Глаголица• 21 сентября 2018
Жарю курицу на сковородке (фото ) . Вопрос внутри
налила олію на сковородку.
включила огонь.
в результате курица как бы кипит в этом жиру , тушится .
а не жарится.
ЧЯДНТ ?
в итоге она получается какая-то жирная, а не сухая , не такая как гриль
не зажаривается ни с одной из сторон
включила огонь.
в результате курица как бы кипит в этом жиру , тушится .
а не жарится.
ЧЯДНТ ?
в итоге она получается какая-то жирная, а не сухая , не такая как гриль
не зажаривается ни с одной из сторон
67
0
Сковорода с маслом должна хорошо нагреться , бросаете кусок и обжариваете быстро чтобы не убежал сок из курицы ,потом только можете убавить огонь и посолить. Лучше мясо обсушить полотенцем
Якщо Ви хочете більш суху, то треба вирізати кістку і ’розпластати’, щоб була товщина десь 1 см.
Жарити на максимальному вогні порядку 3-4 хвилин, не більше.
Не солити, тільки посипати приправами.
***
А кістки потім у суп...
Жарити на максимальному вогні порядку 3-4 хвилин, не більше.
Не солити, тільки посипати приправами.
***
А кістки потім у суп...
Запекать на много проще, автор и корочка красивая.Ее надо было слегка обсушить,жарить без крышки на разогретой сковородке.Чтобы не прилипало просто посолите перед жаркой подсолнечное масло.
Нічого не лопне. В холодну банку наливаєте холодну воду, кладете зверху курку плашмя і ставите в холодну духовку. Запалюєте газ. Через годину у вас курка-гріль. Я люблю обмазати майонезом , смачніше виходить
Я почтт всегда делаю в духовке,но иногда на верху, я налью чуть-чуть водички ,она пускает сок и тогда нормально
спасибо всем за рецепты. А то жарю-жарю, а выходит типа вареное, и слишком жирное, не ужаривается (((
Якщо тонке, то якраз прожарюється - три хвилини на сторону, першим зі сторони шкірки,олії чуть-чуть.
Не накривати інакше звариться.
До речі, рекомендую яйця жарити - накрити і на малому вогні - вони виходять як варені.
Не накривати інакше звариться.
До речі, рекомендую яйця жарити - накрити і на малому вогні - вони виходять як варені.
Воды в курице много и какого-то жира легкоплавильного - это он пеной расползается, вот и тушится. Я масла если добавляю, то капельку
А я на банку сажу курицу. Чуть рассечь пузико, чтоб горлышко банки пролезло. В банку воду, лаврушку, перец душистый. Она снаружи получается зажаренная, а изнутри паром ароматным проходит и сочная 
много масла налили, и курица выпускает свой сок и жир. слейте все это и жарьте дальше
а вообще можно сначала без масла, как выше и написали
а вообще можно сначала без масла, как выше и написали
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу