Вопрос конечно странный, но не обессудьте. Перестали подниматься торты.Я их не очень часто пеку, но всё же ранее как-то вкуснее были и тесто поднималось. Рецепты теже, всё делаю как и прежде, а тесто не поднимается.Духовка газовая, но я в ней всегда выпекала. В чем может крыться проблема. Может после того как добавила соду в тесто нужно дать ему время чтоб настоялось? Подскажите, ааааа))))
23
0
да вроде последние полгода муку не меняла, и получалось всё-а тут раз и уже третий торт коту под хвост.........
У меня такое было когда пользовалась старой духовкой, перестала печь до того времени покуда муж не купил мою любимицу и помощницу.
а тесто на торт или пирог ставить повыше и пониже в духоку? Как правильно? Я уже не знаю что и думать
факторов может быть много
может даже из-за ’старой’ соды не подняться. соду гасите? разрыхлитель действует сразу, надо тесто ставить в горячую духовку, отстаивать его не нужно. может духовку недостаточно разогреваете. а какое тесто готовите?
может даже из-за ’старой’ соды не подняться. соду гасите? разрыхлитель действует сразу, надо тесто ставить в горячую духовку, отстаивать его не нужно. может духовку недостаточно разогреваете. а какое тесто готовите?
Ответ дляeva-anna
а тесто на торт или пирог ставить повыше и пониже в духоку? Как правильно? Я уже не знаю что и думать
это зависит от духовки. я в своей посредине ставлю, у меня низ сильно горит
Я газовую даже не разглядывала, у меня плита: верх газ, а низ електро с обдувом, микроволнами, таймером...ну множество всего 
индезит, за три года активного пользования нареканий нет, надеюсь и еще прослужит долго.
индезит, за три года активного пользования нареканий нет, надеюсь и еще прослужит долго.
если на кефире тесто то не гашу конечно, во всех остальных случаях гашу. Очень полюбила моя доченька шоколадный пирог на сливочном масле, наюзала рецепт в нете, испекла раз-другой идеальный-пышный, высокий, вкуснейший, а теперь не выходит. Тоже самое и с вишнёвым пирогом на сметане. Может я тесто слишком жидкое или наоборот слишком тугое замешиваю. Какое тесто считается идеальным-чтоб как на оладьи было и плотнее?
Мука по любому из твердых сортов не годится для выпечки.Только обычная мука из мягких сортов.
Взять те же макароны из твердых сортов,к примеру.Они же твердые и не развариваются в отличии от обычных макарон.
Взять те же макароны из твердых сортов,к примеру.Они же твердые и не развариваются в отличии от обычных макарон.
да дело в том что в последнее время даже шоколадный пирог на сливочном масле перестал получаться.... В этом рецепте нет ни сметаны ни молока/кефира. Но за подсказку спасибо)
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу