Девочки, уже года два стараюсь печь только полезную выпечку без сливочного масла, сахара и белой муки. Хочу с вами поделиться рецептом очень вкусных корзиночек с фруктами (мне нравиться с бананом, малиной, персиками) и шоколадным кремом. Из этого теста можно делать еще очень вкусное хрустящее печенье, главное тонко раскатать тесто.
Для теста я брала:
40 гр - цельнозерновой муки
35 гр - гречневой муки
30 гр - ржаной муки
50 гр - шрота орехов или семечек (это обезжиренный жмых)
10 гр - растительного масла (беру оливковое, но можно и подсолнечное)
крепкий кофе без сахара (беру на глаз 8-10 ст.ложек что бы замесить крутое тесто)
стевия - натуральный сахарозаменитель (беру совсем чуть-чуть, он в 10 раз слаще сахара)
1 ч.л. - разрыхлителя
Смешиваем все сухие ингредиенты, добавляем масло и кофе и замешиваем крутое тесто. Раскатываем тесто и вылаживаем в формочки для маффинов.
Мелко нарезаем любой фрукт, укладываем в нашу корзиночку и сверху заливаем вот такой смесью:
500 гр - ряженка
1 яйцо
20 гр какао (я беру Dr.Okter - очень вкусное и низкокалорийное)
30 гр - кукурузного крахмала
немного стевии
Всю смесь тщательно смешиваю (можно взбить венчиком, что бы не было комочков)
Ставлю выпекать на 25-30 мин при 180 градусов.
Из такого количества ингредиентов получается 14-15 корзиночек.
В одной корзиночке примерно 65-70 ккал.
Для теста я брала:
40 гр - цельнозерновой муки
35 гр - гречневой муки
30 гр - ржаной муки
50 гр - шрота орехов или семечек (это обезжиренный жмых)
10 гр - растительного масла (беру оливковое, но можно и подсолнечное)
крепкий кофе без сахара (беру на глаз 8-10 ст.ложек что бы замесить крутое тесто)
стевия - натуральный сахарозаменитель (беру совсем чуть-чуть, он в 10 раз слаще сахара)
1 ч.л. - разрыхлителя
Смешиваем все сухие ингредиенты, добавляем масло и кофе и замешиваем крутое тесто. Раскатываем тесто и вылаживаем в формочки для маффинов.
Мелко нарезаем любой фрукт, укладываем в нашу корзиночку и сверху заливаем вот такой смесью:
500 гр - ряженка
1 яйцо
20 гр какао (я беру Dr.Okter - очень вкусное и низкокалорийное)
30 гр - кукурузного крахмала
немного стевии
Всю смесь тщательно смешиваю (можно взбить венчиком, что бы не было комочков)
Ставлю выпекать на 25-30 мин при 180 градусов.
Из такого количества ингредиентов получается 14-15 корзиночек.
В одной корзиночке примерно 65-70 ккал.
11
0
спасибо огромное за рецепт, но тоже хотелось бы узнать, где можно купить эти мУки
, то бишь вышеперечисленные виды муки, в том числе цельнозерновую.
, то бишь вышеперечисленные виды муки, в том числе цельнозерновую.
Муку покупаю разных фирм. Сейчас посмотрела: ТМ «Сонце Поділля - Ремаса’ и ’Мак-вар’, а вообще какая в магазине есть, такую и беру. Цельнозерновая и ржаная не на много дороже обычной. Беру шрот кокосового ореха, кунжута и тыквеных семечек. Шрот кокоса очень вкусный (я его и так просто с ряженкой кушаю), а выпечка вообще очень вкусная с ним получается. А калл. всего 220 ккал на 100 грамм. 
Ответ дляwomanterra
спасибо огромное за рецепт, но тоже хотелось бы узнать, где можно купить эти мУки, то бишь вышеперечисленные виды муки, в том числе цельнозерновую.
, то бишь вышеперечисленные виды муки, в том числе цельнозерновую.
Цельнозерновая сейчас везде есть. В сильпо например, эко-маркете..в больших супермаркетах точно найдете
Ответ дляElenka_love
Цельнозерновая сейчас везде есть. В сильпо например, эко-маркете..в больших супермаркетах точно найдете
спасибочки, просто никогда не обращала внимания.Буду печь!
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу