Сколько вы готовы потрать в кофейне за 100 гр натурал и вкусного тортика

у нас булочную открыли. понятно, что ни о чем там качество - булочки огромные по 12 -15 грн. ТОЛПА !!! и всегда забито !!!

Автор, а покажите фото своих тортиков уже в готовом виде. Внешний вид на сегодняшний день оооочень много значит и не каждый отдаст 50-60 грн за кусочек торта, который внешне будет выглядеть как домашний торт на домашних посиделках

Недавно кофейничали в центре Киева на Саксаганского. Маленькая кофейня с вкуснющей выпечкой. Приличный такой по весу круассан, просто бесподобный на вкус стоит 50грн, пироженки и тортики за 100грамм от 50 до 100грн. Еклер - 50грн, например, а все остальное выше. Это центр столицы. В любом другом месте 50грн за кусочек, максимум 60

\
У из вашего рецепта - 1 кг возмождно выйдет.
У Автора 2,8 кг

до 25 грн., в основном все говорят, что качество.и бла-бла, а по факту маркетинговый ход в 90% случаев.

2,8 кг / 100 гр. = 28 кусочков по 100 грамм.
380/28 = 14 грн. +100% заработка=28 грн.
200%=42 грн.
За что 50 грн. и выше, не пойму?

Автор, делайте! Получится!
Я голосовала за 70-80грн, но не учла, что это не Киев, а Львов. Я не помню как там с ценами, но вроде дешевле.
Не переживайтеь, что так много голосов за 25 грн. Это просто не Ваша аудитория. Пусть покупают в супермаркете.
Не забудьте сделать страницу в инстаграме) и рекламироваться там, выставлять красивы фото сладостей)

Согласна.
на каждый товар свой покупатель. Просто правильный пиар и все получится)

спасибо) я вобще наполеон люблю, ммммм, но для разнообразия пеку каждый раз разный, а вот прагу ни разу не пекла

если честно, зашла в гугл и по поиску вся первая страница именно в этом рецепте, другого не нашла, поэтому и спросила

Львів, Темп, магазин не з дешевих, дуже смачно, найдорожчий 250

ну тогда и получается 380...теперь понятно

Скажу о себе лично. Я на ПП. Не покупаю домой ничего сладкого, кроме фруктов. Но - я обожаю тортики, пирожные и конфеты. И да, я сладкоежка еще та. Поэтому - если покупаю что-то, то стараюсь хорошего качества. Зашла в Запорожье в кондитерскую Пюре - девочка в Инсте ее порекомендовала. На момент моего захода там было несколько пирожных и макаруны. Я купила всех пирожных по одному и три макаруна, в среднем пирожные были по 55-75 грн, макаруны, кажется, по 25 грн, итого вышло на 600 грн. Приехала домой. Дома пробовала по два пирожных в день, пополам с мужем. В итоге - три пирожных понравились, остальные так себе, причем самые дорогие - не впечатлили. Может быть когда-нибудь еще туда и вернусь, просто там кофе выпить с чем-то, но не домой брать. Не знаю, помогла ли Вам, решайте сами. Видела, подъезжают на машинках приличных, покупают домой. Или курьера присылают, пользуется спросом. Но честно скажу - тот медовичок, который печет моя родная тетя, да с орехами обжареными, ммм, такая вкусняха, я никогда не променяю на пирожные из этой кофейни. А там работает кондитер, которая училась, и делает все красиво. Думаю, если у Вас постоянно будет в продаже два-три классных обычных домашних тортика, как медовик, наполеон, пражский - люди будут покупать. Вам нужно другое продумать - место, реклама, цена аренды.... У меня возле дома есть продуктовый магазин - там как-то продавались нереально вкусные наполеоны - девочка пекла и приносила под реализацию. Но она уехала. Так ее тортики разбирали - по одному в день, и это была окраина, магазинчик обслуживал несколько домов всего. Но каждое утро приносила она свежий торт и к вечеру оставались крохи. я лично к выходным просила оставить всегда. Хозяйка не сдавала контакты - кто печет, так как она с этого имела.

Я тоже люблю больше наполеон, а ещё монастырскую избу)
Но Прагу легче делать чем наполеон ( по моему мнению).
Прага даже в 10-ку моих любимых тортов не входит.

За такой десерт я готова отдать от 80 грн и выше

6 гривен кофе 5 гривен булочка и фсе

1,5-2 євро

1. це в Україні не оцінять
2. з яких продуктів ви можете якісно приготувати? масло і взагалі молочка для мене мУка, коли їдемо в Україну більше, ніж на 3 дні, купую найдорожче, а якість, пардон, вголос ці слова не скажеш :( ну і т.д. все інше
У українців з´явилась дуже нехороша риса, як у руских - робити г.. (((

Так же ответила )). И , конечно же,торт должен быть вкусным.

Та тоне ж не из натуральных продуктов, кака у автора!

В Бердянске есть замечательная кофейня и кондитерская Praline. Когда там бываю регулярно покупаю вкусняшки. Оооочень вкусно, есть доставка по городу. Можно брать тортик четвертями.
Четверть торта стоит 50-150 грн смотря какой.
https://www.facebook.com/praline.brd?hc_ref=ARQW5L...
Если вы из Киева и будете так же вкусно готовить, отбоя от клиентов у вас не будет.

Я скажу... на Шевченко ... иногда такое геее.... иногда реально вкусные, то ли от смены зависит или еще от чего не знаю...

серьезно? а что именно гэ?

хочу поддержать Вас. но у меня подруга совладелица паба. и зная всё, что она прошла с партнерами до и после открытия - не советую никому связываться с пищевой сферой. мне так кажется - Вы очень творческий человек. и поэтому подозреваю ,что будет ещё и морально тяжело ’адаптировать’ потом свои рецепты, чтобы выжить и платить налоги, аренду, ремонт оборудования (новое дорого,а старое ломается очень часто!) но это всё ерунда по сравнению с тем, что начнется,если начнете приносить прибыль и налоговики захотят поживится (да, это до сих пор происходит)... но это повод отказываться от мечты.
можно попробовать основать свой бренд пирожных и стать производителем, а не продавцом! пусть другие кафе или какие-то бутик-магазины заказывают у Вас. далее получите все необходимые документы (не знаю какие-то вообще нужны.если дома печешь?), и с этим всем уже можно начинать участвовать в фестивалях еды. благо в Украине их проходит очень много. особенно в Киеве и Одессе. менно туда и приходят владельцы и менеджеры заведений,в любом случа хороший способ пропиарить, напечатать визитки и продать что-то.может дарить даже скидочные купоны на след заказ
ну и напрямую на сайте под заказ частные клиенты могут же заказывать. деньги есть у людей, ваш контенгент - не те, кто смотрит цены , а те, кто ищет качество. на этмо и нужно строить всю концепцию маркетинга. качество. выберите 5 видов и продвигайте бренд через сайт и инстаграм, сайт за 30 минут на тильде можно сконструировать за каких-то 8-10 дол в месяц, а инсту уже наполнять как будет что фоткать (может придется нанять менеджера соц сети на пару месяцев за 3000 грн раскрутить инстру до 5-10 тысяч реальных подписчиков,чтобы доверие было у покупателей) нужно только с дизайном упаковки и стилем бренда попарится, чтобы дизайнер подготовил, потому что узнаваемость нужна. главная ошибка, вообще, что многие, кто дома что-то делает или печёт - экономят на дизайне, упаковывают всё это в какую то бумажку и сами пытаются нарисовать в фотошопе... всё выглядит не очень... а в сети люди покупают картинку в первую очередь.
смотрите вот например
ателье эклеров - как бы конкурент, но не то -
http://eclairs.com.ua/
инста у них крутая -https://www.instagram.com/atelieeklerov/
студия капкейков - https://cupcake.com.ua/
их успех - это бренд, дизайн и красивая картинка и вкус (но на момент заказа больше работает визуальная привлекательность)

есть ещё канал на ютубе - Трансформатор, там такое шоу сейчас, как парень Рома открывает свой бренд - куры запеченые - это как альтернатива надоевшим бургерам. он там ищет на этот бизнес деньги (кредиты), потом как их готовить, где продавать. так там хорошо рассказали про узнаваемость бренда - этикетки и вообще..рекомендую, вдохновляет, хоть и не наши края)

ну и вкуснее чем в профитролях были в Апельсин White, но они закрылись((

кофе 22-25 у нас и тортик или десерт 65-75грн

Я не одесситка, просто бываю несколько раз в году... Апельсин не знаю, последний раз была еще в кондитерской в центре ( я ее розовой назвала), цены намного выше профитролей..не впечатлили- скорее модные десерты! Первый раз профитроли мне очень понравились...попадала когда есть было невозможно...

Ну всё, хочу Пражский, завтра пойду искать, капец

В супермаркете покупаю Моцарт за 29гривен , для меня это не дорого ,но и не копейки
В кофейне,не забегаловке, могу и 70 гривен заплатить ,если вкусно будет , но понятно,что каждый день я туда ходить не буду.
Когда приезжаю в Киев,захожу в разные кофейни-кафешки , увы , редко ,что на мой вкус есть , тоже разные тортики , видно,что сами пекли , но какое-то фее,а если еще и вчерашнее(

+ немного не по теме , но балдею от вкусных запахов.Я думаю ,когда человек будет мимо идти и услышит аромат шоколада,кофе,выпечки ,то обязательно ,зайдет купить что-то вкусненькое

Днепр, заказываем Торты по 350 за кг.