ЖонДуан• 16 ноября 2015
Йогурт! Что не так?? Фото!!
Почему отделяется сыворотка? Молоко домашнее свежее, закваска гутфут.Йогуртница мулинэкс.
27
0
творога там нет. как он может перегреться? молоко нагрела до 36 градусов. в йогуртнице одна температура
Я обычно ставлю на 4-5 часов. потом наблюдаю. как только консистенция становится тягучей, вынимаю. Оно потом дойдет до конциции при комнатной температуре или в холодильнике. 8-9 - это ОЧЕНЬ много. Я уже через 4 часа дежурю, чтобы не прогавить.
Йогуртница перегревает!!!!!!!!!! Тем более Мулинекс! У меня тоже Муля... На дно кладу картонку и пупырчатую пленку
основные моменты, из-за которых йогурт так не получается :
1. Молоко не было пропастеризовано, затем охлаждено, потом внесена закваска
2. молоко домашнее не гомогенизировано (разбиты шарики жира для равномерного продукт
3. йогурт перегрели
Т.к. заводское молоко пастеризуют и гомогенизируют, с ним нет проблем при приготовлении йогурта
1. Молоко не было пропастеризовано, затем охлаждено, потом внесена закваска
2. молоко домашнее не гомогенизировано (разбиты шарики жира для равномерного продукт
3. йогурт перегрели
Т.к. заводское молоко пастеризуют и гомогенизируют, с ним нет проблем при приготовлении йогурта
У меня так было когда я купила домашнее молоко не у проверенной хозяйки. Оказалось было разбавленное водой. вот и весь секрет.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу