Бутербродница• 26 января 2015
Поделитесь пожалуйста рецептом оладушек вкучных, чтоб с мёдом их есть
Девочки, у кого хорошо получаются оладушки? Я очень хочу делать такие как с в столовках детских заведениях делают. Поделитесь пожалуйста проверенным рецептом!
10
0
Я делаю на глаз, беру дрожжи, но обязательно сухие, маленькую пачку, добавляю полстакана водички щепотку соли и сахарку столовую ложку, и ставлю в теплое место, прикрыв полотенцем, стоит совсем немого чтобы дрожжи растворились, потом добавляю воды столько, сколько хочу чтобы было теста, но не больше 2 стаканов, и муки на глаз чтобы выглядело как густая сметана, и снова ставлю в тепло минут на 20, но смотрю по виду, если стало теста больше и пышное стало, тогда можно начинать. В горячую сковороду наливаю маслица примерно на высоту половинки оладушка, и ложу ложкой тесто, отдельно ставлю стакан с холодной водой и мокрой ложкой набираю тесто от общего количества. Жарить обязательно под крышкой на медленном огне, переворачиваю когда верх подсыхает. Получается у меня 2 обязательных момента, дрожжи - только сухие, и жарить только под крышкой. В результате точно такие как со школьной столовки )))
Стакан кефира, одно яйцо, сахар 1 ст ложка с горкой, чайная ложка соды в кефире гасить -без горки, чуть ванильного сахара, муки на глаз, но тесто должно быть густой сметаны, не разлазиться на сковороде. и можете сверху сах.пудрой присыпать, если не вздуваются - добавьте муки.
Я делаю без дрожжей. Только такие у меня и получаются, делала по другим рецептам, они получаются тонкие, а внутри сырые.
чашка кефира, или йогурта
1 яйцо
3 столовой ложки сахара
чашка муки
четверть чайной ложки соли
четверть ложки соды
1 чайную ложку разрыхлителя
ванильный сахар
2 столовые ложки сливочного масла растопленного
Смешиваю яйцо с сахаром, ванильным сахаром, кефир немного грею, чтобы стал теплым, и добавляю сюда. Растапливаю масло - добавляю к яйцам и кефиру. В другой миске смешиваю муку, соду, соль, разрыхлитель и всыпаю к яйцам и кефиру, перемешиваю, тесто сразу начинает набухать, оставляю минут на 5 и после этого жарю. Вкусные сладкие получаются, как раз с медом пойдут) Мы едим со сметаной и сахаром.
чашка кефира, или йогурта
1 яйцо
3 столовой ложки сахара
чашка муки
четверть чайной ложки соли
четверть ложки соды
1 чайную ложку разрыхлителя
ванильный сахар
2 столовые ложки сливочного масла растопленного
Смешиваю яйцо с сахаром, ванильным сахаром, кефир немного грею, чтобы стал теплым, и добавляю сюда. Растапливаю масло - добавляю к яйцам и кефиру. В другой миске смешиваю муку, соду, соль, разрыхлитель и всыпаю к яйцам и кефиру, перемешиваю, тесто сразу начинает набухать, оставляю минут на 5 и после этого жарю. Вкусные сладкие получаются, как раз с медом пойдут) Мы едим со сметаной и сахаром.
ТОЛЬКО НАПЕКЛА...ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ ПОЛУЧИЛИСЬ...РЕБЕНОК ВООБЩЕ ДОВОЛЕН УПЛЕТАЛ С ВАРЕНЬЕМ ЗА ОБЕ ЩЕКИ)
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу