Чебуравлик• 23 марта 2019
конфликт с официантом, кто не прав ?
Зашли семьёй поужинать в кафе, где довольно часто бываем. Было много людей. Я заказала рыбные котлеты себе и ребёнку но через некоторые время официант сказала что рыбных котлет только одна порция и мне пришлось выбирать, что то другое. Я искала в новом меню медальоны, но так их и не нашла и увидела мясо миньон, спросила у официанта медальоны ли это ( я не знала что это за блюдо). Она сказала что похоже. Ну ок, берём. Когда мне принесли блюда я переспросила мне ли это, тк я ожидала совершенно другого, да официант не ошиблась и ушла. Я проткнула мясо, которое было жилистое и с кровью. Когда к нам подошёл официант я попросила забрать блюдо на кухню, ведь это не то что я ожидала. Она забрала но потом принесла обратно аргументируя что вернуть не можно. Я сказала что она меня неправильно проинформировала и что я это есть не буду. Через время попросили счёт где было это блюдо. Я отказалась за него платить и меня попросили пройти на кассу. Касиру я повторно объяснила ситуацию но она стала на сторону своей коллеги и настойчиво предлагала оплатить весь счёт. Поскольку такая ситуация где кафе не идёт на встречу клиенту меня довольно напрягла и заняла лишнее время на «разборки» я разозлиась и сказала или они убирают с чека блюдо или я вообще оплачивать ничего не буду. Так вот. Должна ли я была оплатить блюдо в такой ситуации.
ПС. Кушаем часто в кафе но мы любим простые блюда, что такое миньон я не знала.
ПС. Кушаем часто в кафе но мы любим простые блюда, что такое миньон я не знала.
показать весь текст
488
0
Медальон - это не порезанное на кусочки мясо. Почитайте в просторах интернета что это. Проведите ликбез, так сказать.
божечки, какая я дурочка была бо всегда платила, оказывается можно было не делать этого 
А подскажите, что просила автор? Повар приготовил блюдо из меню, или у нее были особые пожелания, которые она озвучила?
А подскажите, что просила автор? Повар приготовил блюдо из меню, или у нее были особые пожелания, которые она озвучила?
Ответ дляСанька-4b93
ух ты, какие тут грозные все на советчице, повара б она заставила сьесть.... 
А хотя бы почитать в меню что ты заказываешь - свинину или говядину не царское дело? Я последние лет 10 не видела меню без описания состава. Тетка спросила похоже ли на медальйон, для официанта похоже, поскольку из одного и того же мяса. А то чтр она себе представила среднее между гуляшем и свиным фаршем, это сугубо ее проблемы. Как и то, что она такой завсегдатай рЭсторанов нк знает что филе миньйон может быть только из говядины.
Бедные официанты
А хотя бы почитать в меню что ты заказываешь - свинину или говядину не царское дело? Я последние лет 10 не видела меню без описания состава. Тетка спросила похоже ли на медальйон, для официанта похоже, поскольку из одного и того же мяса. А то чтр она себе представила среднее между гуляшем и свиным фаршем, это сугубо ее проблемы. Как и то, что она такой завсегдатай рЭсторанов нк знает что филе миньйон может быть только из говядины.
Бедные официанты
Какой бред. Какой фарш, какой гуляш, о том с какого зверя должно было быть мясо вообще речи не шло и не имело никакого значения. Повторюсь. Вместо мягкого прожаренного филейного мяска принесли жёсткий кусок с кровью. В меню описание не было, потому и уточнила. Разговора как и претензии о происхождении мяса не было!!! Блюда не похожи, сырое жесткое не похоже на нежное и прожаренное.
потому что я хотела мягкое мясо, а тот кусок был ЖЁСТКИМ! К тому же очень толстым ( как полтора стейка ) и если бы его прожарили внутри то снаружи была сухая труха а не мясо.
Я не спрашивала какая форма, я выбирала блюдо и сопоставляла вкусовые качества. Слова форма вообще не звучало.
Понятно. Это не ресторан, если вы оплачиваете счет в кассе.
Незнание не освобождает от ответственности. Это я по поводу медальона-миньона.))
Незнание не освобождает от ответственности. Это я по поводу медальона-миньона.))
Получается заведение изменило меню.. Вы хотели, то мясо, что заказывали раньше, но в меню именно такого уже нет. Названия нового блюда похоже, само блюдо не очень. Но если новая кухня, то как Вы узнаете нравится Вам или нет не попробовав?
Я бы оплатила заказ, если я категорически не ем такой вид мяса, просто забрала бы его с собой, мужу например, если речь только в прожарке, попросила бы дожарить. Думаю что и клиент и официант немного недопоняли друг друга, но имею отношение к ресторанному бизнесу и понимаю что стейк придётся кому-то купить, его не спишут вникуда, мне было бы жаль официанта, ведь речь о недопонимании, а не об ошибке. Быть ли клиентом дальше, зависело от того как все было раньше, если любимое место, то вряд ли бы отказалась из-за этой ситуации лишь. Возможно не оставила бы на чай.
Это 7-8 см в диаметре и 2 см толщины кусок говяжьей вырезки. А у филе-миньон 3-6 см толщина куска.
в свинине нет такого понятия как филе-миньон. Свинину всегда прожаривают, а вот хорошую говядину лучше не прожарить, не высушить)
...а почему вы кушаете в кафе, а не едите?) кушают детки, взрослые едят)
...а почему вы кушаете в кафе, а не едите?) кушают детки, взрослые едят)
филе-миньон и не может быть тонким!! вот миньон. то, что вы знали, расковыряли - в чем вина официанта? должен был анатомию коровы и степени прожарки для всех видов говядины зачитать?
Ресторан все имеют кассы! К тому же у многих есть отдельная барная стойка где можно заказать кофе или выпить коктейль не садясь за стол в зале 
та парное с рыночка) ясен перец. Отбить подольше и зажарить покрепче.
И невдомек, что парное нельзя, что мясо выдерживается, зреет, ферментируется, что опред части можно жарить. И откорм должен быть особый и порода мясная, не молочная :)
но виноваты кто- официанты, вестимо)))
И невдомек, что парное нельзя, что мясо выдерживается, зреет, ферментируется, что опред части можно жарить. И откорм должен быть особый и порода мясная, не молочная :)
но виноваты кто- официанты, вестимо)))
Я б его ела если бы оно было мягкое и без крови. Если ещё можно дожарить чтоб убрать кровь то жесткость никуда не денется.
Ответ дляЧебуравлик
Ресторан все имеют кассы! К тому же у многих есть отдельная барная стойка где можно заказать кофе или выпить коктейль не садясь за стол в зале
В ресторане расчет с официантом за столом, даже если картой оплачиваешь, то приносят терминал.
Ответ дляЧебуравлик
Ну значит медальены это порезаный кусок мяса все же 
Вы троль? Не порезанный, а большой кусок отрезанный от говяжьей вырезки и поджаренный.
Ответ дляАноним_1543
В ресторане расчет с официантом за столом, даже если картой оплачиваешь, то приносят терминал.
Нам и принесли счёт за стол. Но когда я попросила исправить чек меня попросили к кассе.
Комментарии к ответу