Девочки,так обидно,капец-пол ночи пеку куличи,а они сверху черные и внизу черные,а посередине сырые,даже самый маленький в баночке от кукурузы пекла и тот сырой. Обидно капец. Все делала по рецепту
показать весь текст
209
0
О, кстати да, я бывало цедру добавляю тоже, я ее вообще люблю везде, в пирогах, кексах и тд, для меня это как чеснок - добавляет вкус почти любому блюду))))
страстная пятница была -не пекут в этот день..если вы пекли ночью, то начали с вечера, в пятницу
Ответ дляЛукава_Кiшка
У нас в 2017 так было, весь год ужасный был 
да, где-то слашала про такую примету....оказывается правда.... 
А я впервые пекла, да ещё и панеттоне, обалденные вышли, горячие ещё. Очень переживала, после первой отстройки, ещё и ,КД пошли, думала ну все. Сегодня только паски и можно печь, делать ничего нельзя
Про чеснок. Открытие 2019 для меня, и где я раньше былп:)) даже простой омлет сейчас готовлю, вначале в масло мелкорезаный чеснок кидаю.. буквально зубчик, а потом через пару мин яичную смесь. На запах ’омлета’ сбегаются все:)))
Девочки, тесто на растойку вы ставите в духовку? Или нет?? Накрываете полотенцем или пищевой плёнкой?
Когда-то с бабушкиных слов записывала рецепт пасок. Она сказала, что опаре достаточно бродить, когда начинает чуть оседать. А с тестом она дружила.
Я как раз так и делала,только в пропорции наполовину,и коньяк спиртом заменила,еще добавила натуральной ванили и корицы но без изюма т.к.не люблю
Ответ дляmargaritavoronina1
Я как раз так и делала,только в пропорции наполовину,и коньяк спиртом заменила,еще добавила натуральной ванили и корицы но без изюма т.к.не люблю
И дрожжей 100 грамм? У меня рецепт на 500 мл молока, 10 яиц 50 грамм дрожжей
станная вы. Нам даже 40 лет назад в детстве бабушка всегда с четверга давала паски кушать.
А в воскресенье именно ’свяченую’ паску ели.
Бабушка их пекла штук 100.
А в воскресенье именно ’свяченую’ паску ели.
Бабушка их пекла штук 100.
Я вас прошу. Чем отличается домашняя пачка от магазинной??? Разве что более желтым цветом и по вкусу более сладкая. Все! Просто булка с изюмом. Не более. Не надо так боготворить эти паски.
Быстрая пасха
Ингредиенты:
молоко — 0,5 Литра
дрожжи пивные — 50-60 Грамм (12 грамм сухих)
мука — 1 - 1,3 Килограмма
яйца — 5 Штук (крупные домашние)
масло сливочное — 200 Грамм
сахар — 300 Грамм
ванильный сахар — 1 Штука (пакетик)
мускатный орех — 0,5 Чайных ложки (тертый)
изюм — 0,5 Стакана
белок — 2 Штуки (глазурь)
сахарная пудра — 100-120 Грамм (глазурь)
соль — 1 Щепотка
посыпка — 1 По вкусу
Эта пасха великолепна на вкус, а вот приготовить ее может каждый - готовится она быстро и просто. Тесто для пасхи по этому рецепту получится легким и ароматным. Попробуйте!
Описание приготовления:
Простой рецепт быстрой пасхи (или быстрого пасхального кулича - одни называют эту выпечку так, другие этак):
1. Молоко разогреть до 38-40 градусов, распустить в нем дрожжи, добавить столовую ложку сахара, 0,5 кг муки, размешать до однородной массы, оставить в тепле.
2. Накрыть миску с опарой полотенцем и оставить в покое на 30 минут. За это время масса вырастет минимум вдвое. Масло вытянуть из холодильника и поставить в тепло, чтобы оно стало совсем мягким.
3. Отделяем желтки, взбиваем в пену с сахаром и солью. Соединяем с опарой. Добавляем размягченное масло, взбиваем массу миксером.
4. Отдельно взбиваем белки и вводим их в общую массу. Перемешиваем. Всыпаем изюм, мускат или еще раз перемешиваем.
5. С остатком муки вымешиваем тесто. Не перестарайтесь! Тесто не должно быть крутым, но и к руками не должно липнуть. Оставляем тесто на 1 час - подниматься.
6. Сбиваем тесто, заполняем им третью часть формы, даем подняться в форме минут 10 (можно накрыть формы полотенцем). Выпекаем при температуре 180 градусов 35-40 минут.
7. Взбиваем глазурь из пудры и белков. Смазываем еще горячие пасхи. Украшаем фигурками и посыпкой.
рецепт не сложный. выходит где-то 6-7 среднего размера.
Ингредиенты:
молоко — 0,5 Литра
дрожжи пивные — 50-60 Грамм (12 грамм сухих)
мука — 1 - 1,3 Килограмма
яйца — 5 Штук (крупные домашние)
масло сливочное — 200 Грамм
сахар — 300 Грамм
ванильный сахар — 1 Штука (пакетик)
мускатный орех — 0,5 Чайных ложки (тертый)
изюм — 0,5 Стакана
белок — 2 Штуки (глазурь)
сахарная пудра — 100-120 Грамм (глазурь)
соль — 1 Щепотка
посыпка — 1 По вкусу
Эта пасха великолепна на вкус, а вот приготовить ее может каждый - готовится она быстро и просто. Тесто для пасхи по этому рецепту получится легким и ароматным. Попробуйте!
Описание приготовления:
Простой рецепт быстрой пасхи (или быстрого пасхального кулича - одни называют эту выпечку так, другие этак):
1. Молоко разогреть до 38-40 градусов, распустить в нем дрожжи, добавить столовую ложку сахара, 0,5 кг муки, размешать до однородной массы, оставить в тепле.
2. Накрыть миску с опарой полотенцем и оставить в покое на 30 минут. За это время масса вырастет минимум вдвое. Масло вытянуть из холодильника и поставить в тепло, чтобы оно стало совсем мягким.
3. Отделяем желтки, взбиваем в пену с сахаром и солью. Соединяем с опарой. Добавляем размягченное масло, взбиваем массу миксером.
4. Отдельно взбиваем белки и вводим их в общую массу. Перемешиваем. Всыпаем изюм, мускат или еще раз перемешиваем.
5. С остатком муки вымешиваем тесто. Не перестарайтесь! Тесто не должно быть крутым, но и к руками не должно липнуть. Оставляем тесто на 1 час - подниматься.
6. Сбиваем тесто, заполняем им третью часть формы, даем подняться в форме минут 10 (можно накрыть формы полотенцем). Выпекаем при температуре 180 градусов 35-40 минут.
7. Взбиваем глазурь из пудры и белков. Смазываем еще горячие пасхи. Украшаем фигурками и посыпкой.
рецепт не сложный. выходит где-то 6-7 среднего размера.
Да ну вы что, вкус совсем другой, тесто совсем другое, покупные, что я пробовала сухие либо если оставить отрезанный кусок, то сохнет быстро, черствеет, а домашняя у нас до гробков как свежеиспеченная, она вообще не крошится, в отличии от покупной, которая, просто булка, а волокнами отделяется, да просто небо и земля! И сладость для меня важна, люблю очень сладкую и жирную. Ну, и да, естественно, она не может отличаться как клубника и селедка, но для меня лично разница, как, допустим, арбуз и огурец)))
Комментарии к ответу