Не люблю домашнюю сметану. Какая магазинная сметана (производитель) хорошо взбивается для крема на торт-медовик?
показать весь текст
56
0
Это сепараторная сметана и стоит несколько лишних секунд крутануть или на высоких оборотах и пойдёт расслойка на масло и сыроватку. Даже если и не перебъёте её, но после холодильника в торте крем будет очень жирный, как масляный крем. Если её и брать, то наполовину с обычной мешаю
Волошкове поле 25%
Долго взибваете с сахаром, в самом конце столовая ложка лимонного сока.
Но сметанфикс надёжнее.
Долго взибваете с сахаром, в самом конце столовая ложка лимонного сока.
Но сметанфикс надёжнее.
Я когда делала сметанный крем с добавлением лимонного сока. Тоже загустеват, но появляется кислинка в креме. На любителя.
Молокія 21 відсоток, 2 пачки відціджую на марлі, збивається на ура без всяких згущувачів і сметанфіксів. Можна желатин добвляти, але це вже просто інший рецепт. А Молокія тридцятка і без відціджування.
Процеживала, но результат не понравился, беру 30% и слегка всбиваю с сахарной пудрой, отличный крем)
я для крема адаптировала рецепт домашнего маскарпоне
сметана 20% молокия, сок 0,5 лимона, 5 мин на плиту, час пока стечет , взбить с сахаром и будет густой крем
лимон немного чувствуется, но для медовика это даже плюс
сметана 20% молокия, сок 0,5 лимона, 5 мин на плиту, час пока стечет , взбить с сахаром и будет густой крем
лимон немного чувствуется, но для медовика это даже плюс
Ответ дляНеправдиша
А зачем ее взбивать? )
С сахаром размешать 20% президент, чтобы растворился, и на ночь перемещать щедро так
С сахаром размешать 20% президент, чтобы растворился, и на ночь перемещать щедро так
Это не крем ,а фигня тогда
словяночка, лучше 20, но и 15 взбивается
сахара надо ложить столовую ложку, тогда будет все ок ;)
из 25% вообще бомба, но жирная .
от большого кол-ва сахара и торт приторный, и зад растет, и крем течет
сахара надо ложить столовую ложку, тогда будет все ок ;)
из 25% вообще бомба, но жирная .
от большого кол-ва сахара и торт приторный, и зад растет, и крем течет
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу