Луковая• 06 февраля 2019
Как сделать свекольную икру как в детском саду или школе?
Просто обжарить отваренную свеклу (натёртую) на растительном масле и добавить томат? Лук добавлять? Сахар, соль?
9
0
Я тоже сегодня ее готовлю..свекла уже отварена.
Только моим больше нравится,когда вареная свекла на мясорубке перекрученную,а не на тёрке натерта.
Только моим больше нравится,когда вареная свекла на мясорубке перекрученную,а не на тёрке натерта.
Я просто перекручивают отварную свеклу и пассерованный лук на мясорубке+соль.
Могу пахучего растительного масла в конце немного добавить.
Сахар не добавляю т.к. свекла и так сладкая..
Все добавки по вкусу.
Могу пахучего растительного масла в конце немного добавить.
Сахар не добавляю т.к. свекла и так сладкая..
Все добавки по вкусу.
Мне рассказывала повар со столовой, что они отваривают свеклу, а потом ее трут на терке и тушат на растительном масле, с добавлением соли и сахара, если нужно （без лука！）
Но сейчас их заставили добавлять, в это блюдо, лук, по новому рецепту （это уже совершенно другой вкус и на любителя - мне, например, не понравилось, т.к. напоминает зажарку к борщу）.
Но сейчас их заставили добавлять, в это блюдо, лук, по новому рецепту （это уже совершенно другой вкус и на любителя - мне, например, не понравилось, т.к. напоминает зажарку к борщу）.
Готовлю икру так, как готовила моя мама, и лучше рецепта я не видела. Варим свеклу, отдельно варим манку, как обычно. Все перекрутить на мясорубке. Обжариваем на сковородке лук, добавляем томатный соус, Все смешиваем, соль по вкусу. Подаём на стол, немного полив растительным маслом и посыпав сырым, мелко порезанным луком.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу