Ответ дляЯтанюша
А чем он так страшен?
Первые каши рекомендуются давать ребенку без содержания глютена, потому что глютен поначалу трудно усваивается пищеварительной системой и может вызывать аллергические реакции. Глютен и сходные с ним белки есть в пяти злаках: в пшенице, ржи, овсе, просе (пшене) и ячмене.
У некоторых людей глютен вызывает наследственное заболевание. Целиакия – хроническое инвалидизирующее заболевание, характеризующееся повреждением слизистой оболочки тонкой кишки глютеном (точнее его составной частью – глиадином) - растительного белка, клейковины, которая содержится в злаковых. Данные нарушения исчезают при полном исключении из пищи глютена. И поэтому во многих странах есть закон обязывающий производителя указывать есть ли глютен в данном продукте.
Поэтому когда каша впервые вводится в рацион, ее выбирают без глютена. а спустя какое то время, вводят крупы содержащие глютен.