Чебуравлик• 23 марта 2019
конфликт с официантом, кто не прав ?
Зашли семьёй поужинать в кафе, где довольно часто бываем. Было много людей. Я заказала рыбные котлеты себе и ребёнку но через некоторые время официант сказала что рыбных котлет только одна порция и мне пришлось выбирать, что то другое. Я искала в новом меню медальоны, но так их и не нашла и увидела мясо миньон, спросила у официанта медальоны ли это ( я не знала что это за блюдо). Она сказала что похоже. Ну ок, берём. Когда мне принесли блюда я переспросила мне ли это, тк я ожидала совершенно другого, да официант не ошиблась и ушла. Я проткнула мясо, которое было жилистое и с кровью. Когда к нам подошёл официант я попросила забрать блюдо на кухню, ведь это не то что я ожидала. Она забрала но потом принесла обратно аргументируя что вернуть не можно. Я сказала что она меня неправильно проинформировала и что я это есть не буду. Через время попросили счёт где было это блюдо. Я отказалась за него платить и меня попросили пройти на кассу. Касиру я повторно объяснила ситуацию но она стала на сторону своей коллеги и настойчиво предлагала оплатить весь счёт. Поскольку такая ситуация где кафе не идёт на встречу клиенту меня довольно напрягла и заняла лишнее время на «разборки» я разозлиась и сказала или они убирают с чека блюдо или я вообще оплачивать ничего не буду. Так вот. Должна ли я была оплатить блюдо в такой ситуации.
ПС. Кушаем часто в кафе но мы любим простые блюда, что такое миньон я не знала.
ПС. Кушаем часто в кафе но мы любим простые блюда, что такое миньон я не знала.
показать весь текст
488
0
Если официант из-за своей некомпетентности не спросил степень прожарки (и повар тоже!) то клиент, получив мясо с кровью, имеет полное право заставить кухню довести блюдо до желаемой готовности. в случае отказа имеет полное право за него не платить т.к. кухня не учла пожелания клиента.
У свинного мяса не бывает другой степени прожарки, кроме well done, похоже, что вы очень далеки от ресторанной кулинарии
Да, но вы же понимаете, что от уровня заведения зависит каприз который оно может простить клиенту. Заведения более доступного класса разорятся если при их небольшой наценке на блюда их будут отсылать назад даже не потому что с блюдом что-то не так, а просто потому, что клиент не то себе представлял, когда заказывал. Да и дешевизна блюд отражает и более низкую зарплату официантов, а значит, и более низкий их уровень подготовки. Так же и с магазинами - в бутике вам предложат воду, чай, кофе, а в секонде вы сами роетесь в шмотье, над понимать, КАКОЙ уровень сервиса ожидаь от какого заведения а не тр*ать мозги нещасным официантам в обычном кафе без особого повода.
Вы спросили - это медальон? Официант ответил - похоже. На самом деле, не просто похоже, а это точно медальон. То есть, что хотели, то и получили. Вообще, конечно, официант, видя, что блюдо незнакомо Вам, должен был уточнить, что да, медальон, но только из говядины, а не из свинины, как Вы хотели заказать до этого. Он неправ в этом, да. С другой стороны, Вы дали ему понять, что Все, что Вас интересует об этом блюде - это форма медальон...
Если бы меня спросили какая степень прожарки я бы сразу поняла что это цельный кусок мяса. Я ожидала порезаное на кусочки, мягкое и хорошо обжаренное, раз похоже на медальон.
Когда муж заказал в вери вел кафе стейк и его официант спросил как ему?, он чесно ответил что очень много жил, жевать тяжело. Нам предложили заменить блюдо, и извинились что не предупредили что в этом стейке мясо жилистое. Но у нас не было претензии, и от другого блюда естественно отказались, но мужу все равно сделали комплимент в виде десерта, просто принесли и поставили неожиданно на стол.
Когда муж заказал в вери вел кафе стейк и его официант спросил как ему?, он чесно ответил что очень много жил, жевать тяжело. Нам предложили заменить блюдо, и извинились что не предупредили что в этом стейке мясо жилистое. Но у нас не было претензии, и от другого блюда естественно отказались, но мужу все равно сделали комплимент в виде десерта, просто принесли и поставили неожиданно на стол.
Миньон - это вид вырезки, медальон - это форма стейка. Вы получили медальон из миньона ( боже, как коряво)
Эти стейки только из говядины, и да, они в готовятся Medium Rare.
Если вы не разбираетесь - спросите подробно.
МНе кажется , Вы просто не поняли , что сказал официант, или не услышали , или забыли. Так ка вторую сторону мы не услышим, мне кажется, Вы просто поскандалили на пустом месте. а зря. Филе миньон - один из вкуснейших стейков.
Но , канеш, с рыбными котлетами не сравнить))) как и со свининой))))
Эти стейки только из говядины, и да, они в готовятся Medium Rare.
Если вы не разбираетесь - спросите подробно.
МНе кажется , Вы просто не поняли , что сказал официант, или не услышали , или забыли. Так ка вторую сторону мы не услышим, мне кажется, Вы просто поскандалили на пустом месте. а зря. Филе миньон - один из вкуснейших стейков.
Но , канеш, с рыбными котлетами не сравнить))) как и со свининой))))
Автор,филе миньон это часть туши, а медальон это форма подачи. То есть медальон можно сделать из из филе миньон
Говядина на порядок дороже свинины но автор с гордостью доложила нам что ест только свинину. Автор, медальон вам бы тоже не понравился! Не позорьтесь больше, нет котлеток берите просто чай, так хоть модно чувство собственного достоинства удержать
Извините, но ваша позиция странно звучит! Если у меня единица товара стоит 60 грн, то я не должна консультировать? Уделять внимание клиенту? Пусть берут шо видят? Ведь недорого же!
Да как же так - медальйон это круглая форма, а не кусочки. Загуглите ’филе миньон’ и ’мясо медальйон’ и посмотрите картинки. И найдите 5 отличий.
Ответ дляНастасья Пицун
Автор шла в кафе на недорогие рыбные котлетки которых ей не заатило, Шоб не упасть в глазах окружающих( народу много было в кафе) она решила не мелочится и заказать миньон. Пока готовилось это злосчастное мясо, автор сопоставила все дебеты- кредиты и решила разыграть сцену я такое не ем...и скандальчик вроде как оправдан. Ну не ест автор миньоны, не есть и все! Только рыбные котлеты, ну и по праздниками медальон можно по сходной цене
К сожалению должна Вас разочаровать, рыбные котлеты были далеко не одни и если бы я боялась мнения окружающих я бы постыдилась спрашивать что такое миньон и тем более отстаивать свою позицию у бара на кассе где куча людей и хозяйка заведения;). И если человек любит шубу, рыбные котлеты или пюре и заказывает это в кафе это не значит что он с тремя копейками пришёл ;). Не переживайте, с платоспособностью у меня все ок.
да, скорее это звучало - можем предложить вам филе миньон, которое ********************************, похоже на то, что вы пробовали, -где *** -те слова, что Автор не поняла и , соответственно, не услышала.
У меня муж так незнакомое блюдо заказал. Оказалось сырое мясо. Ну он всеядный, съел. Это за границей было. Он рассказывал.
Меня бы наверное тошнило от одного вида.
Меня бы наверное тошнило от одного вида.
В Макдональдсе и ресторане ’Феллини’ глупо ожидать одинаковый сервис, уровень сервиса заложен в цену, за что платим то и имеем.
И да, я бы оплатила, посчитав это своим провтыком. Пришла бы ещё раз в это заведение, то уже другой вопрос, но блюдо оплатила бы
Тартар 
Мне как-то вместо супа принесли мясо
Хотя я чётко поговорила ’суп’ и официант повторил ))
Ну ничего, съела, было вкусно ))
Мне как-то вместо супа принесли мясо
Хотя я чётко поговорила ’суп’ и официант повторил ))
Ну ничего, съела, было вкусно ))
интересно, Автор сейчас что скажет,оплатила или нет. Ведь, похоже, она это не считает своим провтыком..
Как кто? Подумаешь гуляш с медальоном спутала, бывает, они дома только вырезку свынячу едят им простительно. Это вам не рыбные котлетки
Автор, Вы уже всех запутали, не только официанта :) Что Вы ожидали от блюда? Это должна была быть свинина, порезанная кусочками?
Комментарии к ответу