И.О. человека• 15 декабря 2018
тесто на пирожки
девочки,расскажите проверенный рецепт дрожжевого теста для пирожков
13
0
Ответ дляОйЙой
Отличный рецепт! 
Помоги себе сам называется,
Помоги себе сам называется,
Так проще не бывает. Тесто по другому не получится.
Если хотите без заморочек: 2,5 ст. муки просеять. В 0,5 стак. теплой воды + 1 ст.ложка сахара + 24 гр. дрожжей. Подождать примерно 10 мин. пока появится ’шапочка’, дрожжи заработают. В воду с дрожжами добавить 3 ст. ложки раст.масла и 0,5 ч. ложки соли, просеянную муку. Все перемешать и вылить 0,5 ст. крутого кипятка. Еще раз все перемешать, если будет муки мало, добавить ложку-две. Долго вымешивать не нужно. Сразу можно лепить пирожки, пироги, булочки. Из этого теста получаются вкусные жаренные пирожки и вкусные запеченные в духовке. Очень люблю из этого теста жаренные пирожки с картофельным пюре и укропом или гороховым пюре 
Главное тесто не забить мукой. Допускается чтоб тесто чуть липло к рукам.
Главное тесто не забить мукой. Допускается чтоб тесто чуть липло к рукам.
450гр муки, 200мл теплого молока/воды, 1 столовая ложка сахара, половина чайной ложки соли, пакетик дрожжей, 1 яйцо, 3 столовых ложки подсолнечного масла.
Может понадобиться еще грамм 50 муки в процессе вымешивания. С итоге, чтобы тесто не прилипало к рукам. В идеале на грани прилипания.
Может понадобиться еще грамм 50 муки в процессе вымешивания. С итоге, чтобы тесто не прилипало к рукам. В идеале на грани прилипания.
Делаю по этому рецепту именно в хлебопечке. Но без нее нужно делать по обычному алгоритму: опара, замесить тесто и дать поднятся и желательно еще раз вымесить и снова дать поднятся. Тесто очень вкусное, сдобное и даже через неделю вкусное и не плесневеет (недавно уезжала на пять дней и мужу испекла рулет с вишней, а он его половину не осилил, так я приехала и с удовольствием доедала) И я считаю, что в тесто для сладких пирогов всегда нужно добавлять ванилин, тогда выпечка очень вкусно пахнет. А вот без - не то пальто
’хрущевское’ тесто мне больше всего нравится для пирожков. Часто делала, пока в Новусе не обнаружила в кулинарии прекрасное тесто их производства -теперь сама редко с тестом вожусь
25 гр дрожжей развести в теплом стакане молока, соль , сахар,1 яйцо, ваниль пакетик, мука, немножко подсолнечного масла когда уже вымешивать будете. Поставить в теплое место. Всегда такое тесто делаю на пирожки.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу