Наверняка• 06 июля 2017
черная смородина перетертая с сахаром
Здравствуйте.Девочки , черная смородина перетертая с сахаром может хранится без холодильника или подвала?И кто делает в каких пропорциях сахара?Спасибо
12
0
Я вот позавчера делала уже экономила на 1 кг - 1.800 кг сахара, храню каждый год в подвале или холодильнике. И еще ньюансик, слежу чтобы сахар обязательно растворился, т.е. перемешаю стоит и по банкам.
В холодильнике хранят сырую (т.е. просто перетерли и закрыли). Если хотите хранить на полке, то доведите до кипения.
Я делаю в пропорции 1:1
Я делаю в пропорции 1:1
так он быстрее растворяется но я как бы иногда даю еще и пстоять чтобы хорошо крупинки растворились, может и не обязательно. Еще стараюсь сразу банки охладить в холодильнике хорошо а потом можно и в погреб. Но я очень щепетильная когда что-то для маленьких детей делаю....
нет, проварите хотя бы минут пять и в стерильные банки
в холодильнике храню перетертую с сахаром 1:1, прекрасно
в холодильнике храню перетертую с сахаром 1:1, прекрасно
Пробовала, у меня не храниться. Даже иногда в погребе срывало. Храню в холодильнике (благо у меня их 2)
А я сделала первый раз с пектином,получился джем.Перетертую только в холодильнике и 1:2,под весну она уже засахаривается сильно,да и детям не полезно столько сахара.А с пектином надо 1:1+ пакетик пектина,5 мин.кипятить.Сделала так абрикос,ежевику,смородину.Осталось на пробу по мал.баночке,попробовала,супер!
смородина есть носителем натурального пектина), зачем масло маслянное? причина засахарности-плохо измельчили, плохо вымешали, некачественный сахар, устраняется очень легко-пару капель лимонного сока при перетирании
Пектин делает смесь джемообразной.Мои не любят текучее варенье,перетертая с сахаром сильно сладкая получается.Можно и агар агар добавить,если не много делаете.Мы покупали в Метро,слышала и в Таврии есть.На пакетике все написано,все пропорции и как делать.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу