Консервация с аспирином. А вы уверены в безвредности?

А чем так плохи Ваши помидоры?

Именно квасите? Т. е., брожение там присутствует?
А химию знаете? Не опасно это?

Не мои конкретно, а все помидоры вообще. В них уже на грядке столько химии влили, что аспирин будет наименьшее зло

да, кваСЮ
они не перекисают
у меня ещё банка стоит с прошлого года
химию не знаю
никого не призываю
жить триста лет не планирую

Я выращиваю помидоры, ничего в них не вливаю )

Тогда Ваш ответ мне не подходит. Я - планирую )))

Повезло, так у вас и погребок имеется. Как вспомню запах овощных магазинов из детства с квашеной капусткой и помидорками зелеными. ОООоо

Да, а когда не было - и балкон утепленный подходил вполне.

В промышленных масштабах сейчас стараются такие сорта посадить, чтобы денег на химию не тратить. Устойчивые к болезням, с плотной шкуркой для безотходной транспортировки и т. д. Так что, есть шанс, что и покупные будут нормальные.

в мои помидоры не вваливают
муж сам выращивает

я так и подумала

Разрешаю Вам жить, сколько Вы планируете, если и Вы мне разрешаете, сколько я планирую )

я не планирую, жить вообще опасно
а вы сколько хотите, я не против

Спасибо!

на здоровье

Расскажите как сделать томатный сок Есть помидоры, смотрю на них и не знаю что с ними сделать быстро! Времени катострофически не хватает.

Со своей стороны могу поделиться классным рецептом помидоров на зиму вообще без ничего - только вода.

Да просто через мясорубку мытые пропускаю, все это варю, пока пенка не поменяет цвет со светлого на темный, примерно минут 30, можно дольше (помидоры вообще не вредно варить, даже наоборот, ликопин после термической обработки лучше усваивается) и закатываю в стерилизованные банки. Не перетираю, от семян не избавляюсь, тогда он из банки - как свежий. Вообще я добавляла чуть-чуть соли, точно не скажу сколько, а соседка советует без соли, говорит, всю жизнь без соли закатывают сок, а добавляют потом по вкусу.

Во ловите, любители и нелюбители аспирина и уксуса. Это лучшее, что может быть!

http://www.povarenok.ru/recipes/show/60608/

Спасибо! А почему заливается именно холодной кипяченой, если потом стерилизовать? Все равно ведь нагреется. Нельзя горячей?

Мы яблоки так пробовали закатывать - мягкие и безвкусные были.
А Вы уже пробовали по этому рецепту? Как помидоры?

А х..н его знает! Делала по рецепту 2 года. Аж глаз от радости зимой дергается, когда дочь их ест! Просто она у меня вообще не по овощам и фруктам:) А тут к любому гарниру, к бутерброду! Режу, к стати, помидоры пополам - не кромсаю

Поняла, спасибо!
Да, помидорки зимой - это счастье.

В 81 посте написала:)

Он же после 80 - я видела )) Спасибо.

Реально вкусные! Свежими, ну уж если совсем честно, их не назовешь. Они просто мягче. Делать салат даже не пробовала. Но это не пластассовые магазиные. Едим их просто с гарниром. Буду делать снова это 100%! Тем более мороки там немного, главное воды накипятить и остудить

Нет, не уверенная. Аспирин- это лекарство.
С аспирином ничего не закрываю и не ем.

Большинство моих рецептов консервации даже уксус не содержат.
Вы можете в этом убедиться, зайдя в мой профиль, в мои советы.
Помидоры закрываю с кислыми яблоками, без уксуса. Огурцы в собственном соке тоже без уксуса. Баклажаны и много др

Я тоже не закрываю.
Но закрытые с аспирином употребляю иногда у родни или знакомых.

В целом, ничего особенного. Аспирин - это химическое соединение, распадающееся на уксусную и салициловую кислоту - тривиальные, давно известны консерванты.

’Саліцилова кислота. Речовина традиційно використовується при домашній консервації томатів і фруктових компотів. У Великобританії солі саліцилової кислоти - салицилаты - застосовуються для консервації пива. Найбільш високі антимікробні властивості саліцилової кислоти виявляються в кислому середовищі.’
http://www.t-rn.ru/kulinariya-i-produkty-pitaniya/...

Ранее, насколько мне известно, при пром.производстве консервации салициловая кислота ранее не использовалась. И не потому что плохо или хорошо. Чисто из-за свойств салициловой кислоты (растворимость и пр.). Типа образования белого налета при опред.способах консервации и т.п. Возможно, что другие консерванты и дешевле при пром.производстве консервации.
Что сейчас - кто ж его знает........

Так что все возможно......, если осторожно

Я сама выращиваю без химии.