ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ. Львовские дрожжи - разочарование(((((((

Вчера у меня пасочки долго поднимались (я начала из форм вынимать), а вот что пишут опытные девочки на местном форуме:


Рецепт кулич мясоедовский. Пекла его в прошлом году и в этом его же.
Купила дрожжи Львовские в АТБ. На пачке еще пишут +15% активности.
Развожу в теплом молоке. Тем временем взбиваю белки и вижу небывалую активность дрожжей, не встречала еще такого. Полная кастрюлька пены и растет на глазах, я даже миску подставила, полезла за края.
В итоге опара играла слабо, паски слабо поднялись, еле дотянули до краев и еще потрескались... Вот такие у меня львовские дрожжи. Позвонила маме - она говорит, что львовские в последнее время часто не хорошие - они в начале пыхнут, а потом не тянут паску. на пирожки еще их можно.

О, наша история! Вчера пекла, тоже на Львовских, опара прям взорвалась - в считанные минуты увеличилась в размере раза в 4, потом, пока до нее дело дошло, смотрю - на дно осела, ну я подумала, что она дошла до крышки и после столкновения упала.
Потом поставила готовое тесто в 10-00, через 2 часа пришла и ужаснулась - оно не поднялось ни на см! Такое у меня впервые, если честно. Стала лихорадочно думать, чего кому не хватает))))) В итоге решила, что прохладновато, стала интенсивно греть, ну и отогрела, до 14-00 уже подошло, как и положено

У кого есть возможность, купите другие, чтоб не мучиться)