Просто каралева• 15 августа 2015
Сыр Филадельфия из простого кефира
Сегодня сделала, получился! Сын ел ложкой, мы с мужем успели только попробовать. Советую!
Я открыла для себя удивительный рецепт замены сыра "филадельфия" самым ленивым способом.
1 покупаете хороший кефир ( я молочные продукты " лукавица" предпочитаю. Там к молокозаводу по утрам очередь из молоковозов, по- старинке).
2 хорошо замораживаете кефир в морозилке ( вот прямо в пакете)
3 достаете пакет, снимаете с него упаковку и замороженный кусок кладете на мелкоситчатый дуршлаг в большую кастрюлю. И уходите спать.
4 утром встаете и офигеваете: у вас грамм 200 сыра филадельфия и грамм 800 сыворотки.
Я утром ела " просто так", с солью ( не отличить от филадельфии). Сейчас зафигачила туда чеснок и это очень вкусно. Пробовала с сахаром, но до маскарпоне не дотягивает. Консистенция та самая кремообразная густая. Но жирность низкая. Такое себе "маскарпоне" для тех кто следит за весом.
Я открыла для себя удивительный рецепт замены сыра "филадельфия" самым ленивым способом.
1 покупаете хороший кефир ( я молочные продукты " лукавица" предпочитаю. Там к молокозаводу по утрам очередь из молоковозов, по- старинке).
2 хорошо замораживаете кефир в морозилке ( вот прямо в пакете)
3 достаете пакет, снимаете с него упаковку и замороженный кусок кладете на мелкоситчатый дуршлаг в большую кастрюлю. И уходите спать.
4 утром встаете и офигеваете: у вас грамм 200 сыра филадельфия и грамм 800 сыворотки.
Я утром ела " просто так", с солью ( не отличить от филадельфии). Сейчас зафигачила туда чеснок и это очень вкусно. Пробовала с сахаром, но до маскарпоне не дотягивает. Консистенция та самая кремообразная густая. Но жирность низкая. Такое себе "маскарпоне" для тех кто следит за весом.
34
0
извините конечно, но таким способом получается творог, а сливочный сыр можно получить таким способом из сметаны
Ответ дляКлептоманка
Стыбзили рецепт, текст и автора настоящего не указали
да, рецепт не мой, утащила из ФБ, там поделилась от имени автора. Автор Наталья Пидлисна. Мне понравилось, решила поделиться
Ответ дляАквис
Автор, спасибо вам!
Малой первую порцию съел без ничего, попросил добавки- потерла абрикос и добавила немного сахара- мой съел все)
я и правда, только ЗА!
это отличный способ готовить творожок для прикорма деткам. Он сливочный, не кислый. Я именно так и делала.
Класс, а из сметаны маскарпоне выйдет самый настоящий, я делала. Но не замараживала. Идея с заморозков супер, нужно будет попробовать! Спасибо, автоп
чего вы приколупались , в этом рецепте нет створаживания путем нагревания или добавления кислот, так что по структуре получается сливочный сыр, а не творог, независимо от того, как вы это называете..
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу