Покритикуйте меню)на семейный праздник

500 г

Нормальные советчицы пишут свои замечания, предложения, рекомендации и советы.
А ужасные, что все ужасно В чем совет???

По ресторанным стандартам , в среднем, на одного человека, уходит 370 грамм сырого мяса .Т.Е. Вам нужно грубо говоря 3 кг мяса .Меню составлено не грамотно вообще полная чехарда .

автор,противно читать.Разные социальные слои...Разделите стол на ’для нищебродов’ и ’для белых господ’,и на первый-ведро помоев,на второй трюфеля,икру и мясо единорога.

Так педложите правильно составленное;)

250 гр. на человека - мало? Да я в неделю столько ем))
Если что, я из социального слоя айтишников и их жен по совместительству

Я так понимаю, им ужасео, что нет кучи майонезных салатов, МПФ, солений и прочей жрачки под водку. Автор правда написала, что компания непьющая србирается, как по мне, вполне нормальное нежлобское меню.

Никого не хотела обидеть.Многие приняли эту фразу,как личное
Ну а как написать если есть владелец холдинга и слесарь,пенсионер...?Это ни в обиду.Просто хочу,чтоб все получили удовольстчие от еды

Я вот тоже скушаю кусочек мяса,от силы 2)))

И это близких людей она так назвала..

конечно, именно так, хотела только уточнить, откуда это женщинам еще и взялось по 2-3 кусочка? мяса 2 кг, стандартная ужарка 30-40%, от 2000 готового продукта получается 1300, на 8 человек это по 160гр. и это и есть 2-3 кусочка мяса, тогда даже в вашей компании стройных ланей кто-то недоедает или недоговаривает)), а 160 гр. мяса на весь вечер на семейном мероприятии это жлобский мрак..... и да, я лучше буду доедать этот шашлык на следующий день, чем мои гости из вежливости не возьмут последний кусочек мяса, потому как его на всех не хватает, а я буду рассказывать что 2 кг мяса это за глаза еще и осталось.

Вот буквально недавно был семейный праздник, было как раз 8 человек взрослых (плюс дети 3 чел.). Меню было даже скромнее (не было времени наготавливать). Заказала с доставкой шашлык (1кг свинины, к нему бонусом 1 кг курицы шел по акции, и пол кило телятины) всего 2,5 кг. Так вот шашлык весь не съели.
Кроме шашлыка, был салат из свежих овощей, соленые огурцы и один салат с майонезом (тоже немножко, под заказ :))
Мясная нарезка (почти не ели), сырная нарезка, селёдка.
Ну картошка ещё вареная, маслины.
Всё.
Еда пооставалась. Голодным никто не ушел (если что, покушать мои любят, не малоежки).
Как может 250 грамм мяса на человека не хватить?
Хотя, недавно была тема про новогодний стол в кредит. Там дама планировала закупать килограмм 8 ошейка на 2 семьи. Для такого нужно железное здоровье.

Салат с баклажанами я бы заменила- баклажан же будет в овощах гриль. Можно сделать Нисуаз.. И испекла бы пирог-рыбный или мясной.

ааа...Ну извините.

Я думала что эти традиционные совковые обжираловки ушли в прошлое. Так нет! Кофе, чай, печеньки и общение. ’Из разных социальных слоев’. Бгг. Насмешили.

кароче) меню на 8 человек:
шашлык из свинины 2 кг, курица 2 кг , можно полтора кг крыл и полтора кг ножек
о овощи гриль : грибы шампиньены, перец, баклажаны, помидоры, цукини
закуски : лаваш с сыром и зеленью на гриле, лаваш с салатом : сыр+яйцо+ рыбка соленая
салаты : шуба большая тарелка, овощи свежие можно просто порезать+ зелень : петрушка, кинза, укроп, молодой лук
соленья : помидорчики, огурчики можно грибы
основное блюдо картошка ну тут на усмотрение, я к шашлычному меню люблю по селянски, отвариваете в кожуре порезанную на 2 части, если это средняя или целая, если маленькая, потом на сковороду обжариваете до корочки, добавляете чеснок и укроп при подаче на стол
дальше нарезка мясная 2-3 вида мяска : колбаска, буженинка, балычек
сырная тарелка : пару видов сыра
с хлеба можно сделать гренки если это багет или просто порезать
как показывает практика таким меню обьедаются все)
не напряжно и дешево

Шашлык (2-3 вида мяса)не много до 2 кг+1 кг
Овощи гриль,или овощное ассорти (помидор огурец. Перец+ зелень) или соленья огуры помидоры , морковь по корейси все на оду тарелку подставную на ваше усмотрение.
Это к шашлыку в идиале + аджика .
Картофель запеченный +
Из закусок:печень трески ,как Вы ее будите подавать ? чтоб понимать.
шпажки помидор,базилик,моцарелла,+
бутеры с икрой
Салат шуба (маааленькая тарелочка)спецзаказ от 1 гостя чисто для гостя.
Салат греческий или салат теплый с баклажаном
Сырная тарелка
Рыбное ассорти или селедка на ваше усмотрение или фаршмак на крутонах.

Или паштет в тарталетках .

Я бы не делала греческий, так как не сезон и как правильно его делать - не знаю, мой вариант явно будет отличаться от ресторанного)). Можно как закуску добавить Заливной пирог мясной - делается просто, и очень вкусно.

видимо нужно было написать другими словами мне.Хотела сделать акцент на меню.

Это еды на 3 мин на 8 чел будете сидеть за пустым столом

Ну, закажите что-то с собой
Или кейтеринг, если есть возможность

Просветите,плиз,что такое ИМТ?
Мне всегда мяса мало,люблю я его...

отож.
где высшие слои еще поедят шубки как не у представителей низших слоев дома.
мимозу еще можно нарубить с салатиком из крабовых опять же.

Серьезно?!
Мы не едим тазиками

устроят конкурс на самую шуструю вилку.

Консервы и крабовые палочки для меня как-то ...невкусно

Нашла в Гугле.
У меня 25,28.

больше не буду)))
вообще меню автора - как под бутылочку вина подружкам посидеть)))

мне кажется, если уже это домашнее застолье, то нужно радовать именно домашним - действительно, пирог/киш какой-то был бы кстати. И это не сложно.
Я вам скажу, и мини-голубцы были бы нелишними. Их можно приготовить за день, потом только в духовке прогреть.