Очень вкусная паска - делюсь семейным рецептом

Не за горами Пасха и знаю, что многие предпочитают покупать куличи. Ну среди моих знакомых, во всяком случае, все именно так и обстоит) Но есть хозяюшки, готовые потрудиться и приготовить домашнюю вкусную пасочку. Хочу поделиться рецептом своей тети. Она вроде бы называет это тесто венецианским, точно не помню. Сразу скажу - самое сложное здесь - вымесить тесто. Делать это надо минут 50 (!!!), это сложно одному человеку сделать, поэтому часто зовет меня в помощь. Но и по 25 минут "зарядочка", я вам скажу, та еще. НО! Результат того стоит. Паска получается невероятная. Очень-очень-очень вкусная. Я не люблю такую выпечку, но эту раз в году ем с большим удовольствием. Все, с прелюдией покончила)))
*******************************
Рецепт:

молоко 1 л.
мука 2 кг
сливочное масло 600 г (можно взять 300 г маргарина и 300 г сл. масла)
сахар 800 г
дрожжи свежие 175 г
ваниль 1 пакетик
изюм по вкусу

Как приготовить
Горсть муки заправить кипящим молоком, тщательно размешивая, чтобы не было комочков.
Берем дрожжи и разводим теплым молоком и ставим в теплое место.
Взбиваем желтки с сахаром, добавляем оставшееся теплое молоко и сюда же заваренное тесто и подошедшие дрожжи, и половину просеянной муки .
Размешиваем и ставим в теплое место на 5-6 часов по мере того, как тесто будет подходить его мешать, чтобы не лезло через верх.
Затем высыпаем остальную муку, добавляем растопленное масло, ванилин, изюм.
Вымешиваем тесто 50 минут, пока оно не будет отставать от рук. В процессе вымешивания руки периодически смазываем растительным маслом.
Ставим тесто в теплое место. Пусть оно подойдет, 2-3 раза тесто обминаем - нежно перемешиваем, от краев внутрь.
Предварительно смазываем растительным маслом стол и высыпаем тесто, вымешиваем и делаем шарики по размеру формы, смазанной маргарином.
Заполняем форму на 2/3 объема и ставим, чтобы подошло чуть больше половины формы. Выпекаем до готовности, в зависимости от размера пасок.