Додекаэдр• 04 октября 2017
Вот многие про скумбрию пишут. Я попробовала
В фольге, со специями, лимончиком. Во-первых, запах, пахнет мойвой, еле проветрила. Во-вторых, вкус. Ну не вкусно(
Рыбка неплохая, упругая, запах хороший, но вкус( несколько раз делала и не нравится. А тут часто пишут, что это очень вкусно.
Может я не так что делала? Как вы ее готовите вообще?
Рыбка неплохая, упругая, запах хороший, но вкус( несколько раз делала и не нравится. А тут часто пишут, что это очень вкусно.
Может я не так что делала? Как вы ее готовите вообще?
показать весь текст
76
0
А я правда запеченную скумбрию люблю, и запах вообще не смущает 
И теплой, например, с картошкой, а еще вкуснее - на завтрак бутерброд с охлажденной рыбкой и вареным яйцом. Мне вкусно :)
И теплой, например, с картошкой, а еще вкуснее - на завтрак бутерброд с охлажденной рыбкой и вареным яйцом. Мне вкусно :)
Ответ дляСестрица Алёнушка
Напишу ( скопирую )рецепт , девочка тут поделилась, за что очень огромная ей благодарность !!!
.
Берете свежемороженную рыбку, размораживаете, разрезаете брюшко,чистите, аккуратно вынимаете хребет( обламываете его у головы и хвостика). Получается тушка. По возможности выбираете все косточки. Посыпаете тушку приправкой для рыбы, подсаливаете, сбрызгиваете лимонным соком. Пока рыбка маринуется делаете начинку. На одну скумбрию нужно взять 1 сырую морковку, плавленный сырок, немного репчатого лука и молотых грецких орешков. Морковку и сырок трете на терке, лук режете. Все ингридиенты соединяете, заправляете майонезом. Получается очень вкусная начинка. Аккуратно фаршируете рыбку,смазываете ее подсолнечным маслом. Далее берете фольгу, тоже смазываете маслом, режете кольцами лук и на него кладете тушку (чтоб не прилипала к фольге). Аккуратно заворачиваете рыбку и отправляете в разогретую духовку 220 гр. на 40-45 минут. Режете только холодной. Приятного)
Проверено мной и родными - очень и очень вкусно и аппетитно
. Берете свежемороженную рыбку, размораживаете, разрезаете брюшко,чистите, аккуратно вынимаете хребет( обламываете его у головы и хвостика). Получается тушка. По возможности выбираете все косточки. Посыпаете тушку приправкой для рыбы, подсаливаете, сбрызгиваете лимонным соком. Пока рыбка маринуется делаете начинку. На одну скумбрию нужно взять 1 сырую морковку, плавленный сырок, немного репчатого лука и молотых грецких орешков. Морковку и сырок трете на терке, лук режете. Все ингридиенты соединяете, заправляете майонезом. Получается очень вкусная начинка. Аккуратно фаршируете рыбку,смазываете ее подсолнечным маслом. Далее берете фольгу, тоже смазываете маслом, режете кольцами лук и на него кладете тушку (чтоб не прилипала к фольге). Аккуратно заворачиваете рыбку и отправляете в разогретую духовку 220 гр. на 40-45 минут. Режете только холодной. Приятного)
Проверено мной и родными - очень и очень вкусно и аппетитно
Самодостаточную, богатейшую на полезные жирные кислоты рыбу приправлять плавленным сырком и майянезиком....Холодным соусом....ХОЛОДНЫМ!!!!!!!
У скумбрии есть свой специфический запах и вкус. И они никуда практически не деваются, что с рыбой не делай. И в молоке вымачивают, и специями засыпают. тут либо нравится, либо это не ваша рыба.
Любимые рецепты
Солёная скумбрия в чае
Скумбрия жареная с салатом из свёклы и картофеля
Скумбрия жареная с луком пореем и колбасками
Скумбрия запечённая с грибами
Любимые рецепты
Солёная скумбрия в чае
Скумбрия жареная с салатом из свёклы и картофеля
Скумбрия жареная с луком пореем и колбасками
Скумбрия запечённая с грибами
я как то дома под грилем делала. проветривала потом не знаю сколько 
хорошо погода была соответствующая.
хорошо погода была соответствующая.
Для чайников и есть))) выпотрошить, положить в мультю и запекать до готовности минут 20 в режиме ’выпечка’.
запекаю просто обмазав солью и перцем, посыпать и вовнутрь зелень. запечь. можно теплой, но особо вкусно холодной. правду девочка выше писала - на бутер вообще супер!
Щас напишу рецепт соленой скумбрии, которая нравится всем без исключения!
Итак. Рыбу слегка оттаиваем, не размораживая до конца, так, чтоб резалась.Отрезаем голову, хвост, разрезаем по спинке и вынимаем внутренности. Если получится - можете вынуть хребет (так в оригинале рецепта, , я этого не делаю)
Потом тушку распластываем, присолить (щепоткой соли), поперчить, покрошить лавр. лист и - сюрприз - ломтики чеснока, порезать пластиночками 1-2 зубка и разложить по рыбке.
Складываем ее и заматываем туго в пищевую пленку. На три часа оставляем прикомнатной температуре. Все. Можно есть) Чеснок не чувствуется вообще, очень вкусно!
ЯМожно оставить в полиэтилене подольше в холодильнике, можно сразу засунуть в морозилку. Потом достаете, оттаиваете - и готово. Я так делаю, когда много рыбы, чтоб один раз вымазаться и все)
Итак. Рыбу слегка оттаиваем, не размораживая до конца, так, чтоб резалась.Отрезаем голову, хвост, разрезаем по спинке и вынимаем внутренности. Если получится - можете вынуть хребет (так в оригинале рецепта, , я этого не делаю)
Потом тушку распластываем, присолить (щепоткой соли), поперчить, покрошить лавр. лист и - сюрприз - ломтики чеснока, порезать пластиночками 1-2 зубка и разложить по рыбке.
Складываем ее и заматываем туго в пищевую пленку. На три часа оставляем прикомнатной температуре. Все. Можно есть) Чеснок не чувствуется вообще, очень вкусно!
ЯМожно оставить в полиэтилене подольше в холодильнике, можно сразу засунуть в морозилку. Потом достаете, оттаиваете - и готово. Я так делаю, когда много рыбы, чтоб один раз вымазаться и все)
Ни кому не верьте! Я обожаю скумбрию в любом виде, печеную ,жареную, соленую, копченую...И дочка с мужем с большим удовольствием кушают и сельдь тоже обожаю. А мама моя ненавидит ест только соленую.Так что ориентируйтесь только на свой вкус.
Поддерживаю, зависит от заморозки. Мои домашние любят запеченную на овощной подушке. Так вот, взяла две. приготовила. Одна - прелесть, нежная, вкусная, а другая - сухая, воняет старым жиром. Видимо, размораживалась неоднократно или давняшняя.
Я тоже запекала по разному, скажу что она любителя просто. Мне больше копченая и соленая нравится.
Да, после нескольких проб и ошибок беру только у одного и того же продавца) Мясо рыбы просто ’белое’ и запаха нет) Главное брать с головой, а то без головы еще и не известно в каком она состоянии была до заморозки(
Девочки, кто жалуется на запах и сухое в итоге мясо, очень рекомендую . Тоже запекала в духовке по-разному, но вот этот мгновенный рецептик, как по мне самый выиграшный - очень нежная рыбка получается и никакого запаха. Я делаю в мульте, только вместо уксуса беру лимонный сок и совсем капельку растительного масла - ничуть не хуже оригинального рецепта.
Ответ дляСестрица Алёнушка
Напишу ( скопирую )рецепт , девочка тут поделилась, за что очень огромная ей благодарность !!!.
Берете свежемороженную рыбку, размораживаете, разрезаете брюшко,чистите, аккуратно вынимаете хребет( обламываете его у головы и хвостика). Получается тушка. По возможности выбираете все косточки. Посыпаете тушку приправкой для рыбы, подсаливаете, сбрызгиваете лимонным соком. Пока рыбка маринуется делаете начинку. На одну скумбрию нужно взять 1 сырую морковку, плавленный сырок, немного репчатого лука и молотых грецких орешков. Морковку и сырок трете на терке, лук режете. Все ингридиенты соединяете, заправляете майонезом. Получается очень вкусная начинка. Аккуратно фаршируете рыбку,смазываете ее подсолнечным маслом. Далее берете фольгу, тоже смазываете маслом, режете кольцами лук и на него кладете тушку (чтоб не прилипала к фольге). Аккуратно заворачиваете рыбку и отправляете в разогретую духовку 220 гр. на 40-45 минут. Режете только холодной. Приятного)
Проверено мной и родными - очень и очень вкусно и аппетитно
. Берете свежемороженную рыбку, размораживаете, разрезаете брюшко,чистите, аккуратно вынимаете хребет( обламываете его у головы и хвостика). Получается тушка. По возможности выбираете все косточки. Посыпаете тушку приправкой для рыбы, подсаливаете, сбрызгиваете лимонным соком. Пока рыбка маринуется делаете начинку. На одну скумбрию нужно взять 1 сырую морковку, плавленный сырок, немного репчатого лука и молотых грецких орешков. Морковку и сырок трете на терке, лук режете. Все ингридиенты соединяете, заправляете майонезом. Получается очень вкусная начинка. Аккуратно фаршируете рыбку,смазываете ее подсолнечным маслом. Далее берете фольгу, тоже смазываете маслом, режете кольцами лук и на него кладете тушку (чтоб не прилипала к фольге). Аккуратно заворачиваете рыбку и отправляете в разогретую духовку 220 гр. на 40-45 минут. Режете только холодной. Приятного)
Проверено мной и родными - очень и очень вкусно и аппетитно
Спасибо Вам,я попробую
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу