Мои детки очень любят это блюдо, но когда начинаешь рассказывать кому нибудь, что это и из чего, а тем более, что это очень вкусно, все делают большие глаза, не верят, а иногда спрашивают: " Ты что издеваешся?
Картошка варится в мундире, очищенную, охлажденную пропускаю через мясорубку, додаю яйца, соль, муку. Замешиваю нетугое мягкое тесто. Один минус оно липнет к рукам.
Сливы режу поперек на половинки, выбираю косточку.
Тесто скатываю валиком довольно толстым и нарезаю на куски, потом распластаю его немного, на серединку насыпаю пол чайной ложки сахара и ставлю сливку вниз срезом. Тесто защипываю и формирую из него шар. Варю в кипятке минут 5-7 после того как всплыли.
И главный штрих. Беру масло, разогреваю, насыпаю в него молотые сухари, поджариваю и вконце туда сахар по вкусу, и этой смесью посыпаю (если можно так сказать, потому что подбрасываю, как вареники и обволакиваю) готовые кнедли.
Подаю со сметаной.
Сегодня вечером сделала, так дети просто обцеловали и постоянно благодарили.
Правда с детства я слышала это слово как КНЫГЛИ. Когда начала искать в инете нашла только КНЕДЛИ.
А вы такое знаете, или для вас тоже диковинка?
Картошка варится в мундире, очищенную, охлажденную пропускаю через мясорубку, додаю яйца, соль, муку. Замешиваю нетугое мягкое тесто. Один минус оно липнет к рукам.
Сливы режу поперек на половинки, выбираю косточку.
Тесто скатываю валиком довольно толстым и нарезаю на куски, потом распластаю его немного, на серединку насыпаю пол чайной ложки сахара и ставлю сливку вниз срезом. Тесто защипываю и формирую из него шар. Варю в кипятке минут 5-7 после того как всплыли.
И главный штрих. Беру масло, разогреваю, насыпаю в него молотые сухари, поджариваю и вконце туда сахар по вкусу, и этой смесью посыпаю (если можно так сказать, потому что подбрасываю, как вареники и обволакиваю) готовые кнедли.
Подаю со сметаной.
Сегодня вечером сделала, так дети просто обцеловали и постоянно благодарили.
Правда с детства я слышала это слово как КНЫГЛИ. Когда начала искать в инете нашла только КНЕДЛИ.
А вы такое знаете, или для вас тоже диковинка?
6
0
а я слышала их называют еще Гамбовцы. Делаю так же как и Вы,но использую маковую панировку: мак помолоть, смешать с сахарной пудрой и обвалять горячие кнедлики. Еще бывает подаю к столу со сливочным маслом и домашним йогуртом. Обалдительно вкусно
Ответ дляМиа
а я слышала их называют еще Гамбовцы. Делаю так же как и Вы,но использую маковую панировку: мак помолоть, смешать с сахарной пудрой и обвалять горячие кнедлики. Еще бывает подаю к столу со сливочным маслом и домашним йогуртом. Обалдительно вкусно
Спасибо, когда-то и так попробую. Действительно в поиске на Гамбовцы выпадает больше похожих блюд, почитаю, какие еще есть разновидности. Спасибо большое.
Тоже вкусно, но разница в том, что в моем случае сочитается картошка с сахаром. :) А это немного непривычно.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу