Малинка• 19 марта 2015
Дівчата а які у вас получаються кекси?
пишні, мягкі, сочні і такі як трошки мокроваті?
спекла перший раз медові з розрихлювачем, гарні дуже, і зубочисткою пробую то готові але на смак вони такі як то мокроваті , то вони такі мають бути? не то мокровато-липковаті
спекла перший раз медові з розрихлювачем, гарні дуже, і зубочисткою пробую то готові але на смак вони такі як то мокроваті , то вони такі мають бути? не то мокровато-липковаті
15
0
взбивайте белки и желтки отдельно.белки холодные +сахар до пены.потом аккуратно вводите в основное тесто. больше не взбивать.тесто будет воздушное.
Ответ дляvergun4ik.l
Це називається гливкі?
А по якому рецепту Ви печете?Дайте зсилку будьласка
А по якому рецепту Ви печете?Дайте зсилку будьласка
тільки в інших місцях пише розрихлювач
а які то гливкі? як то?
Пеку только кексы по ГОСТу по чадейке - столичный, лимонный, ореховый, шафранный, творожный. Идеальные.
Моя знайома минулого року готувала пісний бісквіт, десь у інтернеті відшукала рецепт - на апельсиновому соці, прикрашала консервованими персиками, желе для торту, чорним шоколадом.
Ингредиенты:
• 1 стакан сахара
• 4-6 желтков
• 200 г маргарина
• 1 пакетик ванильного сахара
• 1 лимон
• 1 стакан крахмала
• 2 ч. л. разрыхлителя
• 1 стакан муки
Для украшения:
• сахарная пудра
Приготовление:
Взбить сахар с желтками. Растопить маргарин, остудить.
Лимон вымыть, обсушить,снять цедру на терке(как гвоздиками побита)очистить белую кожицу, т.к она оседает на дно изделия и становится чрезмерно жесткой, мякоть можно натереть на терке, но лучше взбить блендером.
Добавить к взбитой желтковой массе маргарин, лимон, ванильный сахар, крахмал, разрыхлитель. Взбивать миксером, постепенно добавляя муку.
Полученное тесто вылить в форму для кекса.
Выпекать 25-30 мин при 180 °С.
Готовый кекс остудить, вынуть из формы, посыпать сахарной пудрой.
Очень вкусный, мама готовит по такому рецепту.
• 1 стакан сахара
• 4-6 желтков
• 200 г маргарина
• 1 пакетик ванильного сахара
• 1 лимон
• 1 стакан крахмала
• 2 ч. л. разрыхлителя
• 1 стакан муки
Для украшения:
• сахарная пудра
Приготовление:
Взбить сахар с желтками. Растопить маргарин, остудить.
Лимон вымыть, обсушить,снять цедру на терке(как гвоздиками побита)очистить белую кожицу, т.к она оседает на дно изделия и становится чрезмерно жесткой, мякоть можно натереть на терке, но лучше взбить блендером.
Добавить к взбитой желтковой массе маргарин, лимон, ванильный сахар, крахмал, разрыхлитель. Взбивать миксером, постепенно добавляя муку.
Полученное тесто вылить в форму для кекса.
Выпекать 25-30 мин при 180 °С.
Готовый кекс остудить, вынуть из формы, посыпать сахарной пудрой.
Очень вкусный, мама готовит по такому рецепту.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу