И если можно, то рецепт. С рисом, овсянкой, гречкой, манкой или еще с чем? Спасибо. Всем добра!
25
0
Манку використовують щоб печінове пюре стало більш менш в´язким - це класика.
Печінка+ гречка буде масло масляне - на любителя.
Печінка +рис - нормально, але тут краще мілко нарубану попередньо проварену печінку.
***
Найпростіший рецепт: порізати тонкими шматочками, обваляти в муці, обжарити 2-3 хв на сторону на сильному вогні, а далі протушити з жареною цибулею і сметаною з додаванням залишків муки.
Печінка+ гречка буде масло масляне - на любителя.
Печінка +рис - нормально, але тут краще мілко нарубану попередньо проварену печінку.
***
Найпростіший рецепт: порізати тонкими шматочками, обваляти в муці, обжарити 2-3 хв на сторону на сильному вогні, а далі протушити з жареною цибулею і сметаною з додаванням залишків муки.
делаю вот по такому рецепту
только не в одной большой форме, а порционных формочках. Получаются маленькие котлетки-суфле
что-то типа такого(фото не мое)
только не в одной большой форме, а порционных формочках. Получаются маленькие котлетки-суфле
что-то типа такого(фото не мое)
По рецепту вище: свинну печінку треба на подрібнювачі - м´ясорубка деколи пропускає неприємні фрагменти ото як зернятка в малині.
На сайті say7 ’Котлети по - варшавськи. Дуже смачні. Навіть без підливки, спробуйте-не пошкодуєте
так це ж гречаники, я люблю класичні гречаники в свинній сітці（гречка, печінка, зелені багато）, народ в основному смажить без сітки
я коли роблю гречаники, то на гарнір лиш ’нейтральні овочі’:вар. морква, вар.капуста , гречка низькокалорійна сама по собі.
Ответ дляКидстаффовна
вообще я ’за’ гречаныки в свинной сетке( укр.кухня), так как они хороши на заморозку полуфабрикатами, а потом на сковороду в любой момент сеточка вытапливается, они как долма получаются
Тоже попробую, спасибо. Вчера просто в Сильпо такая печень красивая продавалась по 25 грн/кг., взяла, а готовить ее не умею.
на базаре свинная жировая сетка продается（она оч.дешевая）, при жарке она вытапливается, используется народами разных стран в работе с мясом, субпродуктами. Фото с нета, но принцип понятен
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу