Шиворот Навыворот• 01 сентября 2019
Сколько банок помидор вы закатали на зиму?Что еще закрывали на зиму?
показать весь текст
532
0
Не ёрничайте.
Я ответила на пост о том, что свои овощи с дачи ’чистые’, в отличие от магазинных и пр. Я в курсе, что дачные овощи и фрукты не = 100% экологически чистые.
Я ответила на пост о том, что свои овощи с дачи ’чистые’, в отличие от магазинных и пр. Я в курсе, что дачные овощи и фрукты не = 100% экологически чистые.
Ну вот мне не нравится такой томатный сок, я уж лучше куплю томатную пасту и разбавлю водой - и то вкуснее, пару раз так делала. Еще можно купить томатный сок натуральный - два-три раза в год, если вдруг захотелось, куда больше-то? А квашеные огурцы и капуста кроме молочной кислоты, содержат еще кучу соли, огромный передоз соли и это даже вреднее сахара. почитайте медиков. особенно если вы едите этого много. Соли натрия задерживают воду в организме, создают отеки, огромную нагрузку на сердце и сосуды, а так же почки.
Речь ведь не о том, кто что любит, а о том, что консервация - это не обязательно вред, а наоборот, польза. О соли отлично осведомлена. Но огромного количества соли для квашения - вовсе не нужно.
Да ладно, я прекрасно знаю, сколько нужно - стограммовую стопку на 3хлитровую банку огурцов, а их там примерно 2 кг, если утрамбовать хорошо и не крупные. И это очень много, если вы съедаете по 20 банок за зиму - посчитайте. сколько соли съели. И это не считая другой соленой пищи.
О чем мы спорим? Есть разные рецепты, соли для начала процесса квашения нужно немного. Лишь бы запустить процесс осмоса и диффузии. Речь не о том, кто сколько себе закрутил банок и кто сколько съедает, я ведь не писала, что 20 банок съедаю за год одна. Вы не знаете многих вводных, поэтому и выводы у Вас ошибочные.
Заморозила:
- вишню (на варенички зимой - ммммм!)
- смородину - на чай
- кабачки, порезанные кубиками - на овощное рагу
- помидорчики (свои, с дачи), порезанные кружочками - везде, где можно. Обожаю помидоры
Пару баночек сливового варенья (студентке в общагу)))
- вишню (на варенички зимой - ммммм!)
- смородину - на чай
- кабачки, порезанные кубиками - на овощное рагу
- помидорчики (свои, с дачи), порезанные кружочками - везде, где можно. Обожаю помидоры
Пару баночек сливового варенья (студентке в общагу)))
Кстати, может, будет полезной информация, как мне когда-то: кабачки, оказывается, хранятся свежими, как и тыквы, до следующего урожая, если они сорваны старыми, когда хвостики пересохли. Я с тех пор, как узнала, больше не замораживаю кабачки, а храню в комнате.
в сырах, хамоне, колбасе, чипсах соли больше! И только чипсы считаются вредными. Из рассола соль только частично переходит в овощ, он (рассол) так же и остается очень солёным. А, ещё рыбу забыла. Вы селедку-скумбрию-красную рыбу едите?
Все овощи и фрукты в морозильной камере, с консервацией завязала. И мама тоже всё пакует в камеру.
Не модно нынче консервировать, все на ЗОЖ , там ни соли, ни сахара. Ни капли в рот...
По теме-закрыла 6 банок( 3л) помидоров, 12 банок огурцов, 8 банок ( 1л) лечо , штук 6 литровых маринованных перцев, 6 литровых баклажанов, еще варенья из клубники и малины несколько банок.
Но это очень много для нас, половину придётся продать зимой. )) и мне 37, не 60. И я люблю это делать.
По теме-закрыла 6 банок( 3л) помидоров, 12 банок огурцов, 8 банок ( 1л) лечо , штук 6 литровых маринованных перцев, 6 литровых баклажанов, еще варенья из клубники и малины несколько банок.
Но это очень много для нас, половину придётся продать зимой. )) и мне 37, не 60. И я люблю это делать.
да какая разница в конкретном случае? Уже не в первый раз вижу что здесь пишут: у грунтовых нитратов больше чем у тепличных. В нормах грунтовые, к примеру 150 нитратов, тепличных 350. Вот и все
Контроль всё ещё делает держпродсподивслужба, и понятно, что бабулька у метро никак его не проходит.
Контроль всё ещё делает держпродсподивслужба, и понятно, что бабулька у метро никак его не проходит.
Сама лично в этом году закрыла 15 бутылей компота вишнёвого, 5 баночек абрикосового варения и все. Спасибо маме она закрыла огурчики, помидорчики, аджику, сок томатный ( на даче очень много помидор в этом году)
Дівчата, а у вас камери з шоковою заморозкою? Звичайні морозильні камери не зберігають повністю вітаміни і користь від такої заморозки не дуже і велика
Я консервую лише соуси томатні, типу баріла
Там лише уварені томати, трави і трохи солі
Роблю дуже багато, при користь термічно оброблених томатів можна погуглити
Ще соус барбекю, з домашнім яблучним оцтом
Еспелет
І ще пару соусів на основі помідор, типу азіатського з гострим перцем і імбиром
Я консервую лише соуси томатні, типу баріла
Там лише уварені томати, трави і трохи солі
Роблю дуже багато, при користь термічно оброблених томатів можна погуглити
Ще соус барбекю, з домашнім яблучним оцтом
Еспелет
І ще пару соусів на основі помідор, типу азіатського з гострим перцем і імбиром
Девочки, а вы едите только одни овсяноблины и авокадо? Ну правда, вчера тема о завтраках была, сегодня о консервации, но посыл один: мясо, молоко, соль, сахар, овощи в маринаде, хлеб и прочее - вредно-вредно-вредно. Да сколько же Вам лет, что не можете употреблять в пищу нормальные продукты?
Ничего нисколько.
Не едим консервацию.
Недавно наконец повыбрасывала подаренное мамами варенье - место занимает годами, а есть его не будет никто никогда.
Даже сок мои дети не пьют, к воде приучены.
Соления я бы ела, но почки, поджелудочная и опухающее лицо протестуют. Отечность сильная от солений.
Не едим консервацию.
Недавно наконец повыбрасывала подаренное мамами варенье - место занимает годами, а есть его не будет никто никогда.
Даже сок мои дети не пьют, к воде приучены.
Соления я бы ела, но почки, поджелудочная и опухающее лицо протестуют. Отечность сильная от солений.
зачем?! Вы не можете купить бутыль сока в магазине, если сильно захочется!? Я сама раньше этим страдала, помидоры, огурцы, варенье. Нафиг надо!
Где-то по 17 банок помидор и огурцов, банки разные есть: 1,5; 2; 3 л
Ещё три банки сока томатного, но ещё буду закрывать по мере того, как будут спеть помидоры на огороде, сама выращиваю. Огурцы тоже свои закрыла. Очень люблю и огурцы и помидоры зимой, ребёнок не ест, муж ест, а я могу сама баночку съесть за вечер. Так с детства). Больше ничего не закрываю.
Ещё три банки сока томатного, но ещё буду закрывать по мере того, как будут спеть помидоры на огороде, сама выращиваю. Огурцы тоже свои закрыла. Очень люблю и огурцы и помидоры зимой, ребёнок не ест, муж ест, а я могу сама баночку съесть за вечер. Так с детства). Больше ничего не закрываю.
Ответ дляЖаннаНеАгузарова
зачем?! Вы не можете купить бутыль сока в магазине, если сильно захочется!? Я сама раньше этим страдала, помидоры, огурцы, варенье. Нафиг надо!
Для меня закрыть сок это полчаса дела, соковыжималка 10 мин, сварить ещё 10 мин, закатать и поставить ещё пара минут. С жмыха делаю пастилу. В сок томатный добавляю сок болгарских красных перцев, соответственно и пастила у меня смешанная, ещё добавляю чеснок и свежий базилик и все в сушилку, очень вкусно.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу