Не раскрытый парашют• 16 декабря 2018
Хочу божественный оливье и под шубой на НГ!)
Сразу скажу, что хочу не вариации на тему, а именно классику. Но с идеальными продуктами.
В том году то горошек был не тот, бондюэль, то свекла не сладкая, то майонез фигня.
Дайте своих рекомендаций, каких фирм ингредиенты брать, или секреты готовки. Вот хочу эти два салата и чтоб они были идеальные.
Заранее спасибо!
Например, фирма горошка. Фирма майонеза. Может, свеклу запечь, а не варить. В Оливье докторскую? А какую?
В том году то горошек был не тот, бондюэль, то свекла не сладкая, то майонез фигня.
Дайте своих рекомендаций, каких фирм ингредиенты брать, или секреты готовки. Вот хочу эти два салата и чтоб они были идеальные.
Заранее спасибо!
Например, фирма горошка. Фирма майонеза. Может, свеклу запечь, а не варить. В Оливье докторскую? А какую?
показать весь текст
518
0
Напишите примерно по пропорциям оливье-сколько чего кладете. Вот готовить умею и люблю.Но,парадокс,оливье не такой как хочется.мне всегда чего-то не хватает во вкусе.
Не знаю как правильно называются телячьи качалочки или может вырезка. в 1тушке таких 2 .Она тонкая и удлиненная.
Когда сварить аж сладкая .
Это вместо колбасы ,а майонез на перепилиных яйцах сделать.Очень вкусное оливье.
Когда сварить аж сладкая .
Это вместо колбасы ,а майонез на перепилиных яйцах сделать.Очень вкусное оливье.
Ответ длядолой_лама
Вот проводили генеральную репетицию 
Ой, я держусь, догоняемся ’шубой’, для нас это не праздничное блюдо )
Мне тоже!!! И я кладу туда довольно много моркови)) А маринованные огурцы дают кислоту - вот она мне не идет там.
Даже странно 
Обычная семья, мама учитель, всегда мясо в в этот салат...Как сейчас помню, и приговаривает, что с отварным языком еще лучше ) А сейчас бы мужа не накормила салатом с колбасой...
Но как говорится ’ на вкус и цвет фломастеры разные’
Обычная семья, мама учитель, всегда мясо в в этот салат...Как сейчас помню, и приговаривает, что с отварным языком еще лучше ) А сейчас бы мужа не накормила салатом с колбасой... Но как говорится ’ на вкус и цвет фломастеры разные’
Вот такой горошек беру .
Майонез. Это как в Макдональдсе.
Огурцы домашние квашенные.
Колбаса Укрпромпостач, Фарро
Яйца магазинные .
Картошка , морковь.
Лук белый .
Майонез. Это как в Макдональдсе.
Огурцы домашние квашенные.
Колбаса Укрпромпостач, Фарро
Яйца магазинные .
Картошка , морковь.
Лук белый .
я в этом году буду вместо майьнеза заправлять плавленым домашним сыром , он уменя как виола на вкус 
сделаю чуть жиже, и можно не боятся жирности.
сделаю чуть жиже, и можно не боятся жирности.
Ответ длядолой_лама
Вот проводили генеральную репетицию
Довольны? Какая фирма гороха? Кто о чем, а вшивый о бане
как раз настоящий.
колбасу стали класть от лени сварить мясо.
с отварной телятиной совсем другой вкус. или язык, еще лучше.
колбасу стали класть от лени сварить мясо.
с отварной телятиной совсем другой вкус. или язык, еще лучше.
про много яиц и мяса и мало картошки - прям вот очень согласна. я всегда говорю, что оливье не = картофельный салат.
а расскажите как именно свеклу запекаете в микроволновке? целую или режете, в какой емкости сколько времени?
а расскажите как именно свеклу запекаете в микроволновке? целую или режете, в какой емкости сколько времени?
из импортных люблю Хелманс, но на оливье он не годится.
на оливье нужен классический провансаль 67%. бабушка всегда делала фифти-фифти майонез со сметаной, и я так делаю.
на оливье нужен классический провансаль 67%. бабушка всегда делала фифти-фифти майонез со сметаной, и я так делаю.
Ответ длядолой_лама
Вот проводили генеральную репетицию
как ближе к ночи, так кулинарные темы и есть хочется. та добивайте уже картинками, чеуж)))
Сейчас слюной подавлюсь и не будет салата на НГ :) Вообще никакого
Для меня классический оливье именно с колбасой типа докторской. Ну и обязательно огурчики домашние
Для меня классический оливье именно с колбасой типа докторской. Ну и обязательно огурчики домашние
Ответ дляАноним_1495
Даже странно Обычная семья, мама учитель, всегда мясо в в этот салат...Как сейчас помню, и приговаривает, что с отварным языком еще лучше ) А сейчас бы мужа не накормила салатом с колбасой...
Но как говорится ’ на вкус и цвет фломастеры разные’
Обычная семья, мама учитель, всегда мясо в в этот салат...Как сейчас помню, и приговаривает, что с отварным языком еще лучше ) А сейчас бы мужа не накормила салатом с колбасой... Но как говорится ’ на вкус и цвет фломастеры разные’
А у нас мама никогда с мысом не делала, дело не в финансах, чисто традиция. Ну может последние годы делает, я на знаю, мы далеко живём, на нг не видимся
Вот выше правильно написали - очень важен засол огурцов. В оливье всегда кладу только квашеные свои огурцы, мы их делаем довольно острыми, но не очень солеными.
Ну примерно так.
На 0.7 кг мяса (колбасы)
5-6 яиц
примерно 0.7 банка средних огурцов
3-4 средние картошины
3 морковки средние
2 небольшие луковицы + пучок зеленого лука, можно укроп
банка горошка
ок. 300 гр майонеза
Ну примерно так.
На 0.7 кг мяса (колбасы)
5-6 яиц
примерно 0.7 банка средних огурцов
3-4 средние картошины
3 морковки средние
2 небольшие луковицы + пучок зеленого лука, можно укроп
банка горошка
ок. 300 гр майонеза
Тогда для Вас настоящий - с колбасой... Потому что он родом из детства. И делайте именно так, как хотите. Другой Вам не понравится, и не потому что он плохой, а потому что все что готовила мама, когда-то давно (когда деревья были большими) самое вкусное)
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу