Хозяюшки, подскажите... решила спечь ржаной хлеб первый раз на закваске. Вот кормлю ее уже пятый день, сегодня как раз 5-й. Но печь хлеб собираюсь в субботу, что мне делать с закваской? еще подкармливать завтра или можно в холодильник? у меня еще 1 литр этой массы))))

Если вы не выбросили еще закваску)))) то да, ее можно хранить в холодильнике сколько нужно. Весь литп не нужно сразу, хлеб будет кислым