я с тестом не заморачиваюсь, покупаю слоеное или делаю простое, как на вареники, пельмени, тонко раскатываю. смешиваю майонез с кетчупом, смазываю тесто, сверху все что есть кидаю. вчера делала с колбасой варенкой, огурцами маринованными, свежими шампиньонами, лучком и сыра побольше. 10-15 мин. в духовочку хорошо разогретую и все. уплетают, аж за уши не оттянешь
Тесто мешаю в хлебопечке, потом расскатываю тесто, делаю квадратной, так как потом режу на кусочки. ЧСмазываю тесто кетчупом, сверху начику, сыр и в духовку.
Я на обычном дрожжевом тесте делаю, начинки любые - баклажаны в томате, кукуруза с ветчиной и сметаной, колбасы разные, грибы жареные .....
25гр дрождей 4ст.л.под.масла соль,1ст.л.сахара,1-1.5ст.муки,150-200гр воды.Замесить,дать постоять 5-10мин,раскатать,начинка любая.
тесто по рецепту из хлебопечки
соус - классический итальянский - тушу томаты с луком и майораном
начинка - под настроение, но всегда с моцареллой и пармезаном
тесто раскатываю на кукурузной муке (тогда после выпечки оно хрустит), смазываю оливковым маслом (чтобы не было эффекта недопеченного и мокрого), затем соус и начинка
выпекаю в духовке при максимальной температуре - 5-10 минут
соус - классический итальянский - тушу томаты с луком и майораном
начинка - под настроение, но всегда с моцареллой и пармезаном
тесто раскатываю на кукурузной муке (тогда после выпечки оно хрустит), смазываю оливковым маслом (чтобы не было эффекта недопеченного и мокрого), затем соус и начинка
выпекаю в духовке при максимальной температуре - 5-10 минут
Тесто для пиццы
1ч.л.соли
1 щепотка сахара(пригорсть)
4ст.л оливкового масла,но можно и подсолнечного
1пачка сухих дрожжей иои 1/2 Львовских
1ст молока
Молоко подогреть до комнатной температуры,добавить соль,сахар,дрожжи,немного муки,хорошо всё размешать.
Сделать опару!Поставить в теплое место на 30мин
Потом добавить муки и оливковое масло,и вымесить тесто нужной консистенции
Оставить на 1 час,что б подошло
Потом тесто хорошо раскатать и уложить на смазанный подсолнечным маслом противень
Мой рецептик,на большую пиццу умножайте все на 2,это на квадратные противень(стандарт)Начинка любая,от фантазии автора
1ч.л.соли
1 щепотка сахара(пригорсть)
4ст.л оливкового масла,но можно и подсолнечного
1пачка сухих дрожжей иои 1/2 Львовских
1ст молока
Молоко подогреть до комнатной температуры,добавить соль,сахар,дрожжи,немного муки,хорошо всё размешать.
Сделать опару!Поставить в теплое место на 30мин
Потом добавить муки и оливковое масло,и вымесить тесто нужной консистенции
Оставить на 1 час,что б подошло
Потом тесто хорошо раскатать и уложить на смазанный подсолнечным маслом противень
Мой рецептик,на большую пиццу умножайте все на 2,это на квадратные противень(стандарт)Начинка любая,от фантазии автора
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу