Для приготовления супа нам понадобится:
- 200г брокколи (около 5-ти соцветий)
- 1 филе куринной грудки
- 1 стакан сливок
- 1 столовая ложка оливкового масла
- соль по вкусу (если готовите для ребенка, лучше не солить)
Способ приготовления: Из куриной грудки сварить легкий бульон. Готовое мясо охладить и нарезать мелкими кусочками. Брокколи разделить на соцветия и тщательно промыть, обсушить и мелко порубить. Бульон поставить на слабый огонь, довести до кипения и выложить в него брокколи. Варить около 7-10 минут до готовности. Дать супу немного остыть, затем выложите в кастрюлю кусочки куриного мяса и всю массу измельчить с помощью блендера. Полученное пюре протереть через сито и аккуратно взбить с помощью миксера, постепенно добавляя сливки. Подавать можно с добавлением в него домашних сухариков.
puzik-karapuzik.com
