Первый год без консервации - все довольны) и я тоже. Мои находки.

это про меня))) я вот варенье не ем, совсем, а варить люблю, прям ооочень , и вообще разные закрутки варганить , и чтоб всё это дело обязательно на даче, ааааааа, прям ностальжи

А зачем заправка в борщ - вот совсем не понимаю. Готовлю исключительно овощной борщ. Пол часа- сорок минут. На кой та заправка нужна? Пока вода закипает режу овощи, бросаю по мере нарезки. В конце свеклу чищу и тру, пока она пасируется, режу чеснок и зелень. Я готовлю на таймере, как закипело ровно пол часа.
Если на мясе, то да, тут долго. Но я такой не готовлю - и не полезно, и долго, да и не любитель. Я лучше бульон тогда приготовлю отдельно, если уж с мясом. А борщ овощной люблю.
Тоже не закатываю, не вижу смысла. Да и вредно всё-таки. Сейчас овощи круглогодично - уксус зачем кушать регулярно. Вчера вот кабачки фаршировала. Сегодня запекла курицу с перцем, тыквой и картошкой. Накой эта консервация?
Помидоры не получаются такие как итальянские, и икра как магазинная(кабачковую иногда беру). Капусту лет 10 не квасила, не вижу смысла, редко ее ем.

грязные и с жопками, целиком кидали в мясорубку ? )))

Я люблю бочковые помидоры. И что б огромные были. Но с ними просто, помыл, сложил, рассольчиком залил и забыл. И без уксуса.На рынке брать не вариант.

Не смешите, какие там жопки в сливках? Помыть, перекрутить и заморозить реально дело 30 минут. Я тоже все замораживаю. И не консервирую

Кстати, еще советую из этой темы перетертые томаты, тоже итальянские. Впервые такие пробовала в Италии и привезла домой - а потом и тут нашла, у нас в ТаврияВ продается, может еще где. Может оно и не дешевое, но очень вкусное и натуральное, там перемолотые помидоры. И для соуса, для пасты, для мяса, наверно и для борща и тд, кто любит от лично подходит
Перетерті помідори Пассата Рустіка 720 мл (Італія)
Код товара 69982
Цена за 1 шт
57,49 грн

а зачем она?

Мне такие любители полшкафа на балконе забили) А я не ем варенье) Совсем.
И выкинуть неудобно. И есть это некому.

А где вы их держите? Бочковые?

Подарите кому то(мне подруга раньше отдавала что ей из села привозили -у нее никто не ел, но сейчас она в Польше живет). Мои 3 детей и муж день не представляют без варенья. Я в этом году мало консервировала -3 банки малины и 3 банки абрикосового. Обычно по 20 банок каждого вида. Но в этом году было трудно финансово

А где вы их держите? Бочковые?

Да как-то никто из знакомых не нуждается, чтоб передавать. Плюс, все ударились в ПП, сахар не едят.

я еще и на рынке (правда у знакомых)покупаю. Отдайте каким то бабушкам -и может продадут или сами съедят. На крайний случай -на самогон пойдет

У меня бочонки керамические на 15 л остались еще от бабушки, берегу как сокровище. Чудно стоят в накрытой яме гаража.

Чтоб кто-то гнал самогон из подаренного мне варенья? Лучше я скажу человеку, что на особый случай держим его гостинец. Реально ж неуважение...

А зачем заправка в борщ - вот совсем не понимаю. Готовлю исключительно овощной борщ. Пол часа- сорок минут. На кой та заправка нужна? Пока вода закипает режу овощи, бросаю по мере нарезки. В конце свеклу чищу и тру, пока она пасируется, режу чеснок и зелень. Я готовлю на таймере, как закипело ровно пол часа.
Если на мясе, то да, тут долго. Но я такой не готовлю - и не полезно, и долго, да и не любитель. Я лучше бульон тогда приготовлю отдельно, если уж с мясом. А борщ овощной люблю.
Тоже не закатываю, не вижу смысла. Да и вредно всё-таки. Сейчас овощи круглогодично - уксус зачем кушать регулярно. Вчера вот кабачки фаршировала. Сегодня запекла курицу с перцем, тыквой и картошкой. Накой эта консервация?
Помидоры не получаются такие как итальянские, и икра как магазинная(кабачковую иногда беру). Капусту лет 10 не квасила, не вижу смысла, редко ее ем.

Девчоночки,мариновать на зиму огурчики и помидоры надо обязательно ,на закусь своим пацанчикам ,тогда все будет хорошо в семье

А вы тут причем? Тема же не о вас лично, а о консервации в целом. Кто-то же покупает всю эту магазинную хрень и кто-то постоянно создает темы на советчице летом, что лучше покупать соленья в магазине, а не делать самостоятельно.
Я вам написала, что пелати не едят, как закуску, это иной продукт вообще.

Что там вам надо покупать - это уже ваш семейный расклад. А тема не о вас лично.

вы из тех, кто суп варит 20 минут?
помидоры поехать купить, привезти, вымыть, вырезать все лишнее, перемолоть, вымыть мясорубку, расфасовать сок по кулечкам

Белые с синими полосами?)

Баклажанную икру такую однажды купила. И не повезло. Съесть не смогли: была противная и горькая. Домашняя несоизмеримо лучше.
Остальное не пробовала.
Стараюсь консервировать томатный сок. Любим его, а покупной отвратительный, ещё и чаще всего подсоленной.

вот мне вообще ничего не нужно покупать из магазинной срани)). У меня ч/c+4c.

Ага. Я в таких и огурчики квашу. И моченые яблочки делаю, антоновку

плюсую . Вот это вся хоботная отнимает кучу времени. У меня мама консервирует, нервничает шлю получилось, день это все варится и пахнет посолом, потом нервничает чтоб не взорвались банки, в итоге-дай Бог, шоб банку огурцов за зиму съели .все остально копится, никто даже не открывает. Категорически запретила в этому году
Я на кухне полный лузер, консервация для меня кто нанотехнологии

эх, я летом дедушку с антоновкой на базаре нашла. По запаху.)
Ни с чем эти яблоки не спутать.
Взяла на пирог, съела так)))

накрутила через мясорубку свежие помидоры, 5 кг(25 грн), заняло времени минут 15,ну и в морозильник закинуть кулечки ...малину, клубнику наморозила.грибочки белые сами собрали насушили и наморозили)))экономия сплошная....