (измельчить чем угодно в кашицу) . Все это перемешать, оставить на 2-4 часа в холодильнике. Очень вкусно)
Попробуйте не пожалеете. Мясо маринуется как надо.
Попробуйте не пожалеете. Мясо маринуется как надо.
ну кто как любит) я люблю просто соль. перец немного) Тут главная фишка киви - такой интересные кисло-сладкий вкус выходит)
Кислота размягчает мясо, его добавляют если мясо жестковатое или нужно замариновать мясо быстро 1,5 - 2 часа. А вот майонез лучше не использовать во первых это холодный соус, во вторых он при жарке шашлыка начнет гореть и может испортить шашлык. (но никак уксус не сделает мясо жестким, так как кислота разъедает а не укрепляет!!!)
Девочки, уже испробовано не раз, мясо, соль, перец, лук колечками и все залить кефиром, мясо насколько мягкое и сочное, просто обьедение, и самое главное, маринуется быстро, за пол дня готово.
Я тоже мариную в сильногазированной минералке. Супер получается) Мягкое становится любое мясо даже говядина тает во рту.
еще можно в ром-коле мариновать) бутылочка на 1,5 кг приблизительно. ну и лук+специи.
Тоже вкусненько выходит и мягко, но мне теперь с киви больше всего нравится)
Тоже вкусненько выходит и мягко, но мне теперь с киви больше всего нравится)
Попробуйте в ряженке+лук+соль+перец. Супер! Очень мягкий становится и сочный. Муж так готовит шашлык уже лет 5 и все довольны!
и в кефире и в ряженке
я и не знала
мы лично делаем по кла рецепту))) чеснок=соль=базилик=перец горошек=мин вода
Расскажите, подалуйста, поподробней про сыворотку. Собираюсь мариновать мясо, есть домашняя сыворотка, думала вылить. Как оно на вкус?
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу