ДЕВОЧКИ, КТО КАКИЕ ЗАКВАСКИ ПОКУПАЕТ И ГДЕ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ РЕБЕНКУ ТВОРОГА. СПАСИБО
19
0
мне как-то рассказывала женщина,что педиатр сказала ей хлористый кальций добавлять к молоку.оно сворачивается,но я так понимаю не кислый творог тогда,да может это и лучше.
хлористый кальций:
с его помощью делают творог в дом.условиях.ставят молоко на огонь,как закипит,снять и вливать этот кальций,молоко начнет створаживаться.потом процедить через частое сито или марлю,сыворотку можно на выпечку или на окрошку если лето.а сам творожок дают и детям и щенкам и взрослые с удовольствием.все чисто и без микробов
с его помощью делают творог в дом.условиях.ставят молоко на огонь,как закипит,снять и вливать этот кальций,молоко начнет створаживаться.потом процедить через частое сито или марлю,сыворотку можно на выпечку или на окрошку если лето.а сам творожок дают и детям и щенкам и взрослые с удовольствием.все чисто и без микробов
Я ребенку до 2,5 лет готовила из заквасок VIVA(исспользуют на нашей молочной кухне).Закваска СЫР. А сейчас (ребенку 3,4) - в охлажденное кипяченое молоко добовляю 1ч.л. сливок(снимаю перед кипячением базарное молоко) на 1литр молока. Иногда + добовляю 0,5ч.л готового йогурта(на закваске VIVA). Готовность 12-24 часа.
бифидум бактерин продается в аптеке!приготовление в йогуртнице, как из обычных заквасок, около 11-12 часов!результат супер, цена в 3 раза дешевле чем вива и др!!!
Я изначально покупала закваску Виво сыр и голову себе морочила с этими банками(((
А сейчас кислю молоко как описано выше.
А сейчас кислю молоко как описано выше.
На хлористом кальции творог детям делать нельзя ни в коем случа. Он весь оседает потом у деток в почах. Мне так наш педиатр сказала.
Закваски ТМ GoodFood, творг, очень вкусно!!! http://divolife.com.ua/zakvaski-good-food/10709-tv..." target="_blank" >
А я покупаю молоко Добряна (из других торговых марок творог получается не такой вкусный)) или домашнее молоко ( если детке
Уже можно жирный творог) и кефир Добряна. Выливаю молоко в каструлю довожу до кипения, делаю минимальный огонь и вливаю тонкой струйкой кефир. Закрываю крышкой и томлю минуты 3-4. Выключаю, даю остыть и откидываю в марлю. Вот и весь процесс по приготовлению очень вкусного творога
1 вариант - молоко кипятите и выдавливаете туда сок лимона, молоко сворачивается и получается сладкий творожок
2 вариант - молоко кипятите и добавляете кефир; можно и без молока, один кефир довести до кипения (но не кипятить, а то получится резиновый)
3 вариант - домашнее молоко скисает, ставите банку в кастрюлю с водой, доводите до кипения (не кипятите!!!)Там же, в кастрюле, остывает и выливаете на марлю, потом подвешиваете чтобы стекло, творог готов
2 вариант - молоко кипятите и добавляете кефир; можно и без молока, один кефир довести до кипения (но не кипятить, а то получится резиновый)
3 вариант - домашнее молоко скисает, ставите банку в кастрюлю с водой, доводите до кипения (не кипятите!!!)Там же, в кастрюле, остывает и выливаете на марлю, потом подвешиваете чтобы стекло, творог готов
Желательно,конечно,творог с заквасок делать,потому что пока своим чередом молоко скиснет там бактерий будет много и полезных и не очень.А насчёт творога с хлористым кальцием,то его часто давать нельзя он действительно сильно кальцинированный.
первый вариант: сначала закипетила молоко и потом влила сок лимона??? Сколько сока на литр молока? и день-два стоит киснет??? А потом его надо опять на огонь, что б творогом взялось???
Пол лимона на литр, но попробуйте сначала с меньшим количеством молока - меньше сока ( я делаю на глаз) Молоко закипает и вы выдавливаете лимон и тут же молоко сворачивается в творог. Откидываете на дуршлаг, творог остывает и кушаете на здоровье!!!
молоко то скиснет , а польза от такого продукта какая? вообще то это способ производства творога не совсем добросовестных молокозаводов, которые экономят на биозаквасках....
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу