Блюда на новый год уже придумали,поделитесь)

У нас точно будет ’’шуба’’ и ’’оливье’’))) Это традиция, у нас это все любят, хотя эти салаты уже и праздничными не назовёшь))) Потом салат ’’Зимне настроение’’ , тоже улетает всегда первым. Делюсь рецептом, может кому пригодится.

400 гр. шампиньонов
3 вареные картофелины
1 вареная морковка
5 вареных яиц
1 луковица ( для маринада- 2 ч.л.сахара, 0,5 ст. воды, 2 ст.л. уксуса)

1.Луковицу порезать мелкими кубиками и замариновать в растворе воды, уксуса и сахара на три часа.
2. Грибы порезать и пожарить на растительном масле.
3. Вареные овощи натереть на тёрке. ( В рецепте- на крупной, но мне больше нравится на мелкой.)
Выкладывать на блюдо слоями: грибы, лук, картофель, майонез ( тоненько), морковь, тёртый белок, майонез, тертый желток.
Я количество продуктов удваиваю всегда и делаю салат на на одном блюде, а на трёх тарелках)

Салат ’’Цезарь’’ сделаю, ну, бутеры с рыбой и с икрой, мясо запеку. Овощная и сырно-колбасно-мясная нарезка.
Может, ещё чего в голову прийдёт)

А я планирую:
Салаты:
1. Салатик с угрем
2. Салат ’Портер’ с сырной запракой.
Закуски
1. Форель или семга ( что куплю) домашней засолки
2. Блинчики с красной рыбкой
3. Бутерброды с икоркой.
4. Запеченная буженинка в медовом соусе
5. Жулъен
Основные блюда
1. Утка фаршированая яблоками под сладким соусом
2. Запеченный картофель ’Криспи гратин’
Десерт
1. Шоколадный фондан
2. (Возможно) налисники с вишней в желе

Всем Новогоднего!!! настроения и кулинарного вдохновения

жюлъен)

ой а что за Салат ’Портер’ с сырной запракой. ?

Ой, а не поделитесь рецептиками?

салат из копч.кур.окорочка, ананасов, маслин и оливк.майонеза - всегда на НГ делаем. Курицу запеку и картофель лодочки. И немножко деликатесов : махан и вкусный сыр, фраголино. Хватит.

Пока что только икру купили и шампанское...

Да, могу дать оригинальный рецептики, только я их адаптировала под себя
1. Салат с угрем (зелень беру пакетироаную в ’Метро’ в заправку место лайма-лимон
2. салат ’Портер’-готовлю практически по рецепту
http://www.povarenok.ru/recipes/show/88099/
и
http://www.povarenok.ru/recipes/show/57353/

Огромное спасибо!!! Разноображу свои шубы с оливье))))

рекомендую))
но вот салат с угрем-это для любителей травки))
там мнооого разнообразной зелени у меня обычно

Ой, я травку люблю! Зимой у меня основной рацион- мясо, рыба и ’’подножный корм’’- зелень в пачках!)))

с языка сняли..тоже такой делаю

аа еще в салат с угрем НЕ кидаю огурец, а помидорки черри
а еще для любителей черного шоколада ооочень рекомендую ’шоколадный фондан’-готоится реально минут 10-15 а вкусняшка не передать!!))) и красиво оформленный вообще обычно делает фурор

Нас двое с мужем

Полкило икры, муж затребовал жареные гребешки в сливочном масле и с петрушкой и чесноком, будет Цезарь, кролик, тушеный в сметане. Какие-то фрукты, мужу виски, мне минералка, может, какая-то сладкая вода. Вроде все)

А, еще муж попросил язык вареный ему на закуску)) Вспомнила, точно.

3 салата
оливье
шуба
куринный (филе капченое + ананасы+кукуруза+сыр твердый кубиками+пикинская капуста или микс в пакетах+чесночно-сметанная заправка)+посыпать сухирами

буженина (соус уже не придумала)
крученыки

рыба под красным соусом (жарю филе+много лука-морковки+ соус Чумак кухарский+чесночек и сахара немного) слои пожареной рыбы перекладываю зажаркой

гренки со шпротами и вялеными помидорками+зелень (сама вялю)

всякие деликатесики (махан, ск колбаска, красная рыбка, красная икра)
ну и всякие грибочки, помидорки, огуречики (мариновоно/соленые)

десерт: мороженое с фруктами+Вечерний Киев

есть филе белого амура (не знаю что сделаю, но сделаю на Рождество уже)

почитала свое меню...думаю, что вычеркнуть?
нас 3 я + детей
но покушать любим

ой, нямка, я тоже его нежно люблю

холодец в этом году на НГ варить не буду, сварю на Рождество

сестра))))

притомить на сливочном масле, вздобрить чесночком......мммммм

щась слюной захлебнусь
ушла холодик трусить

А помидоры как нарезаете или?

И что с шампиньйонами сделать, в каком виде?

салат с ананасами (слой филе куриного, слой ананасов, яйца полукольцами, каждый слой смазать майонезом и сверху затереть сыром);
рулет-омлет с курицей и грибами;
бисквитный рулет;
мясо запечённое с черносливом и курагой;
салат с крабовыми палочками.