Аноним• 24 декабря 2012
Как запечь гуся?
Девушки, здравствуйте! У меня послезавтра ДР, хочу порадовать близких запеченым гусем. Но никогда его не готовила и даже не представляю, чего и сколько надо. Поделитесь проверенными рецептами, дайте дельные советы.
16
0
А можно как-то более подробно? А то у меня совсем нет опыта... Сколько времени запекать? Как проверять готовность? Сколько мариновать?
Чистенький? Если есть пух - обпалить. Натереть солькой и чесночком. Внутрь - яблоки с рисом, сваренным до полуготовности. Можно курагу, чернослив. Потом зашить или зубочистками скрепить. Хорошенько замотать в фольгу (можно и в рукав, но я к фольге привыкла, мне удобнее). Часа через 2 (зависит от размера) фольгу разрезать. Надо дать гусику запечься, можно просто жирком смазывать, можно медом с горчицей. Тут уже дело вкуса.
Не бойтесь посматривать не него во время приготовления. Лучше лишний раз достать, проверить, не подгорел ли, ну и вообще как себя чувствует))Удачи!!!
Не бойтесь посматривать не него во время приготовления. Лучше лишний раз достать, проверить, не подгорел ли, ну и вообще как себя чувствует))Удачи!!!
Забыла, готовность проверяю длиной деревянной спицей (продают для шашлычков). Если розовенькая жидкость выделяется, назад - в печь. Если прозрачная, то готов.
Мама и отец очень любят, а сын с мужем больше по мясу, они рис не едят. Можно просто яблоками начинить. Вкус у яблок получается интересный, кисло-сладкое, в тоже время мясное)) Если пробовали свинину с яблоками тушенную, что-то типа того.
помотрите в инете рецепты с предварительной мариновкой :)
Если птица побольше 2-х кг, то часика три надо в духовке подержать...каждые 10 минут поливая маринадом
яблоками нафаршируйте- безпроигрЫшный вариат
Если птица побольше 2-х кг, то часика три надо в духовке подержать...каждые 10 минут поливая маринадом
яблоками нафаршируйте- безпроигрЫшный вариат
Девочки, возможно кто-то еще заглянет в эту тему в поиске рецепта запеченного гуся, так-что я готова предоставить отчет. ))) Готовила по рецепту (спасибо Анониму - пост 3). Только запекала в рукаве. Получилось ну ОЧЕНЬ вкусно. Так что зря я боялась. Приятного всем аппетита!!!
о,это мой пост №3. мне приятно,что Вам понравилось! я вот как-то пролетела с гусем на этот нг.ну ничего, у мужа 14 января день рождение,приготовлю,раз действительно вкусно)))) спасибо девочки за отчетик. рада,что пригодился рецепт! С наступающим Вас!
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу