KidstaffСоветчица

Поиск по базе знаний

Для тех ,кто задумывается о выпечке домашнего хлеба и его себестоимости.

Экспериментирую уже месяца два.
Раньше даже к дрожжам боялась подойти. Я - НОВИЧОК.

Себестоимость:
1 кг муки
1 яйцо
50г свежих дрожжей (львовские)
3 ст.л. сахаха
0,5 ч.л. соли
4 ст. л. подс. масла.

Выход:
4 БАГЕТА ( 2 с итальянскими травками+ 2 с кунжутом).

Хлебопечку не использую.
Пеку по этому рецепту:
http://www.povarenok.ru/recipes/show/92030/

Присоединяйтесь!
16 марта 2015 в 00:11
  • Ответов: 254
  • Благодарочка  151
Отвечать можно только зарегистрированным пользователям Зарегистрируйтесь на сайте или авторизируйтесь, если Вы уже зарегистрированы
Мнения, высказанные в этой теме, передают взгляды авторов и не обязательно отражают позицию администрации
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • ...
  • 9
  • >
  • >>
  • #
    Перейти на страницу:
1 местная
16 марта 2015 в 00:12
Супер! Молодчинка. И правда, зачем та хлебопечка, если у всех дома есть плита.
  • Благодарочка 26
2 Твоё Солнце
16 марта 2015 в 00:14
Вы забыли учесть стоимость кубометра газа(
  • Благодарочка 34
(автор)
3 tanya.vinnitsa
(автор)
16 марта 2015 в 00:16 Ответ для Твоё Солнце
Цитата:
Вы забыли учесть стоимость кубометра газа(
В духовке минут 20.
Это копейки.
Если духовка работает целый день -это примерно 5 кубов.
  • Благодарочка 15
4 coloritka
16 марта 2015 в 00:16 Ответ для Твоё Солнце
Цитата:
Вы забыли учесть стоимость кубометра газа(
уже мало кто пользуется газовыми духовками наверное
  • Благодарочка 15
5 Твоё Солнце
16 марта 2015 в 00:17 Ответ для coloritka
Цитата:
уже мало кто пользуется газовыми духовками наверное
А какими?
  • Благодарочка 1
6 Tania19
16 марта 2015 в 00:17 Ответ для coloritka
Цитата:
уже мало кто пользуется газовыми духовками наверное
Я користуюсь
  • Благодарочка 9
7 coloritka
16 марта 2015 в 00:18 Ответ для Твоё Солнце
Цитата:
А какими?
электро
  • Благодарочка 9
8 Твоё Солнце
16 марта 2015 в 00:18 Ответ для tanya.vinnitsa
Цитата:
В духовке минут 20.Это копейки.Если духовка работает целый день -это примерно 5 кубов.
А что, 20 минут хлеб печется?
9 etalon3000
16 марта 2015 в 00:18
Можно и без хлеба обойтись
  • Благодарочка 4
10 coloritka
16 марта 2015 в 00:18
автор, спасибо за рецепт

я все боюсь начать.
11 Твоё Солнце
16 марта 2015 в 00:19 Ответ для coloritka
Цитата:
электро
Электро еще купить надо, это недешево, и место для нее на кухне надо(
  • Благодарочка 5
12 Amilia
16 марта 2015 в 00:19
Ви прям мої думки прочитала. Вчора купила батон за 9 грн і половинку українського за 5 грн. вирішила пекти сама. Дякую за рецепт!
  • Благодарочка 4
(автор)
13 tanya.vinnitsa
(автор)
16 марта 2015 в 00:19 Ответ для Твоё Солнце
Цитата:
А что, 20 минут хлеб печется?
Багеты - Да.
Если круглый -40 минут.
  • Благодарочка 2
14 coloritka
16 марта 2015 в 00:19 Ответ для Твоё Солнце
Цитата:
Электро еще купить надо, это недешево, и место для нее на кухне надо(
под варочной
  • Благодарочка 1
(автор)
15 tanya.vinnitsa
(автор)
16 марта 2015 в 00:21 Ответ для coloritka
Цитата:
автор, спасибо за рецептя все боюсь начать.
Вы даже не представляете, как я себя настраивала...
Правду говорят: глаза боятся, а руки делают.
  • Благодарочка 4
16 coloritka
16 марта 2015 в 00:23 Ответ для tanya.vinnitsa
Цитата:
Вы даже не представляете, как я себя настраивала...Правду говорят: глаза боятся, а руки делают.
а из этого тесто получатся такие маленькие круглые булочки, что бы яйца в них запекать?
17 Лизочек
16 марта 2015 в 00:23  
У меня хлебопечка. О себестоимости не задумываюсь, т.к. домашнее настолько вкуснее, что тут о выгоде уже не думаешь
  • Благодарочка 25
18 kochecka
16 марта 2015 в 00:23
А я пеку в хлебопечке, детям очень хлебушек нравится, да и не дорого в принципе)))
  • Благодарочка 6
19 Iryna Bondar
16 марта 2015 в 00:24
Автор, а где же в рецепте жидкость???
  • Благодарочка 2
20 asa.morozova
16 марта 2015 в 00:24
я тоже пробовала печь багеты, правда по другому рецепту. Да, выгодней печь в духовке, чем в хлебопечке. У меня духовка электрическая - становятся сразу два противня, на них можно 4 багета расположить. Время выпекания 20 минут для всех четырех. Сколько бы я электричества намотала, если бы пекла в хлебопечке и по времени на целый день бы растянулось.
спасибо автор, опробую рецепт по Вашей ссылочке.
  • Благодарочка 1
21 Rin.B
16 марта 2015 в 00:25
а я вчера пекла вот такой хлеб: http://www.liveinternet.ru/users/4714349/post35371... вместо фундука грецкие положила, а вместо подсластителей 1 ст ложку белого сахара - очень вкусно получилось, как зерновой батончик)))
фото не делала, но получились не такие красивые в разрезе...
  • Благодарочка 1
22 Iryna Bondar
16 марта 2015 в 00:26
И, всё-таки, не у всех есть газовая духовка. У нас город не газифицирован. Для меня в хлебопечке выгоднее печь хлеб, а в электро духовке я всю остальную выпечку делаю. Булка домашнего хлеба 900 грамм у нас на один день - замахаешься каждый день месить тесто.
23 Твоё Солнце
16 марта 2015 в 00:27
Почему, когда я пеку хлеб, он отдает дрожжами?
  • Благодарочка 1
24 Басина
16 марта 2015 в 00:27
так какая в итоге себестоимость у Вас получилась?
  • Благодарочка 1
25 Iryna Bondar
16 марта 2015 в 00:28 Ответ для Твоё Солнце
Цитата:
Почему, когда я пеку хлеб, он отдает дрожжами?
Причин может быть две:
1) много дрожжей
2) плохие дрожжи - пробуйте другие
26 kom
16 марта 2015 в 00:28
девчонки,может кто знает какой рецепт багета,как в амсторе пекут?
27 nika7707
16 марта 2015 в 00:28
я давно перешла на сухие быстрораств. дрожжи....и быстро и запаха нет как от прессованных.
  • Благодарочка 8
(автор)
28 tanya.vinnitsa
(автор)
16 марта 2015 в 00:29 Ответ для Твоё Солнце
Цитата:
Почему, когда я пеку хлеб, он отдает дрожжами?
Вы используете сухие дрожжи.
Или разводите их в сильно теплой воде.
29 Твоё Солнце
16 марта 2015 в 00:29 Ответ для nika7707
Цитата:
я давно перешла на сухие быстрораств. дрожжи....и быстро и запаха нет как от прессованных.
Да, и я в следующий раз буду сухие дрожжи класть.
30 asa.morozova
16 марта 2015 в 00:29 Ответ для Iryna Bondar
Цитата:
Причин может быть две: 1) много дрожжей2) плохие дрожжи - пробуйте другие
ой, мне ужасно саф- левюр или как их там не нравятся, по-моему они так мерзко воняют...львовские люблю дрожжи.
  • Благодарочка 5
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • ...
  • 9
  • >
  • >>
  • #
    Перейти на страницу:
Тема закрыта