Гопница-Советчица• 01 ноября 2018
Есть фарш-говядина. Что вкусно приготовить
19
0
Чисто говяжий фарш, на мой взгляд, грубоват. Недавно делала тефтели из говядины и индюшатины 50/50. Очень нежные. В сметане и томате.
Просто подливку в соусе тоже можно, для каши или макаронов.
Просто подливку в соусе тоже можно, для каши или макаронов.
Чили кон карне
Всегда готовлю, на долго хватает
Вкратце (может не оригинальный рецепт, но делаю так):
Жарю фарш с луком, если есть добавляю болгарский перец, потом отварная фасоль, можно купить банку в томате, потом томатный сок, и специи. Это острое блюдо, но я делаю не очень острым.
В итоге очень вкусно, сытно. На рис и спагетти сверху, можно на пюре или как основное блюдо
Всегда готовлю, на долго хватает
Вкратце (может не оригинальный рецепт, но делаю так):
Жарю фарш с луком, если есть добавляю болгарский перец, потом отварная фасоль, можно купить банку в томате, потом томатный сок, и специи. Это острое блюдо, но я делаю не очень острым.
В итоге очень вкусно, сытно. На рис и спагетти сверху, можно на пюре или как основное блюдо
Так тефтели же обычные, без особого рецепта) Покупаю индюшиный стейк и обрезаю от косточки (из неё можно сварить супчик). Эта часть индюшки более сочная и вкусная п-сравнению с филе. Говядину тоже беру не очень постную, с жирком. Всего 600гр. Отвариваю до полуготовности круглый рис. В тефтелях он мне больше нравится. В фарш перекручиваю 3 средних луковицы и пару зубочков чеснока. Добавляю остывший рис и одно яйцо, молотый кориандр (не меньше 1/2 чайной ложки...люблю) и чёрный перец. Формирую тефтельки. Обязательно хорошенько поприжимать шарик руками, чтобы был плотный. Обваливаю в муке и быстро обжариваю на сковороде до слегка румяной корочки. Так мясо запечатывается (сок остаётся внутри). Готовлю соус - 400гр.сметаны+3 столовые ложки кухарского томатного соуса,соль, немного воды. В него опускаю тефтели. Соус должен их покрыть. Томлю на слабом огне около часа. Нямка)
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу