Омлетик• 01 ноября 2018
Первый год без консервации - все довольны) и я тоже. Мои находки.
Помидоры в собственном соку - итальянские, с ними все получается очень вкусно, и боррщ, и перецю Возьму десяток баночек на 200-250 грн. Зачем столько хлопот, если вот оно- готовое и вкусное.
Баклажанная икра верес - вкуснятина, покупаем , когда захотим
Грибы - но их и раньше покупали
Заправка для борща Торчин - почему бы и нет?
Баклажанная икра верес - вкуснятина, покупаем , когда захотим
Грибы - но их и раньше покупали
Заправка для борща Торчин - почему бы и нет?
показать весь текст
334
0
Как у вас все сложно. Консервацию тоже нужно поехать и купить. А помидоры можно в огороде собрать. Это намного быстрее. Разрезать пополам, двумя движениями вырезать лишнее. Это 10 минут. перемолоть все в блендере за 2 мин. 15 мин прокипятить, достать из посудомойки стерилизованные банки, закатать закрутками. Блендер поставить в посудомойку. В мясорубке крутить не вижу смысла, т.к. томат идет только в борщ, или как основа для томатных соусов.
Мне кажется, что все люди делятся на сладкоежек и любителей кислого, поэтому тут вечно споры о том, нужна ли консервация (любая, хоть домашняя, хоть нет) или ’зачем есть уксус, если можно кабачок нафаршировать´. Это совсем разные блюда, я даже фаршированный кабачок хочу есть с чем-то кисленьким или солененьким. И да, я обожаю консервацию и маринования, понимаю что это вредно, но зато я почти не ем сладкого, что не менее вредно. Люди, кто такие же как я, они будут или консервировать, или покупать, если нет домашней, или и то, и другое обновременно, потому что душа требует разнообразия. Как можно есть пресную еду, даже если это отборный стейк или рыба без какой-то остренькой вкусняшки мне не понятно. Нет, можно, конечно, если есть ограничения по здоровью, но это не так вкусно. Поэтому я и сама делаю, и покупаю.
Я суп варю 15 мин)))
Помидоры тоже морожу..праада сбиваю блендером и порционно морожу в формочках. Занимает это время 5 мин на один раз.
Помидоры тоже морожу..праада сбиваю блендером и порционно морожу в формочках. Занимает это время 5 мин на один раз.
И отлично.
Я в жизни не консервиррвала и счастлива. Морожу это да, но только зелень, фасоль, горошек, помидоры клубнику малину сморрдину.
А еще кукурузу целиком
Я в жизни не консервиррвала и счастлива. Морожу это да, но только зелень, фасоль, горошек, помидоры клубнику малину сморрдину.
А еще кукурузу целиком
Человек пишет, что ему лучше от этих напитков. Нет обязательно должна вылезти тетя со своими ’ценными’ советами. Вас забыли спросить про сахар и кислоты
А если увлекаются и стирают чрезмерно- то хлещущей кровью разбавляют заправку для борща видимо . Оттуда и запах
Детские страшилки чес слово. У родственницы фантазия разгулялась
Детские страшилки чес слово. У родственницы фантазия разгулялась
Куда ехать? Базары на каждом шагу. Мясорубка электро, остается помыть порезать? Пфф я вас умоляю.
И я. Консервировать начала после 35. Но у меня муж без консервации не видит смысла жизни-сказываптся деревенское прошлое-должно стоять ьбанок 300 консервации, а лучше 500.
Я без фанатизма, делаю так, чтобы хватило на сезон, на следующий год ничего не остаатся, пусть лучше не хватит. У меня: огурцымаринованные корнишоны малюсенькие, огурцы квашеные без уксуса (на рассольник, солянку, оливье, винегрт, азу). Помодоры с алычей без уксуса, черри-сливки. Помидоры квашеные с горчичным порошком, как бочковые. Баклажаны 4х4, кабачки с корицей (муж ест), соус эспелет, сырая аджика, и домашний кетчуп без уксуса, томатный сок и на борщ томат, закрываю по несколько баночек, зимой квашу капусту. Почти все бпз уксуса, если с уксусом-то беру немецкий яблочный уксус в стеклянных бутылках. Без напряга абсолютно (я не работаю). Муж крутил томат, помогал мыть овощи. Огурцы уже съели несколько банок. Зато я знаю, из чего моя консервация, какие продукты там, не хранится по несколько лет.
А покупать тепличные овощи зимой-мне не вкусно, и муж был связан с этим бизнесом-не ест тепличные овощи, грибы вообще. Весной покупала салаты польские упакованные, мытые-у нас на них сразу стоматит начался, и у меня и у мужа. Как-то так. А, варенье -не варю, с сахаром взбиваю и в морозилку, так едят. Только черную смородину 1 к 2 с сахаром, свежую.
Я без фанатизма, делаю так, чтобы хватило на сезон, на следующий год ничего не остаатся, пусть лучше не хватит. У меня: огурцымаринованные корнишоны малюсенькие, огурцы квашеные без уксуса (на рассольник, солянку, оливье, винегрт, азу). Помодоры с алычей без уксуса, черри-сливки. Помидоры квашеные с горчичным порошком, как бочковые. Баклажаны 4х4, кабачки с корицей (муж ест), соус эспелет, сырая аджика, и домашний кетчуп без уксуса, томатный сок и на борщ томат, закрываю по несколько баночек, зимой квашу капусту. Почти все бпз уксуса, если с уксусом-то беру немецкий яблочный уксус в стеклянных бутылках. Без напряга абсолютно (я не работаю). Муж крутил томат, помогал мыть овощи. Огурцы уже съели несколько банок. Зато я знаю, из чего моя консервация, какие продукты там, не хранится по несколько лет.
А покупать тепличные овощи зимой-мне не вкусно, и муж был связан с этим бизнесом-не ест тепличные овощи, грибы вообще. Весной покупала салаты польские упакованные, мытые-у нас на них сразу стоматит начался, и у меня и у мужа. Как-то так. А, варенье -не варю, с сахаром взбиваю и в морозилку, так едят. Только черную смородину 1 к 2 с сахаром, свежую.
Пробовала я вырастить зелень в квартире-единственное, что выросло-это кресс-салат и зеленый лук. Базилик, руккола, листовой салат, петрушка, укроп-нет . Повылазила какя-то шерсть-причем ее лампой подсвечивать нужно, легче купить, оно того не стоит.
Я в этом году практически ничего не закрыла, ремонт затянулся дольше чем ожидали. Будем доедать прошлогодние закрутки.
Не варится мясо 20 минут (если это не фрикадельки) смотрите нормы приготовления,да и для безопасности семьи я бы так не делала.))
Ничего не консервирую. Все замораживаю. Маринованное мне нельзя и томатное тоже. Вся семья уже к этому привыкла))) Лучше ягод наморозить: зимой на вареники или коктейли молочные. А так, кушаем сезонные овощи.
Автор, я Вас поддерживаю. Никогда ничего не консервирую. Ягоды на компот замораживаю. Для борща, тосканского супа, лазаньи и т.д. использую магазинные помидоры в собственном соку. В АТБ и Сильпо они по 27-32 грн баночка. А вот заправку для борща не беру, один раз попробовала и мне не понравилось совсем. Но это дело вкуса. А ещё зимой частом окупаю замороженные овощи бондюэль, они и в суп хорошо идут и просто в пароварке делаю
Ужас,500 банок,я б не делала.Хочет？Пусть крутит сам.Это ж поллета,когда тепло и светло,вместо парка и пляжа на жаре банки крутить？Да ну...это рабство
Ответ длясЛАдКОежКА
А если увлекаются и стирают чрезмерно- то хлещущей кровью разбавляют заправку для борща видимо . Оттуда и запах
Детские страшилки чес слово. У родственницы фантазия разгулялась
Детские страшилки чес слово. У родственницы фантазия разгулялась
Слушайте, ну вот типичная советчица, как подросток: гыгы -гага, постебаться. Написала то, что знаю точно. Лень консервировать, нет времени-покупайте магазинное и рыночное, я же вас не заставляю консервировать. Вы забыли, где живете? Как тут можно быть в чем-то уверенной? Не, верьте в то, что стоит стерильное оборудование, помидоры прямо с грядки , перебранные вручную, без уксуса, консервантов, добавок закатывают в заправку Торчин и в томатную пасту?
Да, а на. Вырубили на 6 часов на днях, Киев. Если бы были овощи - рпзморозились бы. У меня только укропа немного было - выбросила. Мясо не разморозилось, а укроп и мороженое - да.
У меня вся консервация стоит в холодном подвале, без попадания солнечного света. На второй год она нормально сохраняется. В магазинной консервации срок годности тоже больше года .
Я на такое тоже не способна. Я ж говорю, привык. Там в деревне родственница его звонит, караул, что делать, посчитала, в погребе всего 300 пустых банок осталось, а еще пол лета впереди, консервировать не во что будет. Там хобби поназакрывать всего, оно потом стоит лет по 5, и возить, угощать всех этой консервацией. Я, когда была в гостях, смотрелана дату, и если видела, что не этого года, то не ела. Так они заметили и стали дату снимать сразу (наклейки такие).
У меня на зиму банок 50 в общей сложности всего. Я ему объяснила, что больше мы не съедим, а на след год я ничего не оставляю, выбрасыааю. Пожтому тратить время, деньги , продукты на его мечты о сытой зиме не буду.
У меня на зиму банок 50 в общей сложности всего. Я ему объяснила, что больше мы не съедим, а на след год я ничего не оставляю, выбрасыааю. Пожтому тратить время, деньги , продукты на его мечты о сытой зиме не буду.
да прям)
Фрикадельки в обычной кастрюльке за 20 минут сварятся, а девушка о скороварке пишет - в разы меньше времени занимает.
Фрикадельки в обычной кастрюльке за 20 минут сварятся, а девушка о скороварке пишет - в разы меньше времени занимает.
Таблица затрат времени на приготовление различных продуктов в скороварке.
Бобы 2—4 мин.
Кочанная капуста 3—4 мин.
Морковь молодая 3—5 мин.
Морковь старая 6—9 мин.
Морковь нарезанная 3—4 мин.
Красная фасоль 5—6 мин.
Баклажаны 8—10 мин.
Цветная капуста 5—7 мин.
Репа 10—12 мин.
Лук (тушеный) 8—10 мин.
Перец стручковый 8—10 мин.
Свекла молодая целиком 10—15 мин.
Свекла старая крупная 20—35 мин.
Картофель молодой мелкий 5—7 мин.
Картофель молодой средний 8—10 мин.
Картофель, нарезанный на четвертушки 4—5 мин.
Картофель, нарезанный на половинки 10—12 мин.
Картофель «в мундире» 15 мин.
Кукуруза в початках 15—20 мин.
Мороженые овощи 1 мин.
Мороженая рыба 4—5 мин.
Мороженая птица 10—12 мин.
Говядина (предв. обжаренная) 8—10 мин.
Баранина (предв. обжаренная) 10—12 мин.
Свинина или телятина (предв. обжаренная) 12—15 мин.
Печень 5 мин.
Рыба свежая 4—6 мин.
Курица средняя 20—30 мин.
Утка 20—25 мин.
Вареная (паровая) курица 30—45 мин.
Рис 10 мин.
Бобы 2—4 мин.
Кочанная капуста 3—4 мин.
Морковь молодая 3—5 мин.
Морковь старая 6—9 мин.
Морковь нарезанная 3—4 мин.
Красная фасоль 5—6 мин.
Баклажаны 8—10 мин.
Цветная капуста 5—7 мин.
Репа 10—12 мин.
Лук (тушеный) 8—10 мин.
Перец стручковый 8—10 мин.
Свекла молодая целиком 10—15 мин.
Свекла старая крупная 20—35 мин.
Картофель молодой мелкий 5—7 мин.
Картофель молодой средний 8—10 мин.
Картофель, нарезанный на четвертушки 4—5 мин.
Картофель, нарезанный на половинки 10—12 мин.
Картофель «в мундире» 15 мин.
Кукуруза в початках 15—20 мин.
Мороженые овощи 1 мин.
Мороженая рыба 4—5 мин.
Мороженая птица 10—12 мин.
Говядина (предв. обжаренная) 8—10 мин.
Баранина (предв. обжаренная) 10—12 мин.
Свинина или телятина (предв. обжаренная) 12—15 мин.
Печень 5 мин.
Рыба свежая 4—6 мин.
Курица средняя 20—30 мин.
Утка 20—25 мин.
Вареная (паровая) курица 30—45 мин.
Рис 10 мин.
Если я буду в скороварке варить мясо 20 минут, то от него ничего не останется))
Пельмени 5 минут варят, по инструкции. Или вы любите переваренный фарш?
Пельмени 5 минут варят, по инструкции. Или вы любите переваренный фарш?
Автор, а как долго Вы потом кастрюлю от вашей заправки для борща моете? Это же капец.. меня когда-то черт дернул эту гадость купить... капнула на белый стол, тут же вытерла, а пятно красно-бордовое осталось, отмыла только сухим чистящим. Представляете что творится в желудке? Я конечно понимаю, что консервация дело приходящее с возрастом и то не ко всем. Я лично из консервации принимаю только томат, аджику , лечо (муж и папа любители), огурцы и может быть помидорки + варенье вишневое, малиновое, черно-смородиновый джем и абрикосовое ( ребенок любит с блинчиками). Все остальное можно купить. Все что закрываем на зиму, за зиму и съедаем, ничего не хранится дольше года.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу