PORKA• 14 марта 2018
Сколько вы готовы потрать в кофейне за 100 гр натурал и вкусного тортика
Ответьте пожалуйста только Сколько денег готовы оставить за выпечку
Девочки. Хочу кофейню с моими тортиками. Я мега люблю выпечку. И делаю их только с качественных продуктов. Вот подсчитала. Хороший торт (на масле) собестоимость- 380 грн - ПРАГА. А я же должна ещё заработать на нём...
подскажите.. какую сумму вы готовы потратить на кусочек вкуснятины?
От этого буду формировать - какие именно торты выпекать...
Девочки. Хочу кофейню с моими тортиками. Я мега люблю выпечку. И делаю их только с качественных продуктов. Вот подсчитала. Хороший торт (на масле) собестоимость- 380 грн - ПРАГА. А я же должна ещё заработать на нём...
подскажите.. какую сумму вы готовы потратить на кусочек вкуснятины?
От этого буду формировать - какие именно торты выпекать...
показать весь текст
402
0
40-45 грн. если 100 грамм.
соответственно если нормальная порция 120-150 грамм, то до 80 грн приемлимо
соответственно если нормальная порция 120-150 грамм, то до 80 грн приемлимо
Я покупаю на рынке миндальные хлопья, подсушиваю в духовке и сама мелю муку в кофемолке - не хуже выходит и дешевле, поначалу также муку покупала. Еще лублю эти миндальные хлопья к рыбке когда запекаю ее, в общем продавец уже видя меня открывает банку с хлопьями. По 300 грн/кг последний раз брала, пару месяцев назад, перед НГ примерно. Вот уже заканчиваются, надо бы сходить за ними.
ничего лично не имею против, но задумайтесь, из чего он сделан. Как Наполеон может столько стоить, если пачка масла стоит 30-40грн. Даже если по акции или оптом, не думаю, что натуральное масло может стоить дешевле 20-25 грн. А еще есть другие продукты, оплата света, води, зарплата и т.д.
Он дома на своей кухне выйдет дороже
Он дома на своей кухне выйдет дороже
Вы конечно умничка, я думаю что у меня дома не получится, духовка не ахти, а если получиться то страшно за фигуру
, я их очень люблю
, я их очень люблю
Ответ дляПусин Кукин
Я тоже в шоке с некоторых
120 грн у кого то получается прага ((((
И доказывают что ищ дорогих продуктов
Люди вы цены знаете вообще????
120 грн у кого то получается прага ((((
И доказывают что ищ дорогих продуктов
Люди вы цены знаете вообще????
я только что посчитала, у меня тоже получилосьоколо 120 грн, а что вас удивляет?!? распишите, пожалуйста рецепт, чтоб понимать...
Сегодня в нормальном заведении Киева ( я не имею в виду пафосные места), дессерт в виде кусочка торта от 75 грн. И до бесконесности. Готова заплатить не более 45 за кофе и не более 80 за торт. Но, близко зная владелицу весьма неплохой кофейни в самом центре Киева, скажу, что такие деньги люди готовы платить в ресторане, в кафе это 40-60, а то и меньше.У нее много клиентов постоянных, но торты, пусть даже и очень качественные и вкуснейшие, не идут с повышением цены до 60грн. Хватают легкие и недорогие пироги с яблоками, штрудели с вишней, конфеты ручной работы, а Прага, Спартак, Эстерхази, Наполеон не идут и много остатков.
Вы абсолютно правы. У нас деньги на тортики есть, не покупаю их. Не люблю. И вместо них беру чтото другое. Только на др.
380грн. це за кілограм? порахуйте собівартість, ви ж маєте закласти в ціну не тільки продукти, а ще комуналку, оренду, свою працю і т.д.
я б за справжній невеликий шматочок торту віддала гривен 35-40.
удачі вам, все вийде.
як варіант, ви ще можете пекти тортики на замовлення, а не тільки для кав2ярні
я б за справжній невеликий шматочок торту віддала гривен 35-40.
удачі вам, все вийде.
як варіант, ви ще можете пекти тортики на замовлення, а не тільки для кав2ярні
В этой теме я поняла, что мы с вами бедные просто... Я пеку торты дома, сколько они стОят не считала никогда, но вчетвером 2-х килограммовый торт мы съедаем за 3 раза. Это 20 кусочков по 100 гр, правильно? То есть, по 7 кусочков за 1 чай. В кафе это бы стоило от 500 гр без напитков! Капец!
Я ужасная сладкоежка, знаю все тортики в округе в Днепре, максимально плачу 65 грн за кусочек в DoubleDecker, больше рука не поднимается.
И у нас (Днепр) и 300-350 за кг. Я их не хочу покупать. Нежно люблю один торт ’персик’ маг Болгария))) цена около 250-270 кг.
Пирожные там очень классные и как мне кажется стоят дешевле чем могли бы стоить. За их тортики я готова платить дороже. Но они все компенсируют ценами на кофе. 80 -120 грн за чашечку, это дороговато.
Я вам рекомендую не зацикливаться на тортиках. Вам нужно выбрать идею своего кафе, изюминку. Что-то демократичное, вкусное и для всех. Это сделать основным десертом. Например кексы разнообразные с красивым разнообразным декором. Такой маленький кексик будет стоить недорого, будет привлекать любого покупателя, даже того, кто на диете. А плюс к главному ассортименту добавьте качественные, особенные и непохожие на друг друга торты. Плюс каждый день акция на один (со скидкой). Посмотрите передачи на Файн Фуд про известного собственника кондитерских по всей Америке. У него много полезных идей для этого бизнеса.
около 60 грн считаю нормальным.
А может стоит задумть и делать тортики более воздушные и более легкие?
Сами подумайте. все девушки хотят иметь хорошую фигуру. каждая вторая считает калории. А Вы тут со своими 100 грамм натурального (наверное с животными жирами).
Сделайте акцент на легкости тортиков и продайте 60 грамм по цене 100
А может стоит задумть и делать тортики более воздушные и более легкие?
Сами подумайте. все девушки хотят иметь хорошую фигуру. каждая вторая считает калории. А Вы тут со своими 100 грамм натурального (наверное с животными жирами).
Сделайте акцент на легкости тортиков и продайте 60 грамм по цене 100
На праздники ездили в Закарпатье, побывали в Ужгороде, в т.ч. заглянули в знаменитую кондитерскую Валентины и Валентина Штефаньо... Ну и цены там: одна зефирина в шоколаде- 22грн, кусочек торта не менее 50-60грн. Но людей тьма...И все покупают, мы тоже вроде ничего не купили, а оставили больше 200грн. Говорят, эта кондитерская признана лучшей в 2015-2017 годах...
Будто 50 и выше гарантирует не овно. В Киеве очень много заведений с высоким ценником, где ценник за инстаграммность и популярность, но не за продукты в составе. В большинстве случаев ухожу из новой кафешки в недоумении. Но я просто умею готовить, может поэтому более ’оцениваю’ насколько жто стоило этих денег и сколько там вложено усилий.
автор не парьте мозг - пеките на заказ, у меня в доме девочка печет офигенные торты на заказ, торт в среднем около 800-1000 грн выходит, на выходные у нее бывает 5-7 заказов, печет ночью.
Но там реально классные торты, она постоянно на курсы ездит.
Но там реально классные торты, она постоянно на курсы ездит.
У нас такое кафе закрылось через месяц. Народ не оценил.
Да и я сама не готова платить дурные деньги за сто грамм. Проще уже в магазине купить
Да и я сама не готова платить дурные деньги за сто грамм. Проще уже в магазине купить
Кроме качества десерта для меня цена еще зависит от самого заведения. Имею в виду, что если это уютная кафе-кондитерская с хорошим интерьерном и приятным обслуживанием, то за десерт + кофе готова оставить до 200 грн. Если это что-то типа бистро или прилавка с тортиками, а рядом 3 столика, то десерт бы взяла не больше чем за 50 грн.
Я из Кривого Рога тоже. Была в Карамельке на соцгороде, специально зашла выпить кофе и съесть там пирожное. Наполеон взяли и медовик с мужем. Это жесть! Натурального ноль. Даже не доела. Мужу тоже не понравился, так как я постоянно делаю домашние торты и он разницу хорошо ощущает.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу