Майор Медуза• 08 апреля 2018
Я пекла паску по рецепту Советчиц...
Вот честно, паска из магазина на вкус точно такая же и я имею ввиду не панеттоне за 200 грн, а обычную пасочку за 20 грн. Сахара мало, хотя добавляла больше, чем написано.
Кто еще испек по рецептам советчиц, расскажите что получилось. Видела еще в одной теме жалобы на другой рецепт, там должна была быть мокрая паска...
показать весь текст
188
0
В общем пекла я кучу пасок , экспериментировала все , итак : +- все рецепты похожи , паски обычные , даже с добавлением водки черствеют / засыхают так что это бесполезное занятие , но нашла рецепт паски влажной по Юлии Смол ( канал кулинарный ютуб ) вот она самая мягкая , самая насыщенная и верх просто белый шоколад со сливками , просто бомба , никакая глазурь и александрийское тесто не сравнимы с этой вкусняшкой . В общем на след год буду делать только так , а не распыляться на кучу рецептов не нужных и не таких вкусных .
Еще секрет в том, что если тесто долго бродит, тосахар с дрожжами вступает во взаимодействие и превращается в спирт, вот они и не сладкие получаются. Я 3 год пеку по рецепту из сайта готовим дома. Всегда получаются. Но мне хочется паски как коровай свадебный по вкусу, всего в меру. Но ее печь сложно, такая редко у кого выходит. Кто бы рецепт посоветовал.
смешать ингридиенты это пол дела, очень важно соблюдать последовательность и время замеса после добавления нового ингридиента, дать подойти, но не дать перебродить, использовать хорошую муку и дрожжи (не важно сухие или свежие), именно из-за этих нюансов и получаются разные пасочки по одному рецепту
Только верхушку делала белый шоколад растопленный со сливками , супер , верхушки уже правда съели дети . А рецепт по сути лидер из всех .
В этом году делала. Очень научилась. Выместить просто нереально, очень тугое и все время диплом к рукам, так и не смогла выместить нормально. На вкус получилась вкусная, но не тянулось, как писали в комментариях.
Ответ дляБлинчик Мой
рецепт дадите?
Александрийское тесто- кака, согласна
Александрийское тесто- кака, согласна
Давала на паски ниже рецепт . Вот ещё раздобыла интересный рецепт тортика , тоже вкусняшка получился , вид моего исполнения ниже . Домашним понравился .
На этом же сайте, что вы выложили, есть Шафрановый кулич. Несколько лет назад именно с него и начала печь паски. Всегда только по этому рецепту, получается супер!
И я тоже,отличная и не сухая. Только я добавляю шафран,как в ее же шафрановой и она такая желтенькая и сахара больше (но это у нас сладкую любят)
Третий год пеку, не могу остановиться). Тесто даже сырое очень вкусное. Очень ароматная пасха, весь дом пропаХ. Только каждый год мало, забываю что надо удвоить ингредиенты.
Пекла в цьому році панатонне, александрійські і по своєму рецепту.
Всі вдались.
На наступний рік,якщо все добре, то тільки александрійскі пекти буду і панатонне
Всі вдались.
На наступний рік,якщо все добре, то тільки александрійскі пекти буду і панатонне
Тесто не тугое было. У меня получилось очень тугое, еле высылаю сила и липлоикирукам, при выпекании верхушки все сильно потрескались. Делала все по рецепту.
Лет 5 назад мне дали эту ссылку, обожаю этот рецепт, я конечно его модернизировала под себя, но все же - супер!
Не помню кто дал, много ссылок кидали, но СПАСИБО
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу