КучМала• 12 мая 2017
Домашний майонез. Можно вместо подсолнечного использовать кукурузное масло?
Всегда раньше делала с подсолнечным, но сейчас для приготовления еды перешла на кукурузное рафинированое. Подсолнечного дома нет. Подойдет ли оно для майонеза? Или все же специально приобрести подсолнечное?
П.С. всем, кто скажет, что майонез это вредно, отвечу : знаю и сама! Готовлю его не чаще раза в полгода и сама не ем)) это как соус. Будут гости. Кстати, разбавляю его сливками, чтобы более жидкий и не так жирное.
П.С. всем, кто скажет, что майонез это вредно, отвечу : знаю и сама! Готовлю его не чаще раза в полгода и сама не ем)) это как соус. Будут гости. Кстати, разбавляю его сливками, чтобы более жидкий и не так жирное.
10
0
Можно любым растительным, просто будет другой запах и вкус. Оливковое дает горечь. Можно вместо яиц, молоко.
обычный вкус, обычный майонез, смело добавляйте...а вот добавления молока, сливок испортило все - сбилось в хлопья - больше не рискую
Спасибо!! Тогда сделаю с кукурузным. Я со сливками делала, все ОК! В конце, когда консистенция уже майонеза и все готово, добавила сливки и продолжила взбивать блендером. Еще добавляю в конце горчицу в зернах иногда. Чтобы именно зерна были целые. Тоже прикольно
добавьте ложку обычного майонеза в качестве конснерванта, иначе скор его годности исчисляется часами)
если масло очищенное и дезодорированное, никак на вкус не повлияет. по крайней мере, кукурузное первого холодного отжима вряд ли кто-то будет в майонез класть (его еще и поискать надо)
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу