Фото сметаны "Злагода" через 4 дня после истечения с/г. Хранилась с холодильнике.
Помимо плесени, появились вот такие разноцветные вкрапления.
Помимо плесени, появились вот такие разноцветные вкрапления.
показать весь текст
244
0
Ответ дляЯспАкойнаЯ
У меня знакомая так брала молочко домашнее , дедушка привозил ....и сливки были ...
А потом один раз допивали , выливает с банки , и там что то красное .
Как потом через деда оказалось , бабушка банку из под компота не помыла хорошо
и молоко им налила А вот эта новинка в пластиковых бутылках.....и где они их берут
промолчу.
Кушайте, не обляпайтесь, дорогие покупатели.
Ответ дляЯспАкойнаЯ
У меня знакомая так брала молочко домашнее , дедушка привозил ....и сливки были ...
А потом один раз допивали , выливает с банки , и там что то красное .
Как потом через деда оказалось , бабушка банку из под компота не помыла хорошо
и молоко им налила А вот эта новинка в пластиковых бутылках.....и где они их берут
промолчу.
я тоже, кстати. домашнюю молочку не беру по тем же причинам в том числе - из-за этих бутылок, которые они берут у бомжей, а те достают их мусорок. Как-то брала козье молоко (у малого аллергия на коровье) - чего только на дне бутылки не было. В итоге завязала я с этим делом.
Ответ дляяна _yana
беру сметану Президент, навіть коли стоїть відкрита то тільки зкисає і підходить сироваткою
сметана президент - состоит из консервантов, она не портится после срока хранения минимум еще 1 месяц (особенно 30%)
У нас на микробиологии предложил преподаватель провести эксперимент. К чашке с питательной средой все студенты приложили палец по кругу. Через несколько дней там выросли колонии всех цветов радуги. В общем, эти разноцветные штуки не так страшны, как их малюют :))) наша обычная микрофлора :)
Ответ для.АлексА.
Мало ли какие бактерии и микробы ВАШЕГО холодильника могли вырасти именно в такие грибы
А если ложкой ели из банки, там микробы слюны, что - угодно может вырасти
Ерунду не пишите!Санстанция никаких заключений на молочнокислые продукты домашнего приготовления не дает!
ох,девочки, как вы неправы)))Те кто пишут что это нормально.Такое ощущение что вы никогда не брали домашнюю сметану и творог.Которые,пропадая просто начинают иметь неприятный запах и горчить.И только через дней 7 появляется ’вата’,и то в твороге,а сметана может несколько месяцев стоять и просто будет ’старая’.
Автор, если заботитесь о здоровье близких,делайте молочку сами)),Я пятый год сама варю сыры,делаю сырки и готовлю йогурт и сметану. Вначале тяжело было,казалось что много времени уходит,но потом...... все помнишь наизусть, знаешь сколько надо и действуешь. Я перерабатываю по 20л.молока за раз, а мечтаю о 100л. то правда не тяжело,но очень вкусно и полезно
Автор, если заботитесь о здоровье близких,делайте молочку сами)),Я пятый год сама варю сыры,делаю сырки и готовлю йогурт и сметану. Вначале тяжело было,казалось что много времени уходит,но потом...... все помнишь наизусть, знаешь сколько надо и действуешь. Я перерабатываю по 20л.молока за раз, а мечтаю о 100л. то правда не тяжело,но очень вкусно и полезно
Ответ дляMarusya22
я тоже, кстати. домашнюю молочку не беру по тем же причинам в том числе - из-за этих бутылок, которые они берут у бомжей, а те достают их мусорок. Как-то брала козье молоко (у малого аллергия на коровье) - чего только на дне бутылки не было. В итоге завязала я с этим делом.
По поводу домашней сметаны. Я, девочки, выросла в селе, в 90 годы корова была чуть ли не в каждом дворе.
В обед коров хозяйки приезжают доить на пастбище. Знаете сколько много баб ленились привезти с собой побольше воды, мыли вымя как попало, и потом грязь вместе с молоком в бидон для дойки стекает. Особенно этим промышляли те, кто молоко не для себя оставлял, а сдавал перекупщикам.
Одна соседка полгода сдавала молоко от лейкозной коровы.
Да я после этого в жизни не куплю домашнее у неизвестно кого. Мама покупает молоко мне у знакомой, где я точно знаю что чисто и корова здорова. А если там взять не могу - уж лучше магазинное, оно хоть как-то обработанное.
В обед коров хозяйки приезжают доить на пастбище. Знаете сколько много баб ленились привезти с собой побольше воды, мыли вымя как попало, и потом грязь вместе с молоком в бидон для дойки стекает
. Особенно этим промышляли те, кто молоко не для себя оставлял, а сдавал перекупщикам. Одна соседка полгода сдавала молоко от лейкозной коровы.
Да я после этого в жизни не куплю домашнее у неизвестно кого. Мама покупает молоко мне у знакомой, где я точно знаю что чисто и корова здорова. А если там взять не могу - уж лучше магазинное, оно хоть как-то обработанное.
Открыла меньше года назад для себя продукцию Куликовского молочного завода (Черниговская обл.) Знакомые занимаются торговлей молочной продукцией. Пока довольна. Беру их пастеризованные сливки 35% вместо сметаны. Рекомендую, если, конечно, найдете в продаже, так как мощности завода невелики.
Это отлично, но редкость, к сожалению. Все доя в основном руками.
Молоко суперпастеризованное отлично хранится в пакете. И в пластике ничего страшного нет, если его не нагревать. Это инертный материал.
И закваски - точно те же, что и в домашней молочке, бояться нечего. Здесь ключевое слово ’чистая культура’, то есть без примеси стафилококков, кишечной палочки и пр.
Смотрю на вашу сметанку, как на чашку Петри - красота. Домашняя сметана обязательно будет жирнее, а жир, как известно, - консервант, посему развитие таких замечательных коллоний кокковых, как на Вашей сметане, будет замедлено, а, возможно, и приостановлено. Ваша нежирная сметана - отличная среда для развития микроорганизмов, конечно, холодильник - это не термостат, но бактериальный рост также вероятен.
Ответ дляПапоротник
По поводу домашней сметаны. Я, девочки, выросла в селе, в 90 годы корова была чуть ли не в каждом дворе.
В обед коров хозяйки приезжают доить на пастбище. Знаете сколько много баб ленились привезти с собой побольше воды, мыли вымя как попало, и потом грязь вместе с молоком в бидон для дойки стекает. Особенно этим промышляли те, кто молоко не для себя оставлял, а сдавал перекупщикам.
Одна соседка полгода сдавала молоко от лейкозной коровы.
Да я после этого в жизни не куплю домашнее у неизвестно кого. Мама покупает молоко мне у знакомой, где я точно знаю что чисто и корова здорова. А если там взять не могу - уж лучше магазинное, оно хоть как-то обработанное.
В обед коров хозяйки приезжают доить на пастбище. Знаете сколько много баб ленились привезти с собой побольше воды, мыли вымя как попало, и потом грязь вместе с молоком в бидон для дойки стекает
. Особенно этим промышляли те, кто молоко не для себя оставлял, а сдавал перекупщикам. Одна соседка полгода сдавала молоко от лейкозной коровы.
Да я после этого в жизни не куплю домашнее у неизвестно кого. Мама покупает молоко мне у знакомой, где я точно знаю что чисто и корова здорова. А если там взять не могу - уж лучше магазинное, оно хоть как-то обработанное.
аналогично , беру как вы . Тоже в селе у бабули жила )))
Ответ дляMarusya22
я тоже, кстати. домашнюю молочку не беру по тем же причинам в том числе - из-за этих бутылок, которые они берут у бомжей, а те достают их мусорок. Как-то брала козье молоко (у малого аллергия на коровье) - чего только на дне бутылки не было. В итоге завязала я с этим делом.
вот смотрите,у вас получилось из крайности в крайность)). А нельзя найти своего молочника?Одного?Побывать у него дома,посмотреть документ на коровку(вет.заключение).Да,первый раз это хлопотно.Но потом забирать со своим бутелем раз в неделю и все счастливы.
Зато вы как всегда правы, ага. Все, кто не согласен с волной, дураки, только её мнение правильное.
Брали и домашнее, лично у меня от него постоянно отравления (с ЖКТ всё в порядке, но с Эшерихией коли мой организм не дружит)
Ответ дляПапоротник
По поводу домашней сметаны. Я, девочки, выросла в селе, в 90 годы корова была чуть ли не в каждом дворе.
В обед коров хозяйки приезжают доить на пастбище. Знаете сколько много баб ленились привезти с собой побольше воды, мыли вымя как попало, и потом грязь вместе с молоком в бидон для дойки стекает. Особенно этим промышляли те, кто молоко не для себя оставлял, а сдавал перекупщикам.
Одна соседка полгода сдавала молоко от лейкозной коровы.
Да я после этого в жизни не куплю домашнее у неизвестно кого. Мама покупает молоко мне у знакомой, где я точно знаю что чисто и корова здорова. А если там взять не могу - уж лучше магазинное, оно хоть как-то обработанное.
В обед коров хозяйки приезжают доить на пастбище. Знаете сколько много баб ленились привезти с собой побольше воды, мыли вымя как попало, и потом грязь вместе с молоком в бидон для дойки стекает
. Особенно этим промышляли те, кто молоко не для себя оставлял, а сдавал перекупщикам. Одна соседка полгода сдавала молоко от лейкозной коровы.
Да я после этого в жизни не куплю домашнее у неизвестно кого. Мама покупает молоко мне у знакомой, где я точно знаю что чисто и корова здорова. А если там взять не могу - уж лучше магазинное, оно хоть как-то обработанное.
хорошо,а пастерилизовать самой? Ведь легко и очень легко!
Девочки,я не призываю вас покупать только домашнее молоко, просто в жизни существует много вариантов))
у меня никогда ТАКОГО в холодильнике нет, хотя продукты с магазина! Кто знает, сто там у автора хранится и в каком виде? Может реакция пошла
Я покупаю сметану, творог, сладкие йогурты, сливки и вкуснейший любительский сыр у производителя Ама, качеством довольна. Срок годности сметаны 21% жирности 7 дней, йогурты так же, сыр любительский 3 дня, считаю молочку со сроком годности больше недели 100% химией.
я же пишу - по тем причинам В ТОМ ЧИСЛЕ. Кроме тары меня не устраивает жирность продукта. Нам подходит максимум 2,5 процентов. Домашнего молока такого нет.
Пастеризовать можно, это да.
Вы читали что я писала, полгода !!! человек продавал молоко от лейкозной коровы. Его кто-то покупал, пил и детям давал. У меня дома нет лаборатории, я не знаю здорова корова, которая дала молоко или нет.
Поэтому никакие варианты лично для меня неприемлемы, либо ’знакомая’ животинка, либо фабричка.
Вот с этого момента подробнее. Как в домашних условиях вы ’пастерилизуете’ (вероятно, пастеризуете?) молоко?
есть.Я такое заказываю когда готовлю детские сырки.Это сепарированое молочко.Либо,если мне нужен маскарпоне,я собираю все сливки.И получаю сливки на сыр и молоко на детский творожок
Но банка выглядит практически пустой. Какбуд-то остатки на дне и на стенках.
Вы вообще не ели эту сметану с момента покупки?
Я как и вы покупаю молоко на дому у одной хозяйки в этом году будет 13 лет, коровка и хозяйка супер
. Молоко отменное у нее очередь и запись так просто не купить, но это только молоко все остальное покупаю в Ама.
у вас такая возможность есть. У нас нет. Нет у нас домашних хозяйств с сепараторами во дворе. Куда-то за город ехать искать - тоже возможности нет - хлопотно это. Мы все варианты пробовали, поэтому можете дальше не советовать. Магазинная молочка - это не единственное зло в нашей жизни. Мы еще воздухом дышим, который никак не очистишь.
Культура может и чистая),но сама молочка искуственная,у нас в стране ферм очень мало,а молочки-завались.Сливки, сметана,молоко,масло,творог-это все должно быть СВЕЖЕЕ,а иначе,зачем ему быть)))))
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу