Называйте меня Повелитель• 20 мая 2013
Долма - дайте проверенный рецепт
Есть виноградные листья, хочу приготовить.
10
0
Фарш свино-говяжий...желательно с сальцом
рис сырой
лук(трете на мелкой терке)
зелень(петрушка,кинза,базилик)
соль,перец
можно ложку томата
немного воды
Все на глаз делаю,руку набила
все перемешиваете,пусть фарш постоит,напитается
Заварачиваете в листья,на дно кастрюли ложите тарелку дном вверх...на нее складываете долму...немного воды,закрываете крышкой..и на огонь томится(сначала закипает,потом на медленный огонь)
Соус к долме...кефир смешать со сметаной(на глаз),добавить чеснок...пусть настаится!
В Армении так и делают...только немного специй еще добавляют,мужу и его друзьям (армяне)...моя долма нравится!
Приятного аппетита!
рис сырой
лук(трете на мелкой терке)
зелень(петрушка,кинза,базилик)
соль,перец
можно ложку томата
немного воды
Все на глаз делаю,руку набила
все перемешиваете,пусть фарш постоит,напитается
Заварачиваете в листья,на дно кастрюли ложите тарелку дном вверх...на нее складываете долму...немного воды,закрываете крышкой..и на огонь томится(сначала закипает,потом на медленный огонь)
Соус к долме...кефир смешать со сметаной(на глаз),добавить чеснок...пусть настаится!
В Армении так и делают...только немного специй еще добавляют,мужу и его друзьям (армяне)...моя долма нравится!
Приятного аппетита!
Да)в виноградных листьях это даже проще ,удобней заварачивать
А перед заварачиванием,листья нужно пару раз заливать кипятком
А перед заварачиванием,листья нужно пару раз заливать кипятком
Пятиугольником проще, пальчиками красивее. Муж говорит, что пятиугольные вкуснее)))
Автор, листочки выбирайте не ворсистые, от ворсистых печет горло. Я предпочитаю листья светлых сортов винограда.
Автор, листочки выбирайте не ворсистые, от ворсистых печет горло. Я предпочитаю листья светлых сортов винограда.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу