культУра• 16 сентября 2015
Как использовать шоколадку в выпечке?
Через неделю заканчивается срок годности шоколадки)) (чёрный шоколад без наполнителей). Никто её уже есть не будет. Куда можно запендюрить, чтобы не пропала? Жааалкооо))
26
0
еще раз повторюсь, но я тоже советую сделать шоколадные маффины. У меня если что есть хороший рецепт
Я шоколадно-ореховый пирог пеку. Там нужна плитка чёрного шоколада, если интересно, могу рецепт дать.
Ответ длякультУра
плиииизь
4 Яйца
250 гр. сахара
сливочное масло-75 гр.
Мука 160 гр
разрыхлитель 2 ч. л.
шоколад 100 гр.
нарезанные грецк. орехи-100 гр.
Взбить яйца, добавить сахар и взбивать до кремообразной массы. Добавить растопл. слив. масло и продалжать взбивать. Добавить муку и разрыхлитель. Растопить шоколад на водяной бане и смешать с темтом, добавить орехи.
Смазать форму маслом и выложить тесто.
Можно в духовке на 10 град.-30 минут, но надо смотреть.
Я пеку в мультиварке, выпечка на 40 минут, после сигнала не открываю, через 10 минут достаю.
Шоколадные маффины ’нежность’ 10 шт.
какао 3ст. л.
масло слив. 120 гр.
мука - 100 грамм
разрыхлитель - 1 ч.л. сахар - 50 грамм
сметана - 2 ч.л.
шоколад (чем выше процент какао тем лучше) - 100грамм
яйца - 2 шт.
1. Размягченной слив. масло (100гр из 120гр) взбить с сахаром.
2. яйца добавлять по одному, тчательно вымешивая смесь после добавления каждого.
3. муку с разрыхлителем просеять в яично-масляную смесь после добавления каждого.
4. в сотейнике растопить (на водяной бане) масло (20гр) и шоколад.
5. как шоколад растопится, добавить сметану и какао. Перемешать.
6. шоколадную массу смешать с тестом.
7. Тесто разложить по формочкам. (типа для кексов)
8. Духовой шкаф разогреть до 200 градусов. Выпекать маффины 20-25 мин.
Они должны получится не сухими. У меня это один из любимых рецептов. Можно точно удивить гостей и родных.
какао 3ст. л.
масло слив. 120 гр.
мука - 100 грамм
разрыхлитель - 1 ч.л. сахар - 50 грамм
сметана - 2 ч.л.
шоколад (чем выше процент какао тем лучше) - 100грамм
яйца - 2 шт.
1. Размягченной слив. масло (100гр из 120гр) взбить с сахаром.
2. яйца добавлять по одному, тчательно вымешивая смесь после добавления каждого.
3. муку с разрыхлителем просеять в яично-масляную смесь после добавления каждого.
4. в сотейнике растопить (на водяной бане) масло (20гр) и шоколад.
5. как шоколад растопится, добавить сметану и какао. Перемешать.
6. шоколадную массу смешать с тестом.
7. Тесто разложить по формочкам. (типа для кексов)
8. Духовой шкаф разогреть до 200 градусов. Выпекать маффины 20-25 мин.
Они должны получится не сухими. У меня это один из любимых рецептов. Можно точно удивить гостей и родных.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу