No problems• 13 мая 2016
Из какого молока (марка) у Вас получается йогурт?
Это капец!
Решила делать ребенку самой,купили йогуртницу,работает.
Но уже 2 вида заквасок и 3 вида молока перепробовала - оно вообще не скисает,так и остается молоком с небольшими хлопьями.
Решила делать ребенку самой,купили йогуртницу,работает.
Но уже 2 вида заквасок и 3 вида молока перепробовала - оно вообще не скисает,так и остается молоком с небольшими хлопьями.
37
0
И еще вопрос - где берете закваски?
Я брала Виво в супермаркете,получилось!
А купила тут закваски,полная фигня.
Виво покупать недешево,хотела сэкономить :(
Я брала Виво в супермаркете,получилось!
А купила тут закваски,полная фигня.
Виво покупать недешево,хотела сэкономить :(
На заквасках Виво еще не было такого, чтоб не получилось. Брала Актимель и Активию тоже все нормально. Молоко покупаем домашнее, но я не верю, что в молоке дело. Вы его греете до нужной температуры (37 градусов)? Если да и нужное время стоит - у Вас с йогуртницей что-то не то. Я зимой вообще в кастрюле делала, обматывала одеялом и ставила на ночь возле батареи, получалось еще вкуснее, чем в йогуртнице.
Закваска - активия без добавок.
Молоко - тетрапак. Там сухое молоко входит в состав, и за счет этого получается та самая нужная консистенция.
Молоко - тетрапак. Там сухое молоко входит в состав, и за счет этого получается та самая нужная консистенция.
Сейчас тепло, попробуйте обпотать и возле подоконника выставить. Посмотрите через указанное время - если жидковатый, еще пускай часок постоит.
самый густой и однородный йогурт из молока длительного хранения. заксаски виво беру в ашане или супермаркете упаковкой из 4х шт от 25грн за упаковку(зависит цена от разновидности), по-штучно брать в аптеке очень не выгодно
Ответ дляМастер Пис
Так дело скорее не в молоке, а в заквасках 
Делаю из Виво, молоко селянське в красную клетку.
Делаю из Виво, молоко селянське в красную клетку.
У меня из такого вообще ничего не вышло
молоко пастушок и волошкове поле, закваски брала любые, и тут итальянские, и виво. Все отлично получается. Делаю в термосе.
Так а закваску какую брали? Я ж и пишу, если у вы взяли непонятно что непонятно у кого, то вероятность того, что виновато молоко очень и очень мала.
Я делаю больше двух лет 2-3 раза в неделю, ни разу ’пролета’ не было.
Я делаю больше двух лет 2-3 раза в неделю, ни разу ’пролета’ не было.
тоже брала тут закваски - деньги на ветер. в ашане именно йогурт брала за 25, хотя теперь сомневаюсь, наверное 35. (
Автор, можно сэкономить на заквасках. Каждую баночку Виво делите пополам, все также получается.
Молоко беру яготынское детское 1 литр (длительного хранения), 20 грн.
Подогреваю до хорошо теплого состояния, разделяю бактерии, часть добавляю в молоко, взбиваю вилочкой, чтобы получилась пенка, разливаю в баночки и ставлю на 4-6 часов в йогуртницу.
Молоко беру яготынское детское 1 литр (длительного хранения), 20 грн.
Подогреваю до хорошо теплого состояния, разделяю бактерии, часть добавляю в молоко, взбиваю вилочкой, чтобы получилась пенка, разливаю в баночки и ставлю на 4-6 часов в йогуртницу.
Беру закваску на Закваскине, тут тоже эта девочка есть. Делаю на молоке Яготынском или Селянском ультрапастеризованном. еще ни разу не было такого, чтоб не получилось. соседка на моей закваске делала со своего домашнего молока - не получилось.
Я тоже беру на Закваскине и только домашние молоко,за год ни одного пролета.Йогурт 2-3 раза в неделю.
Вот и я на этом закваскине взяла
3 вида молока перепробовала,ни одно не получилось (брала творожок и быстрый творожок)
3 вида молока перепробовала,ни одно не получилось (брала творожок и быстрый творожок)
Детское Яготинское в тетрапаке, закваска VIVO. Все идеально получалось при простой обмотанной в теплое полотенце банке. Пробовала обычное молоко кипятить и остуживать, пролетала пару раз. Лучше ультрапастеризованное до нужной температуры нагреть и все готово.
Домашнее молоко,закатает гуд фут.делаю больше 4 лет и все получается.
Может молоко горячее?а Вы крышечки накрываете или закручиваете?
Может молоко горячее?а Вы крышечки накрываете или закручиваете?
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу