ну почему консервация почти вся испортилась?????

А муж вам помогает делать закатку?

та это я ещё не всё описала))))) 30 банок 3-литровых помидор в томатном соке, 25 лечо, варенье компоты не считала))))) и это при том что я ВООБЩЕ не ем из этого ничего)

говорят (хотя сама не верю) что и паски печь нельзя в эти дни, то получается в старину семья оставалась без праздничного блюда из за физиологии матери))

жесть. Это ж все свободное время только стоять у плиты и закатывать банки Ваши мужчины вас не ценят.

я это делаю не из за выгоды, просто в магазине не купишь всего того что я могу сама сделать, не продают таких огурцов помидоров кабачков и всего тому подобного в магазинах, ни зимой ни летом! вы не поверите, но муж искал в магазине, на отдыхе в Таиланде огурцы, купили мы эти чертовы огурцы, а они не вкусные ему))) теперь говорит что когда опять в Тай отдыхать обязательно взять с собой маринованные огурчики)))

Я когда на Маврикии отдыхала и увидела как на пляже люди нарезанное сало с чёрным хлебом едят, я просто охренела, сразу понятно откуда туристы

Кстати, вопрос: у меня в одной банке с маринованными огурцами помутнел рассол. Потом муть осела, вроде бы огурцы стали нормальными. Но я все-равно их выбросила. А соседка сказала, что зря. потому что их можно спокойно есть. Правда можно? Или ну их на фиг? Я что-то не рискнула.

Та ну? Что уже неделю или 10 дней ваш муж прям-таки не обойдется без маринованных огурцов. Что за причуды? Он что, их и летом ест?

летом салаты всякие

Ну так и на отдыхе несколько дней без огурцов обойдется.

ну захотелось ему, неужели если ваш муж захочет чего то, непреодолимо, вы откажете? не думаю)))

ну захотелось ему, неужели если ваш муж захочет чего то, непреодолимо, вы откажете? не думаю)))

Ну интересно. Может и мне надо наконсервировать, а я не в курсе.

ой,автор,не оправдывайтесь.тут все типа фу на консервацию,а потом банки в дар принимают,рецепты ищут и так далее...Я тоже закрываю на зиму.Не понимаю пойти в магазин и купить заводские оругры с консервантами и добавками и кормить семью.Закрываю огурчики салатом,синенькие в аджике,помидоры в томате,перец в масле,синенькие салатом,салат осенний с перцем,капустой,луком,морковкой и томатами.А пришла зима-картошечку сварила и поставила на стол домашнее если квашенная капуста надоедает.И мне в радость и знаю что мои едят не магазинное.

Ну мало ли что кому захотелось. Не нужно жить только своими инстинктами.
Если моему мужу вдруг на отдыхе захочется маринованных огурцов или помидоров или домашней кабачковой икры, то обойдется. Дома пуст ест. Не маленький ребенок, потерпит. Но тащить из дома банки с помидорами-огурцами ради его прихоти не стану. Без этого можно обойтись. Это не предмет первой необходимости.
И точно так же мне, если вдруг захочется срочно красной рыбы или красной икры или шоколадку, то обойдусь, если ее негде в тот момент взять.
Нельзя жить только инстинктами. Хочется - перехочется.

вам точно не надо!

Посмотрите что общего было в закрутках?
Соль случайно не йодированная?

Почему же?

соль самая обычная, общее только уксус. Там где уксуса нет, например помидоры в собственном соку стоят нормально

Ну уксус я в курсе как делают.... это трудный вопрос найти реально 9%
А в тушенку что тоже добавляли?
Я когда консервирую ио стараюсь брать не самый дешевый, а в средней ценовой категории

была бы надобность-катали бы! мы так варенье не катаем, не едим такого.

Я выше писала. Родственница подсказала с заправкой для супов. Теперь катаем, правда немного.

позже уже прочла ваш пост! я катаю буряк на борщ. осенью свекла красная, сладкая, вкусная, потом зимой теряет вкус и цвет. то я закатываю свеклу, бол. перец и помидоры. без уксуса, только чуть лимонной кислоты и соль. зимой милое дело! борщ варится за пол часа.

Мы не любители борща (( Но идея отличная!

а мы любим! еще делаю заправку к овощному супу: морковь, бол. перец, томаты. зимой в кастрюле отварила картошку и капусту, потом туда пол литровую баночку ярко оранжевой заправки и вкуснятина готова! очень упрощает жизнь работающей женщине.