СпайдерВумен• 05 января 2017
Уксус в борщ?!
Приехала в гости свекровь, сварила кастрюлю борща. Я в обед покормила дочку, ей 2.5, ела она без энтузиазма. Потом сама пообедала и спрашиваю свекровь, а что это вы добавляете что борщ с кислинкой. Она отвечает, что уксус, т.К. у меня томатная паста, а она даёт сладость. Ей так повариха знакомая советовала. Я вот думаю ну блин, ладно взрослым уксус, а ребёнку он зачем. Знала бы, в жизни бы не давала ей тот борщ.
А мама мужа льет этот уксус всюду, и в маринованные грибы, и в салаты, и в пельмени... а вы добавляете в борщ уксус?
А мама мужа льет этот уксус всюду, и в маринованные грибы, и в салаты, и в пельмени... а вы добавляете в борщ уксус?
показать весь текст
132
1
Уксус нет. Но могу добавить дольку лимона в тарелку. Выглядит странновато, но мне нра)
О том, что украинский борщ ’нужно’ готовить с уксусом, узнала от узбека, живущего в России, слушая курс его ’лекций’. Якобы, чтоб свекла не меняла цвет. Но у меня и так он вполне себе красный.
О том, что украинский борщ ’нужно’ готовить с уксусом, узнала от узбека, живущего в России, слушая курс его ’лекций’. Якобы, чтоб свекла не меняла цвет. Но у меня и так он вполне себе красный.
Ответ дляМстящий за Зайца
у моей свекрови семейный ’фирменный’ рецепт - отбивные, вымоченные в уксусе и запеченные с плавленым сыром и луком в духовке, причем, запекать, пока весь сок не выпарится с противня
я раз в жизни ЭТО приготовила сама (муж аж трусится за таким) и поняла, что моя бабушка-повар меня проклянет с того света за такое издевательство над мясом
так что теперь эти ’подошвочки’ муж трескает только у мамулечки, я грех на душу не беру, без того хватает грехов)))))
я раз в жизни ЭТО приготовила сама (муж аж трусится за таким) и поняла, что моя бабушка-повар меня проклянет с того света за такое издевательство над мясом
так что теперь эти ’подошвочки’ муж трескает только у мамулечки, я грех на душу не беру, без того хватает грехов)))))
японский городовой) чем тратить деньги на продукты для кулинарных опытов. проще сразу старые подошвы давать ’гурманам’
У кого как , но моя свекровь специфически готовит ... любой салат - это 50% лука не маринованного , оливье- это половина кислых огурцов , борщ кислый аж скулы сводит , любое жареное блюдо плавает в жиру . И её не печалит , что дети рыдают и бекают за столом . Если я приду со своим или стану сама готовить - это скандалище .
+ 100. Никогда в еду не добавляю уксус, в борщ в том числе! Но вот очень любим соленья, стала делать с натуральным винным или яблочным, очень понравилось. Обычный уксус у нас очень искусственный, не только детям, взрослым нельзя.
Ответ дляСмячиком
Собственно как и вы
я пишу по теме и вопросов, подобным вашим не задаю.И вам особенно)
В борщ оцет не додаю.
Якщо дитина з´іла три ложки того борщу, нічого трагічного нема, там того оцту мізерна кількість.
Готувати треба самій і омлет, і суп.
Якщо дитина з´іла три ложки того борщу, нічого трагічного нема, там того оцту мізерна кількість.
Готувати треба самій і омлет, і суп.
А я больше всего люблю вариант, когда муж маринует свинский шашлычок с яблочным уксусом (Kuhne, кажется) и растительным маслом, лучком и специями, вкуснейшая и мягчайшая штука получается. Всегда готовим несколько вариантов маринада и несколько видов мяса, улетает быстрее именно тот, что в уксусе.
я молочу в блендере лук с лимонами и свежим помидором и этой кашей на сутки заливаю мясо - из любой части шашлык получается отменный всегда
1) Это Ваше личное мнение, оставляйте его дома и не берите с собой в гости к свекрови.
2) Она готовит так, как привыкла. Ваш муж вырос на ее стряпне.
3) Уксус в борщ - это нормально! Моя мама и моя бабушка добавляли, его ещё и зажарить с салом нужно! Это не самая диетическая еда. Я борщ не готовлю.
2) Она готовит так, как привыкла. Ваш муж вырос на ее стряпне.
3) Уксус в борщ - это нормально! Моя мама и моя бабушка добавляли, его ещё и зажарить с салом нужно! Это не самая диетическая еда. Я борщ не готовлю.
Спасибо, надо будет попробовать с лимоном, мы лук полукольцами+помидор\томатный сок\кетчуп пробовали варианты - вкусненько, но не то.
Лук тоже в кашу? Лимон с коркой или без? Соль? Масло? Специи какие-то?
Лук тоже в кашу? Лимон с коркой или без? Соль? Масло? Специи какие-то?
все в кашу, лимон с коркой швыряю, без масла, соль, перец/хмелисунели/смесь для шашлыка - да что под рукой будет, то и кидаю
Спасибо! Поняла. Опробуем
Всё дело привычки и вкуса.В моей семье борщ сладковатый и без свеклы (к тому же у мужа проблемы с желудком и даже такой может отказаться есть),а мама не представляет борщ без свеклы, подруга обязательно добавляет лимон или уксус.Не паникуйте , думаю от одного раза с ребенком ничего не случится .Мы в детстве шипучку делали-сода,уксус, сахар
,ничего ,все живы
,ничего ,все живы
Я пробовала, но потом стала просто добавлять томатный соус. Мне одна хозяйка с опытом подсказала, что чтобы сохранить цвет овощей, лучше сразу добавить чуть-чуть уксуса. Но она не поджаривает овощи. Когда-то так тоже варила по ее рецепту. Но потом перешла на томатную пасту. А летом помидоры и сладкий перец.
Я в сезон помідорів закриваю або заморожую в маленьких лоточках перекручені і проварені помідори. Вони дають чудовий смак і відмінну кислинку борщу. І все натуральне:)
Ответ дляСмячиком
Так выключите себе интернет. И проблем не будет.
мне помехи проблем не создают, для и много чести отключать инет только потому, что помехи имеют к нему доступ.
А я ложечку кладу, но тоже буквально чуть-чуть, а лучше яблочный.
Не люблю вообще уксус, нигде его не едим
Не люблю вообще уксус, нигде его не едим
Никогда не добавляли у нас в семье уксус в борщ. Вообще первый раз слышу о таком. Всегда варим из домашнего томата - кислинки хватает, немного сахаром нейтрализуем.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу