ПуФФынка_мисс• 30 июля 2016
Вы тушите котлеты или нет?
Нужно ли тушить котлеты после обжаривания? Я никогда этого не делала ранее...это я всю жизнь неправильно их готовлю? :)
56
0
Тушат чтоб сочнее были и точно не сырые. Я люблю тушеные мамины. А свои у меня и без тушения сочные и вкусные и не сырые)
Моя бабушка всегда немного чтоб дно кастрюли покрыло,наливает воду и протушивает их. Они потом нежнейшие. Я тоже так делаю,спасибо ей)))
я когда мне *впадло* делаю в духовке, как бы запеченные, но они мне суховатые так выходят, а тушеные котлеты для меня это уже тефтели
Для достаточной тепловой обработки. Как по мне, если только жарить, то этого недостаточно или жарить нужно долго. А сильно жареные не едим.
ого)) а ссколько же вы их жарите,чтобы они и внутри пропарились??Я слегка обжариваю ,только до корочки.тобы не развалились и между собой не слиплись и в кастрюльку тушить
Я никогда не пробовала просто жареные котлеты... Я тушу в мультиварке, чуть на дно воды и на тушение.
Не представляю как это не тушить...их что делают плоскими, или жарят до какого состояния чтоб прожарились
Не представляю как это не тушить...их что делают плоскими, или жарят до какого состояния чтоб прожарились
Ответ дляКуратор дебошей
Я никогда не пробовала просто жареные котлеты... Я тушу в мультиварке, чуть на дно воды и на тушение.
Не представляю как это не тушить...их что делают плоскими, или жарят до какого состояния чтоб прожарились
Не представляю как это не тушить...их что делают плоскими, или жарят до какого состояния чтоб прожарились
Я жарю сначала. Вернее обжариваю. Корочка и цвет, а потом в мультиварку.
ну а как?,
котлеты жарю, *чёрные* не люблю, поэтому жарю на небольшом огне, и прожариваются хорошо,
в соусе? так я такие котлеты тефтелями называю,
или когда пожарить добавить водички? так это уже проперенные какие то...
котлеты жарю, *чёрные* не люблю, поэтому жарю на небольшом огне, и прожариваются хорошо,
в соусе? так я такие котлеты тефтелями называю,
или когда пожарить добавить водички? так это уже проперенные какие то...
Ответ дляКуратор дебошей
Я никогда не пробовала просто жареные котлеты... Я тушу в мультиварке, чуть на дно воды и на тушение.
Не представляю как это не тушить...их что делают плоскими, или жарят до какого состояния чтоб прожарились
Не представляю как это не тушить...их что делают плоскими, или жарят до какого состояния чтоб прожарились
ну как моя мама,пол сковороды масла,и они в этом масле и жарятся и тушатся
правда вкусные получаются,но жирные
правда вкусные получаются,но жирные
Ответ дляНоги от ушей
тефтели с рисом и в томатной подливе
нее с рисом не люблю, а вот поверх кашки соусом и сверху тефтельку кинуть....ммммм...
Ответ дляНоги от ушей
ну как моя мама,пол сковороды масла,и они в этом масле и жарятся и тушатся правда вкусные получаются,но жирные
правда вкусные получаются,но жирные
Ой от фразы ’пол сковороды масла’ у меня в левом боку заболело ))
У меня никто не ест сильно жареное. Нам бутылка масла на 2 месяца, а читала тут люди за неделю используют...
У меня никто не ест сильно жареное. Нам бутылка масла на 2 месяца, а читала тут люди за неделю используют...
Ответ дляКуратор дебошей
Я никогда не пробовала просто жареные котлеты... Я тушу в мультиварке, чуть на дно воды и на тушение.
Не представляю как это не тушить...их что делают плоскими, или жарят до какого состояния чтоб прожарились
Не представляю как это не тушить...их что делают плоскими, или жарят до какого состояния чтоб прожарились
ничего они не плоские ,такие же кругленькие. Я жарю со всех сторон котлетки и они на сковородке не горят у меня и очень вкусные,все любят мои котлеты)
Я котлеты всегда обваливаю в сухарях, поэтому они остаются сочными, сначала на медленном огне обжариваю, при этом они немного выделяют сок, который сам по себе дает им протушиться в нем, жарю долго, но никогда не зажариваю...много масла и зажаренные у нас никтоо бы не стал есть. Поэтому и спрашиваю.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу