Ошеламиссимо• 29 июня 2014
Тесто для вареников на пару.
Девочки, подскажите, пожалуйста, хороший рецепт теста для вареников на пару. Хочу сделать с шелковицей, чтобы не вытекала и не расклеивались швы. Никогда раньше не готовила на пару. Если можно, пожалуйста, без ссылок, пишу с телефона, по ссылкам плохо открывает.
Спасибо)
Спасибо)
3
0
я недавно делала, получились отлично. Кислое молоко было у меня домашнее -поллитра + соль+ сахара немного + соды 1 ч.л. размешать и оставить на полчасика постоять.. потом муку постепенно добавлять просеянную, постепенно - это важно.. яиц не надо. отличное тесто получилось, и прекраснейшие вареники на пару с ягодами..
В тесто не стоит ложить соль и сахар, от этого тесто разжижается. Просто потом варить в подсоленной воде( ну или на пару) а сахар положить в масло. Чтобы не расклеились, я сразу защипываю пальцами , а потом прижимаю край вилкой. Получаются такие гофрированные края.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу